【文章內(nèi)容簡介】 類眾多的蝴蝶園。當?shù)乜諝夂?干凈，散發(fā)著陣陣的草香，微風中透著沁心的清涼，耳邊盡是鳥語蟲鳴，眼下見到的是綠茵、山嶺。青蔥的綠野上有低矮的房舍和成群的乳牛，老羊的低鳴和小羊清亮的叫聲相互輝映。五、臺南大坑休閑農(nóng)場大坑休閑農(nóng)場位于臺南新化鎮(zhèn)，距離高鐵臺南車站大約40分鐘車程，雖然不在很深山內(nèi)，但因地勢與環(huán)境營造等因素，整個農(nóng)場感覺非常幽靜美麗，特別這些年來農(nóng)場主人蔡澄文不斷美化園區(qū)，或許增添歐式建筑、或許種植香草、咖啡樹與各式花卉，讓整個大坑農(nóng)場幾乎一年四季都可見到蝴蝶與多樣花卉，園區(qū)里飼養(yǎng)的數(shù)十只乖巧白鴿，更增添許多優(yōu)美與趣味。六、南元農(nóng)場面積廣達三十余公頃的南元農(nóng)場，是一處很綠的農(nóng)場，場區(qū)內(nèi)廣植綠色植物，除了正在盛開的茶花，還有開出一樹紅花的火焰木、玫瑰花與香草植物，滿園盡是花草樹木，植物種類高達兩千余種，并有20萬株以上的樹木，長達10公里的林蔭步道，以及無數(shù)的草花間植其間，堪稱是一處賞綠的植物寶庫第四篇：臺灣農(nóng)業(yè)引 言農(nóng)業(yè)是人類不可缺少的衣食來源。農(nóng)業(yè)作為提供食物、衣料的生產(chǎn)部門，無論對于經(jīng)濟發(fā)達國家還是不發(fā)達的國家都具有決定性意義。農(nóng)業(yè)在兩岸經(jīng)濟和社會發(fā)展中占據(jù)著重要地位，謀求農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展是兩岸的共同目標。在當今國際市場競爭日益激烈的形勢下，積極促進兩岸的農(nóng)業(yè)技術多層次、多領域的合作，特別是加強大陸對臺灣先進農(nóng)業(yè)實用技術的引進和推廣，使兩岸農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素實現(xiàn)有效的結合，不僅對提升兩岸農(nóng)業(yè)發(fā)展水平有著積極的意義，也會為兩岸經(jīng)濟的共同繁榮注入活力。大陸目前經(jīng)濟發(fā)展迅猛，市場潛力巨大，政策環(huán)境越來越寬松和優(yōu)越，這些都為臺灣的農(nóng)產(chǎn)品在大陸的銷售提供了廣闊的平臺。第一章 臺灣農(nóng)業(yè)概述臺灣位于我國東南沿海，坐落在東經(jīng)119186。18180。03〞，北緯20186。45180。25〞至25186。56180。30〞的區(qū)域內(nèi)。東臨太平洋，西隔臺灣海峽與大陸的福建省相望。臺灣2/3以上是高山和丘陵，平原不到1/3，農(nóng)業(yè)總耕種地面積為89萬公頃，約占土地面積的1/4，%；，%。臺灣實行土地私有化，全島無農(nóng)業(yè)稅，農(nóng)業(yè)用電用水優(yōu)惠。水稻實行全程機械作業(yè)，農(nóng)業(yè)新品種的選育和改良水平高，臺灣水果和種苗享譽全球。臺灣的農(nóng)業(yè)產(chǎn)值占國民生產(chǎn)總值比重不高，僅占4%左右，但是，從事農(nóng)業(yè)勞動的人口達到400多萬人。臺灣農(nóng)業(yè)農(nóng)戶總數(shù)超過80萬戶，%。農(nóng)業(yè)就業(yè)人口近95萬人，%；臺灣農(nóng)業(yè)包括種植業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)與林業(yè)四大部門。50余年來臺灣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結構已逐漸由種植業(yè)為主的單一傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，逐漸轉變?yōu)檗r(nóng)林牧漁綜合發(fā)展的多元化農(nóng)業(yè)與商業(yè)性農(nóng)業(yè)。①（1)種植業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。臺灣的主要農(nóng)作物為稻、麥、豆、薯、花生等。水稻一直是臺灣的主要農(nóng)作物。歷史上，臺灣有“米倉”之稱。稻谷一年兩熟、三熟。臺灣盛產(chǎn)的“蓬萊米”名聞遐邇，不僅香軟可口，米白如雪，顆粒飽滿，而且產(chǎn)量高。稻谷產(chǎn)量占糧食總產(chǎn)量的六成以上，但隨著經(jīng)濟發(fā)展，食物消費結構發(fā)生 ①引自百度百科 臺灣農(nóng)業(yè) 變化，人們對食米需求減少，其產(chǎn)量一路下滑。經(jīng)濟作物中甘蔗、香茅草、煙草、茶占重要地位，其中甘蔗最為重要。臺灣是我國最大的甘蔗糖出產(chǎn)地，制糖業(yè)發(fā)達，素有“糖庫”之稱。檳榔的產(chǎn)值更是名列臺灣五大單項農(nóng)產(chǎn)品之列。臺灣氣候適合溫帶、亞熱帶和熱帶水果生產(chǎn)，品種繁多，四季不斷。主要有香蕉、鳳梨、龍眼、芒果、番石榴、荔枝、柑橘、連霧、柚子等。其中香蕉、鳳梨、柑橘被稱為“臺灣三果”，產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)。臺灣的蔬菜和花卉是近年來發(fā)展較為迅速的兩個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。臺灣花卉生產(chǎn)包括切花、蘭花、球根、盆花、種籽、苗圃幾類。其中以切花和蘭花為主。近年來由于臺灣努力提高其品質(zhì)，積極研發(fā)新品種，拓展國際市場，花卉外銷增長迅速?？傊捎谂_灣一直努力調(diào)降稻米、雜糧、蔗糖等的生產(chǎn)，逐年減少其種植面積，鼓勵農(nóng)民休耕，致使種植業(yè)產(chǎn)值有所下降，在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中占的比重下跌。(2)畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。畜產(chǎn)總值在臺灣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值中占據(jù)了重要地位，近年來一直保持在3成左右。臺灣畜牧業(yè)大致可分為家畜業(yè)與家禽業(yè)兩大類。家畜以養(yǎng)豬業(yè)、養(yǎng)牛業(yè)為主，近年來，養(yǎng)豬業(yè)趨向地區(qū)集中化及大型化，產(chǎn)值在畜牧業(yè)中所占比重一直較高，排位第一；家禽業(yè)以雞、鴨、火雞、鵝的飼養(yǎng)為主。養(yǎng)雞業(yè)和養(yǎng)鴨業(yè)都向專業(yè)化大規(guī)模經(jīng)營方向發(fā)展，但是從其總體上來看，近年來呈現(xiàn)持續(xù)下降的態(tài)勢。養(yǎng)鵝業(yè)更是發(fā)展緩慢。蛋品業(yè)中的雞蛋業(yè)近年來發(fā)展較好，蛋品業(yè)積極追求更安全衛(wèi)生的產(chǎn)品，推廣優(yōu)良蛋品，以滿足消費者對消費品品質(zhì)的要求，取得了較好的效果。(3)漁業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。臺灣四面環(huán)海，大洋懷抱，海域廣闊，臺灣海峽近地區(qū)有眾多河流注入，攜帶豐富的有機質(zhì)和營養(yǎng)鹽類，餌料充足，是魚類產(chǎn)卵、繁殖、回游的理想場所。臺灣海域的魚類品種繁多，至少有500種以上，有較高經(jīng)濟價值的就有100種，主要有金槍魚、鰹魚、虱目魚、鯔魚、鯊魚、沙丁魚、鯧魚、烏魚、旗魚等。②臺灣漁業(yè)分為遠洋漁業(yè)、近海漁業(yè)、沿岸漁業(yè)和養(yǎng)殖漁業(yè)。60年來，臺灣漁業(yè)產(chǎn)值總體呈上漲趨勢。隨著漁業(yè)的發(fā)展，漁業(yè)內(nèi)部生產(chǎn)結構也在不斷地發(fā)生變化，逐漸由近海和沿岸漁業(yè)為主過渡到以遠洋漁業(yè)為主的生產(chǎn)結構。%%；而近海 ② 以上所引文出自 袁成毅 錢志坤171。1949年以前的臺灣187。浙江大學出版社2006年版 %%。目前，臺灣地區(qū)共有26395艘各型漁船及魚筏在近海海域、遠洋海域作業(yè)。實際養(yǎng)殖魚塘面積亦有35134公頃。遠洋漁業(yè)產(chǎn)值占有最大比值，其興衰對臺灣漁業(yè)的發(fā)展具有決定性的影響；由于陸上水土資源使用壓力漸長，預計養(yǎng)殖漁業(yè)將逐漸萎縮；近年來臺灣當局對近海和沿岸資源的保護，估計近海漁業(yè)的發(fā)展仍有一定的潛力。(4)林業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。臺灣森林覆蓋面積為2,102,400公頃，%。臺灣森林分布因海拔高度不同變化很大，其中闊葉林1,120,400公頃，針葉林 438,500公頃，針闊混合林391,200公頃，竹林152,300公頃。林木種類多達4000種，樟樹、杉樹、榕樹、松樹、桉樹、楠樹等具有較高的經(jīng)濟價值。其中樟樹分布廣，被稱為世界最大的樟樹帶，所產(chǎn)樟樹、樟腦曾居世界首位，產(chǎn)量占全世界總產(chǎn)量的70%，最多時年產(chǎn)量500萬公斤以上。臺灣的經(jīng)濟林以木材及其副產(chǎn)品生產(chǎn)為目的，注重經(jīng)濟效益；保安林以環(huán)境保護為目的，注重生態(tài)效益。林業(yè)產(chǎn)值在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中的比重會有較大幅度的提高。綜上所述，臺灣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結構變化的總體趨勢是種植業(yè)、林業(yè)產(chǎn)值比重下跌，漁業(yè)、畜牧業(yè)產(chǎn)值比重上漲。造成臺灣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結構變化的原因是多方面的，其中一個主要原因是臺灣當局政策的導向；其二為臺灣人民消費水平和消費結構的變化；其三是臺灣加入世界貿(mào)易組織(WTO)，臺灣農(nóng)業(yè)受到島外市場的影響和沖擊。(1)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結構較合理。在林業(yè)方面注重可持續(xù)發(fā)展，嚴格控制森林的采伐。種植業(yè)內(nèi)部結構中水果、蔬菜占重要地位，體現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)適應了人民生活水平提高對優(yōu)質(zhì)水果蔬菜的迫切需要。(2)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平較高。臺灣在農(nóng)業(yè)方面非常注重技術的更新，注重科學技術的運用。4(3)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和組織化程度較高。臺灣以農(nóng)會為代表的農(nóng)民組織遍及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，絕大多數(shù)農(nóng)民是農(nóng)會或漁會會員。與農(nóng)會組織相配套的農(nóng)業(yè)共同運銷班、農(nóng)業(yè)合作社③、農(nóng)事經(jīng)營班等產(chǎn)銷經(jīng)營組織，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織、農(nóng)產(chǎn)品運輸、金融信貸、市場交易等方面發(fā)揮主導作用。(4)農(nóng)業(yè)信息化建設。臺灣農(nóng)業(yè)的信息化建設始于1998年，建立了全臺灣“農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷班資訊網(wǎng)”。同年還建成“臺灣網(wǎng)絡商品城”，“農(nóng)漁會資訊共用中心”“農(nóng)業(yè)全球資訊網(wǎng)”及農(nóng)產(chǎn)品電子商務交易等。④ 臺灣農(nóng)業(yè)存在的問題目前，由于內(nèi)部因素的制約和外部市場的沖擊，臺灣農(nóng)業(yè)發(fā)展受到了很多的挑戰(zhàn)，出現(xiàn)一些亟待解決的問題，影響著臺灣農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展。(1)農(nóng)地面積狹小。農(nóng)地面積狹小一直是制約臺灣農(nóng)業(yè)進一步發(fā)展的重要因素。經(jīng)營規(guī)模過小不僅降低了先進技術的利用效率，或者根本無法利用高效率的大型技術設備。也使先進的農(nóng)業(yè)耕作技術的普及和推廣受到限制。不利于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的機械化、專業(yè)化和企業(yè)化，因而直接影響了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的發(fā)展。(2)城鄉(xiāng)貧富差距使農(nóng)村就業(yè)人口持續(xù)減少。隨著臺灣經(jīng)濟的起飛，臺灣農(nóng)村青壯年人口大量外移投入非農(nóng)工作，農(nóng)村勞動力老化及婦孺化，導致農(nóng)村勞動力成本提高，這又是制約臺灣農(nóng)業(yè)發(fā)展的又一重要因素。據(jù)臺灣“行政院主計處”公布的《2002年家庭收支調(diào)查報告》顯示，而同年非農(nóng)戶所得 ，農(nóng)戶收入不及非農(nóng)戶收入的80%，而且我們應清醒的認識到。所以說，農(nóng)村就業(yè)人口的流失的一大原因就是農(nóng)戶與非農(nóng)戶之間過大的收入差距。(3)加入世界貿(mào)易組織，對臺灣農(nóng)業(yè)沖擊巨大。臺灣于2002年1月正式加入③ 合作社：“自愿聯(lián)合起來的人們通過聯(lián)合所有與民主控制的企業(yè)來滿足他們共同的經(jīng)濟、社會與文化的需求與抱負的自治聯(lián)合體，他們按企業(yè)所需資本公平出資，公正地分擔風險、分享利益，并主動參與企業(yè)民主管理。” ④ 引用關于啟動臺渝農(nóng)業(yè)合作的建議 WTO，由于由于島內(nèi)市場進一步開放，給臺灣自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品帶來雙重壓力。即一方面進口農(nóng)產(chǎn)品快速增長，增加了島內(nèi)市場供給；另一方面由于自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品不斷遭受國際市場技術壁壘的封殺，出口量減少，又進一步擴大了島內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場供應量，由于供大于求，直接影響農(nóng)產(chǎn)品價格的穩(wěn)定，臺灣島內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場競爭日趨激烈。雖然近幾年來，臺灣農(nóng)業(yè)受入世影響比預期要小,主要是當局采取了一些保護措施 ,如《調(diào)整產(chǎn)業(yè)或防范措施》《農(nóng)產(chǎn)品價格穩(wěn)定措施》等救助計劃，但是由于這些計劃和措施有違 WTO自由貿(mào)易原則，易引起貿(mào)易摩擦,加上這些計劃的實施耗資巨大,使其財政赤字雪上加霜（僅2005年一年,臺當局在這兩個計劃上耗費的資金就達1000億新臺幣），因而不可能持續(xù)實施。幾項因素綜合，臺灣農(nóng)業(yè)土地密集型和勞動密集型產(chǎn)品不具優(yōu)勢，如稻谷、大豆、高粱、玉米及溫帶水果如蘋果、水蜜桃等。此外，農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨的另一個約束是島內(nèi)市場狹小，發(fā)展對外貿(mào)易、保證農(nóng)產(chǎn)品出口順暢，是臺灣農(nóng)業(yè)進一步發(fā)展的必要條件。第二章 兩岸農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易發(fā)展及對策 兩岸農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易互惠與競爭并存由于生態(tài)資源與自然環(huán)境、科技水平、勞動力資源以及市場條件等方面的差異，兩岸農(nóng)產(chǎn)品有差異性。而語言相通、地理相近，農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易具有一定的互補優(yōu)勢與潛力。兩岸都具有競爭力的農(nóng)產(chǎn)品為水果和水產(chǎn)品，都不具有競爭力的是小麥。若從總體上看，大陸家禽、毛豬及制品以及蔬菜的競爭力大于臺灣，一旦放開兩岸農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易，有可能對臺灣農(nóng)業(yè)造成一定的沖擊；但從長期來看，兩岸小麥、稻米和玉米都不具有競爭力，互相構不成競爭關系，而水產(chǎn)品和水果則將在第三方市場構成競爭關系。臺灣水產(chǎn)品生產(chǎn)和出口競爭力略強于大陸，特別是淡水養(yǎng)殖技術水平和生產(chǎn)設備都領先于大陸，但臺灣因為水產(chǎn)品的大量養(yǎng)殖已造成淡水資源減少和地層下陷，社會成本和環(huán)境成本越來越高。臺灣水產(chǎn)品生產(chǎn)和出口競爭力略強于大陸，特別是淡水養(yǎng)殖技術和生產(chǎn)設備都領先于大陸，但其社會成本和環(huán)境成本越來越高；而隨著兩岸農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的加強，大陸的養(yǎng)殖技術進步很快，加上大陸有豐富的勞動力和廣闊的水域，大陸的水產(chǎn)品生產(chǎn)和出口競爭力大大提升。海峽兩岸在水果生產(chǎn)上都有較強競爭力，臺灣優(yōu)勢在于先進的園藝技術和設備，從而具有較強的質(zhì)量競爭力，但臺灣地域狹小，氣候條件單一，僅能生產(chǎn)和出口熱帶、亞熱帶水果，一些溫帶水果需要進口。大陸的優(yōu)勢在于地域廣闊，農(nóng)業(yè)勞動力便宜，從而在水果生產(chǎn)和出口上具有很強的價格競爭力，但長期單純追求產(chǎn)量增長所造成的水果質(zhì)量問題，使大陸明顯的價格優(yōu)勢無法轉變?yōu)楦偁巸?yōu)勢。與此同時，近年來一些在臺灣生產(chǎn)已不再具有競爭優(yōu)勢的農(nóng)產(chǎn)品逐漸轉移到大陸投資生產(chǎn)再出口到國際市場，使臺灣農(nóng)產(chǎn)品傳統(tǒng)出口市場逐漸為大陸所替代，由此兩岸農(nóng)產(chǎn)品在國際市場上產(chǎn)生了新的競爭關系。據(jù)統(tǒng)計，此外，在兩岸 履行入世承諾開放市場后，隨著臺商大陸農(nóng)業(yè)投資進一步轉向內(nèi)銷市場占領型，以及大陸擴大臺灣農(nóng)產(chǎn)品進口政策的出臺，我們有理由相信，兩岸合作不僅 “ 雙贏”，而且潛力很大。(1)大