乘務(wù)員儀容儀表及工作要求(編輯修改稿)
2024-10-08 20:47 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 人旁邊、離茶幾前兩步運(yùn)，兩腳前進(jìn)一步，右腳彎曲下去，左腳彎曲成90度，右腳膝蓋輕輕著地，腰挺直，托盤(pán)要平，眼睛要專(zhuān)注。十三、起身的標(biāo)準(zhǔn)：慢慢的起身，不要太快，站立時(shí)，兩臂應(yīng)稍向后，面帶微笑，后退一步，然后轉(zhuǎn)身步出，不可立即轉(zhuǎn)身，須先后退一步，才能轉(zhuǎn)身，不失禮貌，后退一步時(shí)，應(yīng)先回頭環(huán)視一下身后，以免碰撞別人或物品。十四、托盤(pán)：托盤(pán)的類(lèi)別及用途，托盤(pán)有木制、金屬以及膠木制品，根據(jù)用途又分大、中、小三種規(guī)格的圓形托盤(pán)和長(zhǎng)方形托盤(pán)。裝盤(pán)：盤(pán)底最好使用膠墊，以防滑動(dòng)。一般裝盤(pán)是重物、高物在里檔；輕物在外檔，先上桌的物品在上、前。后上桌的物品在下、在后。十五、托姿：托盤(pán)的方式，按其重量差別，分為輕托與重托；輕托又叫胸前托：左手臂彎成90度角掌心向上，五指分開(kāi)，手掌自然形成凵形，掌心不與盤(pán)底接觸，平托于胸前；重托又叫肩膀上托：右手扶托盤(pán)邊，左手伸開(kāi)五指，用全掌托住盤(pán)底，右手協(xié)助將托盤(pán)起至胸前向上轉(zhuǎn)動(dòng)手腕，將托盤(pán)托于肩上。要領(lǐng)：A、輕托不貼腹，手腕要靈活，忌身體僵直，走時(shí)步伐輕快，重托盤(pán)低不擱肩，前不近嘴，后不靠發(fā)，右手自然擺動(dòng)或扶住托盤(pán)前內(nèi)角。B、托盤(pán)不超過(guò)客人頭頂，隨時(shí)注意數(shù)量、重量、重心的變化，手指做出相應(yīng)的移動(dòng)。舉 止舉止要端莊，動(dòng)作要文明、站、立、走、坐要符合規(guī)定要求，迎客時(shí)走在前，送客時(shí)走在后，穿過(guò)要讓路，同行不搶道，不許在賓客中間穿行，不在公司內(nèi)奔跑打鬧。在賓客面前應(yīng)禁止各種不文明的舉動(dòng)，如吸煙、吃零食、掏鼻孔、剔牙齒、挖耳朵、打噴啶、打哈欠、修手甲、伸腰等，即使是在不得已得情況下，也應(yīng)盡力采取措施掩飾或回避，在公共場(chǎng)所及平時(shí)、均不得隨地吐痰、扔果皮、紙屑、煙頭或其它雜物。服務(wù)員在工作場(chǎng)合時(shí)應(yīng)保持室內(nèi)安靜，不在賓客面前大聲喧嘩、打鬧、吹口哨、唱小調(diào)、走路腳步要輕；操作動(dòng)作要輕；取物品要輕；說(shuō)話(huà)時(shí)聲音要輕。尊重客人對(duì)房間的使用權(quán)，進(jìn)房時(shí)要養(yǎng)成先敲門(mén)的好習(xí)慣。服務(wù)客人是第一需要，當(dāng)客人向你崗位走來(lái)時(shí)，無(wú)論你在干什么，都應(yīng)暫時(shí)停下來(lái)先招呼客人。對(duì)客人要一視同仁，忌兩位客人同時(shí)在場(chǎng)的情況下，對(duì)一位客人過(guò)份親熱或長(zhǎng)時(shí)間傾談，而冷淡了另一位客人，與客人接觸要熱情大方，舉止要得體，但不得有過(guò)份親熱的舉動(dòng)，更加不能做有損國(guó)格、人格的事。嚴(yán)禁與客人開(kāi)玩笑、打鬧或取外號(hào)。賓客之間交談時(shí)，不要走近旁聽(tīng)，也不要在一旁窺視客人行動(dòng)。對(duì)容貌體態(tài)奇特或穿裝異服的客人忌交頭接耳或指手畫(huà)腳，更加不許圍觀(guān)；聽(tīng)到客人的方言土語(yǔ)認(rèn)為好笑時(shí)，不能模仿譏笑，對(duì)身體有缺陷或病態(tài)的賓客，應(yīng)熱情關(guān)心，周到服務(wù)，不能有任何嫌棄的表示。客人并不熟悉公司的分工，他的要求可能會(huì)趨近某項(xiàng)不屬于你責(zé)任范圍內(nèi)的服務(wù)，切不可把客人當(dāng)皮球踢來(lái)踢去，應(yīng)主動(dòng)替客人與有關(guān)部門(mén)聯(lián)系，以滿(mǎn)足客人的要求。不能夠“事不關(guān)已，高高掛起”的姿態(tài)。1客人要求辦的事，必須踏實(shí)去做，并把最后的結(jié)果盡快告知客人。1不得把工作中或生活中的不快帶到服務(wù)中來(lái)，更不可發(fā)泄在客人身上。第三篇：服務(wù)員儀容儀表要求服務(wù)員儀容儀表要求服務(wù)員儀容儀表總體要求：容貌端正，舉止大方；端莊穩(wěn)重，不卑不亢；態(tài)度和藹，待人誠(chéng)懇；服飾莊重，整潔挺括；打扮得體，淡妝素抹；訓(xùn)練有素，言行恰當(dāng)。容貌：表情明朗、面帶微笑，親切和善、端莊大方。，前不遮眉，后不過(guò)領(lǐng)。男服務(wù)員不得留鬢角、胡須；女服務(wù)員如留長(zhǎng)發(fā)，應(yīng)用統(tǒng)一樣式發(fā)卡把頭發(fā)盤(pán)起，不擦濃味發(fā)油，發(fā)型美觀(guān)大方；、手鐲、戒指、耳環(huán)等貴重飾物；，涂指甲油和濃妝艷抹，要淡妝上崗。著裝：佩戴工號(hào)牌（戴在左胸前）；個(gè)人衛(wèi)生：“四勤”，即勤洗手、洗澡；勤理發(fā)、修面；勤還洗衣服；勤修剪指甲；、生蒜等有濃烈異味的食品。站立服務(wù)：站立要自然大方，位置適當(dāng)，姿勢(shì)端正，雙目平視，面帶笑容，女服務(wù)員兩手叉交放在臍下，右手放在左手上，以保持隨時(shí)可以提供服務(wù)的姿態(tài)。男服務(wù)員站立時(shí)，雙腳與肩同寬，左手握右手背在腰部以下。不準(zhǔn)雙手交叉在腰間、抱在胸前，站立時(shí)不背靠旁倚或前扶他物。行走：步子要輕而穩(wěn)，步幅不能過(guò)大，要瀟灑自然、舒展大方，眼睛要平視前方或賓客。不能與客人搶道穿行，因工作需要必須超越客人時(shí)，要禮貌致歉，遇到賓客要點(diǎn)頭致意，并說(shuō)“您早”、“您好”等禮貌用語(yǔ)。行走，一般在右側(cè)（不走中間），行走時(shí)盡可能保持直線(xiàn)前進(jìn)。遇有急事，可加快步伐，但不可慌張奔跑。手勢(shì)：要做到，正規(guī)、得體、適度、手掌向上。打請(qǐng)姿時(shí)一定要按規(guī)范要求，五指自然并攏，將手臂伸出，掌心向上。不同的請(qǐng)姿用不同的方式，如“請(qǐng)進(jìn)餐廳時(shí)”用曲臂式，“指點(diǎn)方向時(shí)”用直臂式。在服務(wù)中表示“請(qǐng)”用橫擺式，“請(qǐng)客人入座”用斜式。服務(wù)員應(yīng)做到“三輕”：即說(shuō)話(huà)輕、走路輕、操作輕。遞茶、上菜、撤菜。上飯時(shí)要輕拿輕放，動(dòng)作要有條不紊；開(kāi)、關(guān)門(mén)不要用力過(guò)猛，要始終保持安靜。服
畢業(yè)設(shè)計(jì)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1