旅游目的地管理教學(xué)大綱精選合集(編輯修改稿)
2024-10-06 05:37 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 t A Hotel Franchising in the Tourism Industry Text B Cesar RitzThe Hotel Pioneer and Shopping Service（3學(xué)時(shí)）Text A You Are What You Eat Text B Hong Kongthe Shopping Paradise Relations（3學(xué)時(shí)）Text A Customer Service Text B The Customer Is Always Right and Tourism Life Cycle（3學(xué)時(shí)）Text A Economic Impacts of Tourism Text B SocioCultural Influences of Tourism and Culture（3學(xué)時(shí)）Text A Do as the Romans Do Text B Tourism Culture and Innovation in Tourism（3學(xué)時(shí)）五、教材或參考書目： McKercher, Hilary Du Tourism: The Partnership Between Tourism and Cultural Heritage Management, New York: The Haworth Hospitality Press, Business of Tourism, Foreign Language amp。 Research Press, Beijing, 2004 , James , Sales and Vegas: Waterbury Press, .《旅游管理專業(yè)英語》.北京： 對外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易出版社，2006 .《旅游英語》.北京： 高等教育出版社，2009 .《世界旅游文化》（英文版）.北京： 北京大學(xué)出版社，2011 .《漢英旅游文化實(shí)用手冊》（當(dāng)代版）.廣州： 廣東旅游出版社，2004 ，韓琦.《旅游管理英語》.北京：旅游教育出版社，2007六、考核方式與成績評定：出勤、課堂表現(xiàn)及作業(yè)，成績評定標(biāo)準(zhǔn) 30%。：口試與筆試，成績評定標(biāo)準(zhǔn) 70%。編制者：張潮課程組組長：單位負(fù)責(zé)人：2016年1月6日第三篇：《旅游飯店管理》教學(xué)大綱（精選）《旅游飯店管理》教學(xué)大綱一、課程名稱：旅游飯店管理二、課程總學(xué)時(shí)：48三、課程水平：旅游管理專業(yè)四年制二年級學(xué)生適用四、撰寫人：五、審核人：六、課程介紹《旅游飯店管理》是旅游管理專業(yè)的必修課程和主干課程，通過本課程的教學(xué)，使學(xué)生了解飯店各功能部門的基本知識，掌握飯店管理學(xué)的基本原理，以及飯店的市場運(yùn)作與開發(fā)，聯(lián)系飯店實(shí)際，使學(xué)生定位為未來職業(yè)經(jīng)理人來認(rèn)識飯店自身的運(yùn)行和發(fā)展規(guī)律，同時(shí)提升學(xué)生社會(huì)實(shí)踐能力。七、課程模式本課程實(shí)施教輔相結(jié)合的教學(xué)模式，即“課堂講授＋課堂討論＋學(xué)生自學(xué)”的教學(xué)方法，重視學(xué)生的主體地位，充分發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性，提高其自學(xué)能力、分析能力，形成良好的師生雙向互動(dòng)、對稱平衡的最佳教學(xué)模式。利用多媒體教室，使用幻燈片教學(xué)和觀看光盤結(jié)合的教學(xué)手段。同時(shí)，注重學(xué)生自主科研能力的培養(yǎng)，使學(xué)生養(yǎng)成查閱有關(guān)文獻(xiàn)、拓展知識面的良好習(xí)慣，充分利用學(xué)校網(wǎng)絡(luò)資源，如中文數(shù)據(jù)期刊網(wǎng)，了解學(xué)科前沿發(fā)展動(dòng)態(tài)，實(shí)現(xiàn)知識中傳統(tǒng)理論與前沿動(dòng)向的良好結(jié)合。八、教學(xué)方法綜合運(yùn)用課堂講授、討論互動(dòng)、案例分析、內(nèi)容創(chuàng)新、論文寫作與課外作業(yè)、輔導(dǎo)答疑等教學(xué)方式方法。九、課程方案（提綱）第一章 酒店概論（8學(xué)時(shí)）：主要內(nèi)容：酒店內(nèi)涵、分類、功能及酒店發(fā)展史討論：，闡述你對酒店職業(yè)的理解 第二章 酒店職能（2學(xué)時(shí)）主要內(nèi)容：酒店職能討論：結(jié)合酒店計(jì)劃功能分析自己的職業(yè)生涯中“計(jì)劃”的重要性第三章 酒店集團(tuán)（6學(xué)時(shí)）主要內(nèi)容：酒店集
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