旅游目的地管理教學(xué)大綱精選合集-在線瀏覽
2024-10-06 05:37本頁面
【正文】 t A Do as the Romans Do Text B Tourism Culture and Innovation in Tourism（3學(xué)時(shí)）五、教材或參考書目： McKercher, Hilary Du Tourism: The Partnership Between Tourism and Cultural Heritage Management, New York: The Haworth Hospitality Press, Business of Tourism, Foreign Language amp。：口試與筆試，成績?cè)u(píng)定標(biāo)準(zhǔn) 70%。七、課程模式本課程實(shí)施教輔相結(jié)合的教學(xué)模式，即“課堂講授＋課堂討論＋學(xué)生自學(xué)”的教學(xué)方法，重視學(xué)生的主體地位，充分發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性，提高其自學(xué)能力、分析能力，形成良好的師生雙向互動(dòng)、對(duì)稱平衡的最佳教學(xué)模式。同時(shí)，注重學(xué)生自主科研能力的培養(yǎng)，使學(xué)生養(yǎng)成查閱有關(guān)文獻(xiàn)、拓展知識(shí)面的良好習(xí)慣，充分利用學(xué)校網(wǎng)絡(luò)資源，如中文數(shù)據(jù)期刊網(wǎng)，了解學(xué)科前沿發(fā)展動(dòng)態(tài)，實(shí)現(xiàn)知識(shí)中傳統(tǒng)理論與前沿動(dòng)向的良好結(jié)合。九、課程方案（提綱）第一章 酒店概論（8學(xué)時(shí)）：主要內(nèi)容：酒店內(nèi)涵、分類、功能及酒店發(fā)展史討論：，闡述你對(duì)酒店職業(yè)的理解 第二章 酒店職能（2學(xué)時(shí)）主要內(nèi)容：酒店職能討論：結(jié)合酒店計(jì)劃功能分析自己的職業(yè)生涯中“計(jì)劃”的重要性第三章 酒店集團(tuán)（6學(xué)時(shí)）主要內(nèi)容：酒店集團(tuán)的內(nèi)涵、擴(kuò)張模式、中國酒店集團(tuán)的現(xiàn)狀 討論：2. 查閱關(guān)于錦江酒店集團(tuán)的相關(guān)資料第四章 酒店市場營銷（6學(xué)時(shí)）主要內(nèi)容：酒店?duì)I銷策略討論：《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》復(fù)習(xí)市場營銷策略的相關(guān)知識(shí)《旅游學(xué)概論》了解Event tourism的內(nèi)涵及與酒店主題塑造關(guān)系 的區(qū)別 期中考試（2學(xué)時(shí)）第五章 酒店品牌（6學(xué)時(shí)）主要內(nèi)容：酒店品牌的內(nèi)涵、忠誠度 討論：查閱資料了解如家酒店的品牌塑造第六章 酒店服務(wù)管理（6學(xué)時(shí)）主要內(nèi)容：酒店服務(wù)的內(nèi)涵、酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的渠道、全面質(zhì)量管理 分組辯論：如何理解“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”這一酒店理念第七章 酒店人力資源管理（6學(xué)時(shí)）主要內(nèi)容：人力資源開發(fā)的概念、內(nèi)容與任務(wù)；掌握激勵(lì)的意義與方法 討論：某酒店人力資源流失的原因、影響及對(duì)策第八章 專題：我國經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)發(fā)展的趨勢（2學(xué)時(shí)）十、課程評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)（論文）成績30%；期中測試30%；期末考試40%。通過參觀工廠，學(xué)習(xí)旅游工藝品的生產(chǎn)流程和制作工藝，學(xué)習(xí)和借鑒先進(jìn)的設(shè)計(jì)理念。二、教學(xué)目的、任務(wù)和要求旅游工藝品是現(xiàn)代發(fā)展起來新興產(chǎn)業(yè)，并且有大的發(fā)展前景。三、教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)安排授課之一：工藝品與旅游工藝品的歷史內(nèi)容：中國以及國外工藝品的發(fā)展歷史。授課之二：市場調(diào)查內(nèi)容：對(duì)旅游市場的旅游工藝品進(jìn)行市場調(diào)查。寫市場調(diào)查報(bào)告。授課之三：旅游工藝品創(chuàng)作效果圖表現(xiàn) 內(nèi)容：旅游工藝品創(chuàng)作效果圖表現(xiàn)。授課之四：旅游工藝品模型制作內(nèi)容：運(yùn)用雕塑泥或油泥制作工藝品模型。對(duì)工藝品進(jìn)行細(xì)化處理。授課之五：課程完成最后總結(jié)內(nèi)容：對(duì)學(xué)生作品進(jìn)行點(diǎn)評(píng)總結(jié)。二、課程內(nèi)容及學(xué)時(shí)分配第一章 緒論（2學(xué)時(shí)）第一節(jié) 觀光農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的概念及意義一、觀光農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的概念二、開展觀光農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的意義第二節(jié) 觀光農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游研究的內(nèi)容和方法一、研究的主要內(nèi)容二、研究的方法第三節(jié) 觀光農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的種類和特點(diǎn)一、觀光農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的種類二、觀光農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的特點(diǎn)第四節(jié) 觀光農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的歷史和現(xiàn)狀一、發(fā)展簡史二、現(xiàn)狀分析第二章 觀光農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村景觀（2學(xué)時(shí)）第一節(jié) 觀光農(nóng)業(yè)一、國外觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展二、我國觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展三、觀光農(nóng)業(yè)
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