【文章內(nèi)容簡介】 定一切。積極健康的心態(tài),會(huì)引導(dǎo)你邁向成功。消極頹喪的心態(tài),會(huì)令人一蹶不振。成就大業(yè)必須具備良好的心理品質(zhì),意志薄弱、心理脆弱的人是難以成就大業(yè)的。堅(jiān)韌不拔的毅力、百折不撓的意志以及榮辱不驚的品格等良好的心理品質(zhì)對(duì)于成就事業(yè)是至關(guān)重要的。綜合素質(zhì)的差異,決定了競爭力的差異,而這種差異正是個(gè)人核心競爭力最難以模仿的。每個(gè)人都有個(gè)性,但并不是每個(gè)人都具有鮮明突出的個(gè)性。所謂個(gè)性,是指個(gè)人比較穩(wěn)定的心理特征的總和,包括氣質(zhì)、性格、智力、意志、情感、興趣等方面。一般來說,個(gè)性特點(diǎn)鮮明突出的人更富有創(chuàng)造性,而個(gè)性特點(diǎn)平淡一般的人其創(chuàng)造的活力與欲望就比較匱乏。個(gè)性的培養(yǎng)可以結(jié)合專長的培育來發(fā)展,如果專長發(fā)揮到了很高的水平,就會(huì)逐漸具有那個(gè)專業(yè)行家的氣質(zhì)。專長的培育,要求大學(xué)生能夠正確地認(rèn)識(shí)與評(píng)價(jià)自己,找出自己眾多競爭力中哪一項(xiàng)能夠成為核心競爭力,也就是找出了自己的強(qiáng)項(xiàng)去展示、去競爭。如何去做，是不可能一下子就能明了的，可是不去想，不去思考是永遠(yuǎn)也不會(huì)明白的。我會(huì)不斷地審視自己，不斷激勵(lì)自己，不斷地去爭取成功，這一份職業(yè)規(guī)劃，雖然不能決定我的命運(yùn)，但卻不僅讓我更清楚地看到自己，更為我照亮了前方的航程，給了我前進(jìn)的動(dòng)力，路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索.第三篇：如何打造餐飲企業(yè)核心競爭力如何打造餐飲企業(yè)核心競爭力餐飲企業(yè)核心競爭力當(dāng)我接到這個(gè)選題的時(shí)候，我心理一沉。核心競爭力對(duì)于目前的中式餐飲企業(yè)來講是一個(gè)很沉重的話題。我上網(wǎng)查閱了相關(guān)資料，很多知名專家學(xué)者對(duì)中國企業(yè)濫用這一管理學(xué)概念表示心痛，甚至呼吁各家企業(yè)千萬不要神化“核心競爭力”，更不要賣弄“核心競爭力”概念的時(shí)尚。到底什么是企業(yè)的核心競爭力，讓企業(yè)瘋狂追捧，而又讓專家學(xué)者毫不留情地批判和打壓呢？問不同的企業(yè)有不同的回答，技術(shù)、人才、品牌或者是管理，但如果你再進(jìn)一步追問他們，過了五年后你的企業(yè)核心競爭力還是一樣的嗎？可能大部分的企業(yè)不能明確作答。這正如問一個(gè)人的核心特長是什么時(shí)，他們能隨口說出一連串的東西，但你再問他們這項(xiàng)核心特長能保持多久時(shí)卻很少人能回答出來。北大張維迎教授曾經(jīng)對(duì)核心競爭力的特性作了界定，認(rèn)為它必須具備五個(gè)特點(diǎn)：＂偷不去、買不來、拆不開、帶不走和溜不掉＂。有學(xué)者認(rèn)為還要加多一項(xiàng)，“變不了”。為什么呢？因?yàn)樽鳛楹诵母偁幜Γ倘恍枰陨衔鍌€(gè)特性，但更為重要的是，作為＂核心＂兩個(gè)字，本身就蘊(yùn)含著一層意思，即＂最關(guān)鍵的、最重要的＂，所以它必須保障企業(yè)在相當(dāng)長時(shí)期內(nèi)都能夠通過核心競爭力獲得競爭優(yōu)勢(shì)，否則的話就只能算是企業(yè)的相對(duì)競爭力，即是現(xiàn)在可能是企業(yè)的競爭力，以后就難講了。核心能力(core petence)，G。哈米爾在他們的經(jīng)典論文《公司的核心能力》中首次提出來的，它是企業(yè)獨(dú)特?fù)碛械?、能為消費(fèi)者帶來特殊效用、使企業(yè)在某一市場上長期具有競爭優(yōu)勢(shì)的內(nèi)在能力資源。是公司所具有的競爭優(yōu)勢(shì)和區(qū)別于競爭對(duì)手的知識(shí)體系，是公司在發(fā)展過程中建立與發(fā)展起來的一種知識(shí)與資產(chǎn)互補(bǔ)的體系，是公司競爭能力的基礎(chǔ)。世界大企業(yè)的成長過程表明，核心競爭力是引導(dǎo)企業(yè)成功的關(guān)鍵要素。放眼《FORTUNE》500強(qiáng)，幾乎無一不在技術(shù)訣竅、創(chuàng)新能力、管理模式、市場網(wǎng)絡(luò)、品牌形象、顧客服務(wù)等方面具有獨(dú)特專長?？梢哉f，這些公司成功的過程，也就是其核心競爭力培育和發(fā)展的過程。核心能力通常被描述為“獨(dú)一無二”、“與眾不同”、“難以模仿”或“競爭優(yōu)勢(shì)”。但是真正構(gòu)成這種核心能力的知識(shí)體系主要體現(xiàn)在四個(gè)方面：(1)公司員工的知識(shí)和技能；(2)公司的技術(shù)開發(fā)和創(chuàng)新能力；(3)公司的管理和生產(chǎn)經(jīng)營能力；(4)公司創(chuàng)造品牌和運(yùn)用品牌的能力。四個(gè)方面共同反映了公司的基本素質(zhì)和發(fā)展?jié)摿Α鴥?nèi)眾多知名企業(yè)離打造核心競爭力的目標(biāo)都甚遠(yuǎn)，何況中國的餐飲企業(yè)。也許有人說我是危言聳聽，但事實(shí)確是如此：中國餐飲企業(yè)，無論是單店還是連鎖，都還處于發(fā)展的初級(jí)階段，不用說市場品牌大多數(shù)都是區(qū)域性質(zhì)，除了幾個(gè)知名西式快餐可以連鎖中國，其他中餐品牌連一個(gè)成型的公司結(jié)構(gòu)、發(fā)展規(guī)劃、經(jīng)營模式、都談不上，何談核心競爭能力？很多餐飲企業(yè)還在賺錢，很多餐飲企業(yè)還在擴(kuò)張，但有幾個(gè)企業(yè)能把自己的公司規(guī)劃到3年以后，規(guī)劃到5年以后，規(guī)劃到其他區(qū)域？即使暢想了，到底是空想，還是可以實(shí)施的行動(dòng)計(jì)劃；是聽信表揚(yáng)后沖動(dòng)做出的拍腦門子計(jì)劃，還是經(jīng)過深思熟慮的、科學(xué)考察后的行動(dòng)方案？中國國內(nèi)的餐飲企業(yè)要想打造企業(yè)的核心競爭力真是要過五關(guān)斬六將的。第一關(guān)：技術(shù)關(guān)。這是中餐企業(yè)面臨的最頭痛的問題。餐飲企業(yè)是要更重視廚師還是更應(yīng)重視產(chǎn)品和技術(shù)本身？如果餐飲企業(yè)要過技術(shù)關(guān)，首先問問自己這樣幾個(gè)問題：企業(yè)有有沒有拳頭產(chǎn)品？拳頭產(chǎn)品有沒有核心技術(shù)訣竅？去處技術(shù)訣竅產(chǎn)品能否進(jìn)行進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化操作？這些產(chǎn)品的技術(shù)或者控制權(quán)在企業(yè)還是個(gè)人？這些產(chǎn)品的生產(chǎn)設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化了嗎？這些拳頭產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程標(biāo)準(zhǔn)化嗎？這些拳頭產(chǎn)品的生命周期到底有多長？這樣的技術(shù)是否能夠創(chuàng)新和延續(xù)？企業(yè)能為這些研究投入多少精力和經(jīng)費(fèi)？又有沒有可持續(xù)的專門研究機(jī)構(gòu)呢？如果回答不上，即使能回答一二，我們的中餐企業(yè)如何打造核心競爭力呢？第二關(guān)：管理關(guān)。很多中餐企業(yè)為什么做不大，為什么做不強(qiáng)，最缺乏就是管理水平的復(fù)制能力。創(chuàng)業(yè)期靠老板，發(fā)展期靠兄弟，可是企業(yè)規(guī)模真正做大了，效果并不像想象中的那么理想。1家店開得好不代表5家店開得好，5家店開得好不代表15家店開得好，似乎餐飲企業(yè)的規(guī)模效應(yīng)一直都不能形成，問題就出在管理水平的復(fù)制。很多老板、管理者都僅僅把制度當(dāng)作管理，僅僅把打罵和處罰當(dāng)作管理，甚至把職業(yè)經(jīng)理人當(dāng)作救星。這是現(xiàn)實(shí)存在于中式餐飲連鎖企業(yè)中的管理結(jié)癥。如果中餐連鎖企業(yè)不能把管理從公司治理結(jié)構(gòu)、管理體制、管理制度文件、管理文化、甚至人力資源方面的招聘、培養(yǎng)、提升、穩(wěn)定等等功課修煉明白，無論如何都不會(huì)走出這樣的發(fā)展怪圈。第三關(guān)：品牌關(guān)。中餐企業(yè)還沒有哪個(gè)可以稱得上品牌，即使是品牌也是區(qū)域品牌，即便是在區(qū)域里，哪個(gè)又能可以肯定地回答：我還可以存活10年、20年？除了全聚德可以在北京這么喊，其他企業(yè)又能有誰與爭鋒？真正的品牌必須要經(jīng)過時(shí)間的考驗(yàn)，必要在深植于顧客心中而不動(dòng)搖，真正的品牌要做到：想到某個(gè)產(chǎn)品就能想到這個(gè)品牌，想到這個(gè)品牌就馬上可以聯(lián)想到他的某些產(chǎn)品也首屈一指。品牌還要有品牌精神，能的代表某些群體長時(shí)間的精神特征，所以品牌可以比作一個(gè)人，不但有迷人的外表，還要有服人的內(nèi)涵品質(zhì)。否則就不能稱為品牌。餐飲企業(yè)品牌的發(fā)展要靠市場洞察能力和推廣能力，目前大多數(shù)的企業(yè)都維持在王婆賣瓜，自賣自夸，或者維持在簡單的業(yè)內(nèi)競爭層面，有哪個(gè)企業(yè)在真正思索過顧客的腦袋和消費(fèi)習(xí)慣以及消費(fèi)需求的變遷呢？更不用說有目的地進(jìn)行品牌推廣了。第四關(guān)：連鎖關(guān)。中餐連鎖企業(yè)想做好連鎖，不但要做好技術(shù)、管理和品牌推廣，而且在更高的一個(gè)層面要下更多的功夫。這就是能使決策準(zhǔn)確和快速反應(yīng)的信息化管理。信息化管理可以說成是數(shù)字化管理、也可以說是便捷高效的管理控制系統(tǒng)，是使管理職能和經(jīng)營職能連接在一起的紐帶和橋梁。這樣的連鎖不是靠人和諸侯割據(jù)來完成的，是企業(yè)整合資源、合理分配資源、并且能夠面對(duì)環(huán)境變化以及競爭對(duì)手變化而快速做出正確決策的體制化經(jīng)營。這樣的信息包括收集人、財(cái)、物