含有同種營養(yǎng)成分的食物生產(chǎn)原料相同嗎(編輯修改稿)
2024-10-03 22:53 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 油炸食品 罐頭類食品 腌制食品 加工的肉類食品〔火腿腸等〕 肥肉和動物內(nèi)臟食物 奶油制品 方便面 燒烤類食品 冷凍甜點(diǎn) 果脯、話梅和蜜餞類食物 世界衛(wèi)生組織評出的十大垃圾食品 第十八頁，共三十頁。 油炸食品 此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖；是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的最危險(xiǎn)食品 。 第十九頁，共三十頁。 罐頭類食品 其中的營養(yǎng)素遭到大量的破壞，罐頭制品中的蛋白質(zhì)常出現(xiàn)變性，使其消化吸收率大為降低，營養(yǎng)價值大幅度“縮水〞。很多水果類罐頭含有較高的糖分，有導(dǎo)致肥胖之嫌。 第二十頁，共三十頁。 腌制食品 在腌制過程中，需要大量放鹽，導(dǎo)致此類食物鈉鹽含量超標(biāo)，常常進(jìn)食腎臟的負(fù)擔(dān)加重，發(fā)生高血壓的風(fēng)險(xiǎn)增高。食品在腌制過程中可產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)亞硝胺。 第二十一頁，共三十頁。 加工的肉類食品〔火腿腸等〕 這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導(dǎo)致癌癥的潛在風(fēng)險(xiǎn)。此外，由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負(fù)擔(dān)加重。 第二十二頁，共三十頁。 肥肉和動物內(nèi)臟類食物 雖然含有一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)，
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