20xx人教版高中化學選修五第四章生命中的基礎(chǔ)有機化學物質(zhì)單元測試題(編輯修改稿)
2025-01-03 20:15 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 分子組成上不是相差若干個 — CH2— 基團，不是葡萄糖的同系物。 14．下列說法不正確的是 ( ) A．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸 B．米飯在嘴中越嚼越甜的原因是淀粉水解生成甜味物質(zhì) C．油脂、乙醇是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì) D．水果因含有酯類物質(zhì)而具有香味 答案： C 點撥： 乙醇不是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。 15． GFP(綠色熒光蛋白 )在紫外線 照射下會發(fā)出鮮艷綠光，下列有關(guān)說法正確的是( ) A．重金屬鹽溶液能使 GFP變性 B． GFP發(fā)出熒光是蛋白質(zhì)的顏色反應 C．天然蛋白質(zhì)都是純凈物 D．蛋白質(zhì)通常用新制氫氧化銅來檢驗 答案： A 點撥： GFP 是蛋白質(zhì)，重金屬鹽溶液能使其變性；蛋白質(zhì)的顏色反應指的是某些蛋白質(zhì)遇濃硝酸顯黃色；天然蛋白質(zhì)是高分 子化合物，屬于混合物；通常用灼燒的方法或顏色反應來檢驗蛋白質(zhì)。 16． (2021 吉林一中高三階段測試 )現(xiàn)有一多肽，其分子式為 C35H70O19N10，將其徹底水解后只得到下列四種氨基酸：甘氨酸 (H2N— CH2COOH)， ，則該多肽中所含肽鍵的數(shù)目以及水解后得到的谷氨酸和苯丙氨酸的數(shù)目分別是 ( ) A． 10,4,3 B． 10,3,4 C． 9,4,3 D． 9,3,4 答案： C 點撥： 四種水解產(chǎn)物的 1個氨基酸分子中均含有 1個氨基，而 1 個多肽分子中含有 10個氮原子，所以 10 個氨基酸分子脫去 9個水分子，形成了 9 個肽鍵；如果各氨基酸分子均含有 1個 — COOH，則 十肽分子中含有的氧原子為 20－ 9＝ 11個，而實際含有 19個，多出的這 8個氧原子必然是由含有兩個羧基的谷氨酸造成的，即 1分子多肽水解得到的谷氨酸分子的個數(shù)為 8/2＝ 4個。苯丙氨酸分子中含有 9個碳原子，而 4個谷氨酸中含有 20個碳原子，十肽分子中共含有 55個碳原子，則剩余三種氨基酸所含有的碳原子數(shù)為 35個，最多水解產(chǎn)生的苯丙氨酸分子為 3個，經(jīng)過驗證可確定 1分子多肽水解得到的苯丙氨酸分子為 3個。綜上所述，答案為 C。 17．實驗室進行下列反應時，需用水浴加熱的是 ( ) ① 石油的分餾 ② 合成乙酸 乙酯 ③ 制取乙烯 ④ 制硝基苯 ⑤ 蔗糖水解 ⑥ 葡萄糖溶液的銀鏡反應 ⑦ 測定 KNO3在 80℃ 時的溶解度 ⑧ 制溴苯 ⑨ 乙酸乙酯的水解 A． ④⑤⑥⑦⑨ B． ③⑤⑥⑦⑧ C． ①②③⑤⑦ D． ②③⑤⑥⑦ 答案： A 點撥： 當某化學反應或操作需要控制溫度在 100℃ 以下的某一溫度或某溫度范圍的反應時，需用水浴加熱。 18．下列實驗獲得成功的是 ( ) A．欲證明放入硫酸溶液中的纖維素加熱已發(fā)生水解，可向所得溶液中加入銀氨溶液，放在水浴中 B．欲證明淀粉的水解產(chǎn)物為葡萄糖，可向試管中加入 g 淀粉及質(zhì)量分數(shù)為 20%的稀硫酸 4 mL，加熱 3～ 4分鐘，再向試管中加入新制 Cu(OH)2煮沸，觀察有紅色沉淀生成 C．為證明硬脂酸有酸性，取稀 NaOH溶液 (滴有酚酞 )加入硬脂酸并加熱 D．用灼燒的方法檢驗是毛線還是蠶絲線 答案： C 二、非選擇題 (本題包括 5小題，共 46 分 ) 19． (9 分 )用淀粉為原料 (同時提供必要的其他物質(zhì) )制取乙二醇，寫出有關(guān)反應的化學方程式并注明反應條件。 (1)_______________________________________________。 (2)_______________________________________________。 (3)_______________________________________________。 (4)____________
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