20xx人教版高中化學(xué)選修五第四章生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)單元測試題(完整版)
【正文】 析 答案： A 點撥： B 中蔗糖是非還原性糖，不發(fā)生銀鏡反應(yīng)。乙基庚烷， A 錯。植物油中含不飽和烴基，分子中有雙鍵， 可使溴的四氯化碳溶液褪色；葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)，但葡萄糖是單糖不能發(fā)生水解反應(yīng)；蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅發(fā)生變性，產(chǎn)生的沉淀不能重新溶于水。 氨基酸 C．其屬于 α173。甲烷中沒有碳碳單鍵； B選項淀粉與纖維素的聚合度不同，不是同分異構(gòu)體；纖維素在人體內(nèi)不能水解， C錯；蛋白質(zhì)在人體水解的最終產(chǎn)物為氨基酸， D對。 遼寧大連雙基測試 )下列關(guān)于有機(jī)物的說法中正確的是 ( ) A．所有烷烴和蛋白質(zhì)中都存在碳碳單鍵 B．纖維素和淀粉都是 多糖，二者互為同分異構(gòu)體 C．纖維素在人體內(nèi)易水解轉(zhuǎn)化為葡萄糖 D．蛋白質(zhì)在人體內(nèi)水解可轉(zhuǎn)化為氨基酸 答案： D 點撥： 本題考查常見幾種有機(jī)物的性質(zhì)。 5．下列實驗?zāi)苓_(dá)到預(yù)期目的的是 ( ) A． 可以用熱的濃 NaOH溶液來區(qū)分植物油和礦物油 B．向經(jīng)唾液充分作用后的蘋果汁中滴入碘水檢驗淀粉的存在 C．將纖維素和稀 H2SO4加熱水解后的液體取出少許，加入新制的 Cu(OH)2并加熱，有紅色沉淀生成，證明水解生成了葡萄糖 D．蛋白質(zhì)溶液中加入丙酮可以使蛋白質(zhì)從溶液中析出，再加水又能溶解 答案： A 點撥： 選項 A 中植物油水解生成易溶于水的物質(zhì)，溶液不分層，礦物油與 NaOH 不反應(yīng)，溶液分為兩層，因而可以區(qū)分；選項 B中的蘋果汁不再含有淀粉；選項 C 未加 NaOH 中和多余的 H2SO4；選項 D是蛋白質(zhì)的變性，變性后的蛋 白質(zhì)加水不溶解。 9． (2021乙基庚烷 B．下圖是某有機(jī)物分子的比 例模型，該物質(zhì)可能是一種氨基酸 C． 能用新制氫氧化銅和 NaOH溶液鑒別甘油、葡萄糖溶液、乙酸鈉溶液 答案： C 點撥： A 中化合物名稱應(yīng)為 2,5,5173。 C 項，麥芽糖水解只得到葡萄糖。 14．下列說法不正確的是 ( ) A．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸 B．米飯在嘴中越嚼越甜的原因是淀粉水解生成甜味物質(zhì) C．油脂、乙醇是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì) D．水果因含有酯類物質(zhì)而具有香味 答案： C 點撥： 乙醇不是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。 (1)_______________________________________________。 (2)如果 B代表蔗糖，則 C和 D各代表 ________。 (3)如何證明淀粉已經(jīng)完全水解？ _________________________________________________。 (2)反應(yīng) ⑦ 的化學(xué)方程式為 _________________________。對化合物 A做下列實驗： (1)測得 A蒸氣的密度為 g/L(已折合成標(biāo)準(zhǔn)狀況 )，取 g A 完全燃燒，將生成的氣體通過濃 H2SO4，使?jié)?H2SO4增重 g，剩余氣體通過堿石灰，氣體質(zhì)量減輕 g；另取 g A完全分解，可得標(biāo)準(zhǔn)狀況下的氮氣 L。mol － 1， 17． 92 g A的物質(zhì)的量為 g g 。mol － 1＝ mol。 (2)又知 A 和足量 6 mol/L 的鹽酸混合加熱可以完 全水解， 1 mol A 水解生成 1 mol B和 1 mol C。 a ．反應(yīng) ① 除了主要生成 A 物質(zhì)外，還可能生成等； b．途徑 Ⅱ 中的步驟 ① 和 ⑤ 可以互換； c．反應(yīng) ③ 的另一產(chǎn)的是 H2O； d．與途徑 Ⅱ 相比，途徑 Ⅰ 的缺點是步驟多，產(chǎn)率低； e．途徑 Ⅰ 中的步驟 ③ 的目的是保護(hù)氨基不被步驟 ④ 中的 KMnO4酸性溶液氧化。 答案： (1)受熱均勻，易控制溫度 (2)2(C6H10O5)n＋ nH2O―― →唾液nC12
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