7職工食堂運(yùn)行情況報(bào)告(編輯修改稿)
2024-09-26 22:21 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 了衛(wèi)生整潔。 食堂購買了粘鼠板、粘蠅紙、蒼蠅拍等，消除了病蟲隱患。 三、加強(qiáng)日常工作管理，提高服務(wù)質(zhì)量 職工食 堂按照 “ 保證營養(yǎng)、增加花色、盡量節(jié)儉 ” 的原則，葷素搭配合理，保證飯菜質(zhì)量和花樣，并制定了每周食譜定期公布，做到了一周之內(nèi)不重樣，接受大家的監(jiān)督。各種主食、涼菜都由食堂自行加工制作。同時(shí)，經(jīng)常推出職工比較歡迎的菜肴，滿足不同層次職工的需要，使職工能夠在食堂吃到比較滿意的飯菜。 在衛(wèi)生管理上我們認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生制度，要求炊事員必須做到：上班時(shí)間一律要穿工作服，注意個(gè)人衛(wèi)生， 第 3 頁 共 4 頁 勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發(fā)、胡子，開飯先洗手。上班時(shí)間不準(zhǔn)穿拖鞋，不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面向食品說話、咳嗽， 不準(zhǔn)涂脂抹粉等。 食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求，做到每日清掃、周末大掃。嚴(yán)格按照規(guī)定對各種餐具、廚具等洗刷干凈消毒，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開，不得混用。炊事機(jī)械使用前仔細(xì)檢查并清
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