6蔬菜瓜果流通情況調(diào)研報告(編輯修改稿)
2025-09-25 22:02 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 市斤的蘋果，紙箱重約7斤，實(shí)際損耗約34斤，兩項加總的重量約10斤，占整箱蘋果重量的30%，占整個流通費(fèi)用的50%。 （六）零售利潤并不高。從我們調(diào)查了解的情況看，按每日銷售100公斤蔬菜測算，日銷售利潤為50元，月收入約為1500元，基本與全市城鎮(zhèn)居民人均可支配收入相當(dāng)。 三、流通環(huán)節(jié)費(fèi)用對價格影響的分析 （一）流通環(huán)節(jié)費(fèi)用對蔬菜最終售價的影響較大。從田頭到餐桌，批發(fā)和零售環(huán)節(jié)層層加價對果蔬最終售價的影響程度較大，從調(diào)查的四個品種來看，基本上均超過市場收購價，在最終零售價中所占的比重超過50%，特別是蘋果，由于非正常損耗較大，使得流通費(fèi)用占最終零售價的72%。 （二）零售環(huán)節(jié)費(fèi)用占蔬菜最終售價的比重高于批發(fā)環(huán)節(jié)。調(diào)查結(jié)果顯示，芥菜、大白菜、蘋果流通環(huán)節(jié)分別占蔬菜最終售價的其中，零售環(huán)節(jié)分別占73%、50%、%，批發(fā)環(huán)節(jié)分別占27%、50%， %，零售環(huán)節(jié)所占比重明顯高于批發(fā)環(huán)節(jié)。 （三）不同市場的攤位費(fèi)對果蔬價格影響不一樣。從調(diào)查的幾個市場的攤位費(fèi)來看，標(biāo)準(zhǔn)差別并不大，如官塘菜市蔬菜攤位費(fèi)為350元/攤月，飛鳳菜市的蔬菜攤位費(fèi)為130450元/攤月，但由于兩個菜市的蔬菜日銷售量有所區(qū)別，使得攤位費(fèi)平均到每公斤的費(fèi)用也有一定的差異，如官塘菜市每攤每日銷售約50公斤鮮菜，而飛鳳菜市則能銷售150公斤鮮菜，因此，、。 綜合以上因素，我們認(rèn)為。蔬菜瓜果從田間地頭到消費(fèi)者餐桌，必須經(jīng)歷多個環(huán)節(jié)。油價上調(diào)、勞動力上漲等因素使流通費(fèi)用提高，一定程度上弱化產(chǎn)地菜價下跌向終端市場傳導(dǎo)的幅度。 四、存在的問題 （一）流通環(huán)節(jié)過多。蔬菜經(jīng)銷環(huán)節(jié)多，每經(jīng)過一個環(huán)節(jié)，都要根據(jù)不同情況增加相應(yīng)的費(fèi)用，層層加價，導(dǎo)致菜價偏高。 從我們了解的情況看，蔬菜瓜果從田間地頭到餐桌要經(jīng)過“種植戶產(chǎn)地商販銷地批發(fā)商零售商消費(fèi)者”等多個環(huán)節(jié)，因此很容易出現(xiàn)零售價格高、。 “中國的流通環(huán)節(jié)成本在農(nóng)產(chǎn)品方面體現(xiàn)得比較高，是國外的2~3倍。” （二）蔬菜瓜果批發(fā)市場網(wǎng)點(diǎn)較少，有一定規(guī)模的僅有3家，銷量不大，輻射不廣、規(guī)模偏小；銷售網(wǎng)點(diǎn)偏少，市場競爭力薄弱。銷售網(wǎng)點(diǎn)偏少，競爭不充分，批零差率偏高。我市的便民菜店僅6家。 （三）實(shí)現(xiàn)農(nóng)超對接存在一
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