6市長在屠宰監(jiān)管動員會致辭(編輯修改稿)
2024-09-21 13:56 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 感，按照國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》等法律法規(guī)要求，切實把生豬定點屠宰管理作為保障人民身體健康的 一件大事來抓，作為實施食品放心工程的一個重點來抓，確保 “ 放心肉 ” 工程深入推進。 二、全力推進畜禽定點屠宰管理和 “ 放心肉 ” 體系建設(shè)工作。 一加強定點屠宰廠場規(guī)范整改。生豬定點屠宰廠場應(yīng)按照《生豬屠宰管理條例》標(biāo)準(zhǔn)要求和省里的設(shè)置規(guī)劃要求設(shè)置。各縣區(qū)要把 “ 放心肉 ” 服務(wù)體系建設(shè)作為清理整頓的契機。這次要結(jié)合審核換證工作。組織有關(guān)職能部門，按照《生豬屠宰管理條例》及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。對現(xiàn)有生豬定點屠宰廠場開展一次集中清理整頓，嚴(yán)格按照《生豬屠宰管理條例》規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)和條件及省設(shè)置 第 5 頁 共 9 頁 規(guī)劃，逐一審核本地生豬屠宰 企業(yè)，對不符合設(shè)置規(guī)劃、達不到規(guī)定條件和標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)，責(zé)令限期整改，直至取消定點資格。目標(biāo)是要以確保肉品質(zhì)量安全為前提，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，大量壓縮定點屠宰企業(yè)數(shù)量，把達不到資質(zhì)條件的企業(yè)淘汰出局。這個問題上，不能受現(xiàn)有不合理布局和既得利益的干擾。各有關(guān)職能部門要加強協(xié)作配合，保證生豬定點屠宰整治、整頓工作有序展開。通過規(guī)范整改，使定點屠宰廠場設(shè)備、設(shè)施、環(huán)保排污、衛(wèi)生管理、技術(shù)條件、產(chǎn)品質(zhì)量管理等資質(zhì)完全符合 “ 定點 ” 要求，為繼續(xù)更好地推進生豬定點屠宰管理打下堅實的基礎(chǔ)。 二全力推進屠宰行業(yè)升級改造。 實現(xiàn)屠宰行業(yè)的規(guī)模化、機械化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化。重點是改造待宰間、急宰間、冷卻間和廠房，完善畜禽屠宰管理、提高肉品質(zhì)量安全水平的必由之路。一是推動定點屠宰廠（場）升級改造。研究落實定點屠宰廠（場）改造計劃。改造屠宰生產(chǎn)線和工藝，添置肉品品質(zhì)檢驗設(shè)備，配置肉品冷藏儲運設(shè)施，建設(shè)無害化處理和污水處理等設(shè)施。二是支持有條件的定點屠宰廠（場）延伸產(chǎn)業(yè)鏈。通過政策引導(dǎo)、財政支持等方式，鼓勵定點屠宰廠（場）擴大自養(yǎng)生豬規(guī)模，加強品牌店建設(shè)，擴大肉品市場占有率；通過培育扶持，壯大現(xiàn)有生產(chǎn)規(guī)模的基礎(chǔ)上，向冷鮮肉生產(chǎn)方面轉(zhuǎn)變， 加強冷鏈物流建設(shè)。三是通過外引內(nèi)聯(lián)，扶持培育 12 家高標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)代化的肉類食品精深加工企業(yè)，形成我市生豬屠宰加工的新支撐。 第 6 頁 共 9 頁 三嚴(yán)厲打擊私屠濫宰等違法行為。實施 “ 放心肉 ” 工程。杜絕私屠濫宰是關(guān)鍵。要按照商務(wù)部《生豬屠宰管理條例實施辦法》和 XX 省《畜禽屠宰整頓工作實施方案》要求，定點屠宰是源頭。嚴(yán)格實施畜禽定點屠宰，依法打擊畜禽私屠濫宰，查處定點屠宰企業(yè)屠宰病死病害和畜禽注水等行為，嚴(yán)防未經(jīng)動物疫病檢疫、品質(zhì)
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