【文章內(nèi)容簡介】 查指導(dǎo)工作，并對我校營養(yǎng)改善計劃工作給予充分肯定。 （三）規(guī)范管理，安全有序。在實施學(xué)生營養(yǎng)餐過程中，我們嚴(yán)格按照《實施方案》，規(guī)范操作，確保食品安全和資金安全。 一是要求供餐企業(yè)必須保證 “ 優(yōu)質(zhì)等價 ”“ 物有所值 ” 。二是要求高溫季節(jié)調(diào)整送貨時間，必須保證食品的新鮮，保證學(xué)生食用的時間均在保質(zhì)期內(nèi)。三是要求供餐企業(yè)加強(qiáng)食品檢驗。企業(yè)在采購食品及分裝到校時，必須進(jìn)行認(rèn) 真細(xì)致的檢查驗收，切實保證變質(zhì)食品不上車不進(jìn)校。四是要求供餐企業(yè)完善食品包裝，做好運輸、分發(fā)過程中防擠壓、防碰撞以及控制食品適宜的保鮮溫度等工作。五是學(xué)校在驗貨時，如發(fā)現(xiàn)破損、滲漏、變質(zhì)等食品，要求供貨商無條件立即調(diào)換，并進(jìn)行登記，說明理由，在學(xué)校存檔備查。六是 “ 索票索證 ” 食品留樣等工作，參照食堂管理辦法，從嚴(yán)要求到位。 學(xué)校明確要求學(xué)生營養(yǎng)膳食補(bǔ)助資金，必須足額向?qū)W生提供營養(yǎng)食品，不得以現(xiàn)金發(fā)放，不得截留、克扣，遵照 “ 專用、高效、規(guī)范、安全 ” 的原則。 （四）嚴(yán)格督查、落實責(zé)任 在實施營養(yǎng)餐過程中，我們細(xì)化了食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制。明確了職責(zé)范圍，明確了責(zé)任交接，明確了主要負(fù)責(zé)人負(fù)總責(zé)，各部門分工負(fù)責(zé)的層層負(fù)責(zé)制，杜絕出現(xiàn) “ 責(zé)任盲區(qū) ” 。 第 13 頁 共 28 頁 同時加大責(zé)任追究和處罰力度，對出現(xiàn)食品安全事故的單位和個人，依據(jù)事故的大小，將從嚴(yán)給予經(jīng)濟(jì)處理、行政處罰直至追究法律責(zé)任。為了細(xì)化預(yù)防食品安全事故發(fā)生的等級，我們注意了量化管理。對食堂管理員、庫管員，把營養(yǎng)改善計劃工作情況列入其平時考察和年度考核范圍。通過量化管理，防止出現(xiàn) “ 打擦邊球 ” 和 “ 小錯不斷 ” 現(xiàn)象。 （五）健全檔案，留下痕跡 學(xué)校對公文類檔案和業(yè)務(wù)類檔案進(jìn)行了詳細(xì)歸檔。檔案資料是工作留下的 “ 痕跡 ” ，也是督查、取證的重要依據(jù)。因此，我們對《學(xué)生實名制統(tǒng)計表》《每餐臺帳》《食品留樣清單》《資金結(jié)算審核表》《學(xué)生健康檢測記錄表》《學(xué)生營養(yǎng)檢測記錄表》等重要檔案，作了詳細(xì)的歸檔要求，確保檔案的真實性、完整性、連續(xù)性和長久性。 （六）存在困難和問題 實行營養(yǎng)餐增大了教師的工作量。在實施營養(yǎng)餐工作中，老師不僅要承擔(dān)最后一關(guān)的驗收，還要承擔(dān)學(xué)生食品安全責(zé)任。在一定程度上，影響了老師的教學(xué)時間和精力，所以有少數(shù)教 師有不滿情緒和懈怠情緒。 營養(yǎng)食品有浪費現(xiàn)象，雖想盡辦法，在不影響營養(yǎng)前提下，照顧學(xué)生口感、口味，但眾口難調(diào)，還是有個別學(xué)生乘老師不注意的時候，把營養(yǎng)食品扔掉不吃，不僅造成浪費，而且還造 第 14 頁 共 28 頁 成不好的社會影響。 二、下學(xué)期工作打算 一是繼續(xù)做好食品安全、資金安全等工作，確保不出現(xiàn)重大責(zé)任事故，確保此項工作穩(wěn)步實施；二是繼續(xù)做好食堂建設(shè)工作，落實規(guī)劃，明確進(jìn)度；三是繼續(xù)做好宣傳工作，把握政策，明確方向，使這項惠民工程真正深入人心；四是做好工作人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，利用假期，對學(xué)校的總 務(wù)主任、食堂管理員、庫管等進(jìn)行專項的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平，使今后工作更規(guī)范、更專業(yè)；五是穩(wěn)定隊伍，要求學(xué)校的分管領(lǐng)導(dǎo)、管理員、庫管員要相對穩(wěn)定，便于科學(xué)、高效工作；六是嚴(yán)格要求，認(rèn)真做好營養(yǎng)改善計劃檔案工作；七是做好學(xué)生營養(yǎng)監(jiān)測和身體監(jiān)測工作。 **小學(xué) 第五篇：江店中心學(xué)校（本部）學(xué)生營養(yǎng)改善計劃制度（ xiexiebang 推薦）江店中心學(xué)校（本部）學(xué)生營養(yǎng)改善計劃 制度匯編 一、工作組及相關(guān)成員崗位職責(zé) 二、家長監(jiān)督委員會 三、 營養(yǎng)食品進(jìn)校驗收及儲存加工制度 四、食品試嘗和留樣制度 五、管理、服務(wù)人員培訓(xùn)制度 第 15 頁 共 28 頁 六、宣傳教育制度 七、民主監(jiān)督與責(zé)任追究制度 八、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案 二 0 一二年二月 江店中心學(xué)校（本部）學(xué)生營養(yǎng)改善計劃 工作組成員及崗位職責(zé) 學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作組：主任：王坤常（校長 管理）副主任：汪德華（總務(wù)主任 檢驗） 成員：汪尊林（工會主席 監(jiān)督）、葉蓬飛（教務(wù)主任 營養(yǎng)健康監(jiān)測）、趙勇（宣傳教育）、張紅海（財務(wù) ）、各班班主任（分發(fā)） 相關(guān)成員具體責(zé)任： 校長。學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)計劃第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)營養(yǎng)計劃組織、實施工作。 總務(wù)主任。學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)計劃具體責(zé)任人 .具體負(fù)責(zé)學(xué)校營養(yǎng)計劃實施工作，包括學(xué)生實名制登記；對營養(yǎng)食品接收、驗貨、存儲、配餐、留樣；對從業(yè)人員加工、操作的監(jiān)管；對學(xué)生食（飲）用的情況的監(jiān)控和調(diào)整等；負(fù)責(zé)建立學(xué)校營養(yǎng)計劃工作檔案。 工會主席。行使工會組織的民主監(jiān)督權(quán)力，對學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)計劃實施的全過程進(jìn)行民主監(jiān)督，并參與過程管理。 第 16 頁 共 28 頁 教務(wù)主任。協(xié) 助建立學(xué)生實名制登記檔案，及時反饋學(xué)生的變動情況，申報學(xué)生數(shù)的核減與增加。負(fù)責(zé)學(xué)生營養(yǎng)健康情況的監(jiān)測，并建立學(xué)生營養(yǎng)健康監(jiān)測檔案。 團(tuán)總支書記。負(fù)責(zé)營養(yǎng)改善計劃宣傳教育工作。通過各種形式宣傳農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的重大意義、主要內(nèi)容、實施步驟、經(jīng)費分擔(dān)辦法和保障措施等；宣傳工作中的好做法好經(jīng)驗；宣傳涌現(xiàn)出的先進(jìn)集體和個人典型。教育學(xué)生養(yǎng)成健康的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。 財務(wù)人員。確保營養(yǎng)計劃資金?？顚Ｓ?，按時結(jié)算貨款，保證資金使用情況的公示，建立相關(guān)賬目。 班 主任。負(fù)責(zé)學(xué)生營養(yǎng)計劃實施工作中學(xué)生的日常管理。協(xié)助建立學(xué)生實名制登記檔案；經(jīng)常對學(xué)生開展?fàn)I養(yǎng)健康教育；組織學(xué)生按學(xué)校統(tǒng)一要求對營養(yǎng)食品進(jìn)行領(lǐng)取、最終檢驗、分發(fā)、簽字；及時反饋班級的各種情況；保證操作流程正確、安全、高效。 家長監(jiān)督委員會 為提高農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的透明度，發(fā)揮社會、家長的監(jiān)督作用，及時發(fā)現(xiàn)調(diào)整營養(yǎng)計劃工作實施過程中出現(xiàn)的問題，把黨和政府這項陽光工程辦得更好。特成立我校“ 學(xué)生營養(yǎng)改善計劃家長監(jiān)督委員會 ” ，成員如下： 主任：儲友斌副主任：張維余 第 17 頁 共 28 頁 成員：李賢維、儲修運、吳以寶、潘友武、 劉會江、閔永莉、儲士彪 營養(yǎng)食品進(jìn)校驗收及儲存加工制度 為了加強(qiáng)過程管理，確保學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品合格衛(wèi)生安全，儲存、加工規(guī)范，責(zé)任分工明確，特制定以下制度： 進(jìn)校驗收制度 對中標(biāo)企業(yè)配送來校的營養(yǎng)食品由總務(wù)處組織按 “ 一看二聞三手感 ” 的原則統(tǒng)一驗貨收存，有問題的食品堅決不準(zhǔn)進(jìn)校。 一、嚴(yán)格食品驗收過程，并做好每次驗貨記錄。具體內(nèi)容與方法如下： （一）定性包裝食物（如牛奶）的驗收 是否與檢驗報告內(nèi)容相符； 、保質(zhì)期，如果已超過保質(zhì)期的決不能收； 、廠址； ：有無破損、污損、變形、雜物、霉變等；