【文章內容簡介】 物、礦物質以及非常有益健康的‘好脂肪’ 。不僅如此，它還是我們保持健康所必需的植物化學成分的理想來源”。該機構正代表美國向日葵協(xié)會對葵花籽進行研究述評。該研究文獻匯編指出，葵花籽仁是以下成分的理想來源：（ 1）抗氧化物，例如維生素 E 和酚酸；（ 2）硒及其它礦物質如鐵、鋅和銅等；（ 3）單不飽和脂肪和多不飽和脂肪，即能預防心臟病和某些癌癥的 “好脂肪”。在提供抗氧化物保護方面，葵花籽可與堅果和干果媲美，在某些情況下，甚至超過它們。以黑莓為例：眾所周知，黑莓是內蒙古巴彥淖爾市五原縣立新農產品有限責任公司新建年加工 15000 噸葵仁 5000 噸葵花油生產線 項目 17 抗氧化物的重要來源，每份含有 60毫克酚酸；而同量葵花籽中卻含有近 1000毫克酚酸。酚酸和其它諸如維 生素 E 之類的抗氧化物，通過在體內對抗自由基而對人體有益，因為這些自由基會通過破壞細胞、并干擾 DNA 復制，從而導致心臟病、癌癥等慢性病的產生。硒是土壤中一種重要的微量礦物質，而人體缺硒通常會導致心臟病和癌癥。向日葵可以把土壤中的硒轉化成自然有機物，從而被人體吸收。研究表明，這種礦物質能夠與維生素 E協(xié)同作用。更多“好脂肪”脂肪使食物變得更加美味，讓我們感到飽足，并且對很多身體功能發(fā)揮作用必不可少。但是，過量脂肪會導致心臟病、肥胖、乳腺癌等多種疾病。近年來的很多深入研究都表明，攝入什么樣的脂肪要比攝入多少脂肪更為 重要。發(fā)表于《美國醫(yī)學營養(yǎng)月刊》 2020 年三月期的研究就曾指出：脂肪含量適中、但其中單不飽和脂肪和多不飽和脂肪這樣的“好脂肪” 含量較高的飲食，比低脂肪飲食更加健康。美國向日葵協(xié)會的市場顧問卡亞艾非茨說：“消費者一直把葵花籽仁看作健康的休閑食品，這些發(fā)現以及未來研究的結果都將使葵花籽消費更加充滿魅力”， 葵花籽所含氨基酸中，人體必需的八種氨基酸占氨基酸總量的 %,隨著城市人民生活水平的不斷提高，人們對膳食的營養(yǎng)價值有了進一步要求，植物蛋白系列產品倍受消費者的青睞。必將導致葵花籽產品市場需求穩(wěn)增。 據 有關資料介紹，我國的食用油年消費總量約 1500 萬噸，而全國各種油脂的總產量為 900 萬噸，產需存在一定的缺口，靠進口油脂來彌補。據有關專家測算，全球食用油人均消費為 20 公斤／年，而我國食用油人均消費為 11 公斤／年。近年來，我國食用油的人均需求量正以五年一公斤的速度遞增。隨著城市發(fā)展、小城鎮(zhèn)建設、旅游業(yè)、假日經濟、第三產業(yè)的發(fā)內蒙古巴彥淖爾市五原縣立新農產品有限責任公司新建年加工 15000 噸葵仁 5000 噸葵花油生產線 項目 18 展，植物油的消費缺口將進一步增大。國內油脂的消費市場潛力巨大，空間十分廣闊。從目前看，國內葵花油消費水平還比較低，但消費呈增長趨勢，發(fā)展勢頭強勁。從國際市場看，葵油在全球的供應量較少，且增 長緩慢，而消費需求量增長強勁。世界各地葵花油因供應量不足，許多國家限制出口，鼓勵進口。如羅馬尼亞、烏克蘭禁止出口，俄羅斯的出口關稅提高了一倍，還有一些國家將允許免稅進口。國際上許多國家和地區(qū)如臺灣、香港、馬來西亞、日本、韓國、印尼等都不生產葵花籽，但又是極喜食葵花籽油的地區(qū)，消費比例達到 70％左右，需要大量的進口。 綜上所述，發(fā)展 葵仁、 葵花油市場前景非常廣闊。而具有天然綠色特點的 葵仁、 葵花油更將備受消費者青睞，不斷拓展國內市場，直至打入國際市場。 第三章 項目建設規(guī)模及產品方案 根據 五原縣立新農產品有限責任公司 的發(fā)展目標、市場需求、市場容量、市場銷售情況以及原料、能源的供應情況，在充分比選和論證的基礎上確定了本項目的產品方案和生產規(guī)模。本項目 年產 15000 噸葵仁 5000 噸葵花油， 總投資為 2800 萬元，其中固定資產投資為 2020 萬元，流動資金為 800 萬元；建設廠房 5100 平方米，倉庫 9000 平方米，辦公樓 600 平方米，引進國內先進的生產設備。 內蒙古巴彥淖爾市五原縣立新農產品有限責任公司新建年加工 15000 噸葵仁 5000 噸葵花油生產線 項目 19 五原縣立新農產品有限責任公司 新建 年產 15000噸葵仁 5000噸葵花油生產線。 產品方案 序號 型號規(guī)格 單位 產量 1 精制葵花籽 仁 噸 15000 1 葵花油 噸 5000 質量標準 原料收購執(zhí)行標準 GB／ T5512— 85。 即：外觀色澤好、無蟲蛀、無霉爛變質。 含雜≤ 2％； 含水≤ 9％； 互混≤ 5％。 部分食用油產品執(zhí)行標準： ●葵花籽色拉油 GB／ T9849． 388 ●葵花籽油 GBl046489 ●葵花籽調和油 Q／ BLYJ011999 第四章 項目總體工藝技術方案 (一 )工藝技術水平概述 4． 1 葵仁 生產 工藝過程簡述 原料接受系統(tǒng) 葵花籽料進入投料口后初清，然后進提升機。 拋光系 統(tǒng) 內蒙古巴彥淖爾市五原縣立新農產品有限責任公司新建年加工 15000 噸葵仁 5000 噸葵花油生產線 項目 20 采用國產先進拋光工藝，對原洋進行去毛殼拋光，精度高，表面光潔，效果好。 清選系統(tǒng) 對拋光后的葵花籽經清選機剔空殼，使葵花盡量保證統(tǒng)一重量。 除塵系統(tǒng) 對于能采用集中風網的就采用集中除塵。全部采用一級除塵，考慮取暖及負荷問題，對吸風量較大的設備采用專門管道從車間外面補風。 色選系統(tǒng) 通過分選將品質不合格的葵花籽或葵花籽中的其它雜質清除干凈。 整理包裝系統(tǒng) 將色選后的優(yōu)質葵花籽進行過秤、定量包裝。 副產品處理系統(tǒng) （ 1）空殼按要求直接收集進一步加工做飼料。 （ 2）瓜殼碎粒可用作飼料原料。 4． 1． 1 工藝流程圖 內蒙古巴彥淖爾市五原縣立新農產品有限責任公司新建年加工 15000 噸葵仁 5000 噸葵花油生產線 項目 21 4． 2 葵花油工藝過程簡述 油脂加工項目是分別對油用葵花籽進行精深加工生產出天然油、機榨油、保健營養(yǎng)油、機榨色拉油等系列葵花油，以適應不同市場的需求。油脂由于各種脂肪酸的結構和性能的差異，也就構成了油脂產品品質的差別。本項目的建設就是利用上述脂肪酸的結構差異和性能差異，采用當前國際、國內最先進的物理、化學等方法去除毛油中的各種游離脂肪酸及膠溶性雜質和色素，采用先進的“六脫”工藝進行色拉油生產、精練，并在此基礎以脫氧充氮技 術延長保存期；實施機榨與浸出方法分離，分別生產出保健油脂；采用物理方法生產葵花仁，作為高級食品生產的原料 。 脫膠：用 85％食用磷酸進行干法脫膠。 脫酸：用堿煉脫酸，是化學法堿煉的主要方法、將游離脂肪酸與堿中和生成皂腳，通過離心機將油皂分離。 脫色：采用吸附法，用較強的活性白土等物品在一定的條件下，吸原料 初清 除塵 色選 拋光 剝仁 包裝 內蒙古巴彥淖爾市五原縣立新農產品有限責任公司新建年加工 15000 噸葵仁 5000 噸葵花油生產線 項目 22 附油脂中的色素及其它雜質，從而達到脫色目的。而且還有效地脫除了油脂中不利人體的微量金屬離子。 脫蠟：采用凍化、冷卻、結晶、過濾、分離、脫蠟，使油品在低溫時也不會產生絮狀和混濁，始終如一。 脫臭 ：采用水蒸；氣蒸餾的方法將油脂中的臭味組份去除分離，以適應各種生活習慣及個人喜好烹飪要求。 脫過氧化物：采用溫控添加檸檬酸脫除法，徹底抑制和去除過氧化物，保證了產品氣味純正，始終新鮮。 目前在國內油脂加工行業(yè)中，該項工藝屬領先地位，具有一定的超前性，是國內油脂 加工 行業(yè)較為先進的生產工藝。 、精制葵花油工藝流程 ： 磷酸 堿液 ↓ ↓ 過濾毛油 — → 預熱 — → 混合 — → 油堿 比配 — → 混 合 反應 — → 脫皂 — → 皂腳 ↓ 蠟糊 ← — 過濾 ← — 冷卻結晶 ← — 蒸餾脫臭 ← — 過濾 ← — 吸附脫色 ← — 干燥 ← — 脫水 ← — 洗滌 ← — 軟水 ↓ ↓ ↓ ↑ ↓ 葵花色拉油 水蒸氣 廢白土 吸附劑 廢水 4． 3 設備選型原則 生產性原則：選擇生產設備時，注重設備的模塊化、標準化、高速化、自動機械化，以提高設備的生產率； 可靠性原則，設備要求安全可靠，零件的耐用性好、通用性強，設備能夠生產高質量產品，要求設備故障率小，準確性高； 維修性原則，選擇可修性，易修性好的設備、設備的結構簡單，零部件模塊化設計，零部件通用性強，可迅速拆卸，易于檢查，實現標準化和通用化，部分自動化成度這幾年來設備要求有智能故障記錄和分析功能； 內蒙古巴彥淖爾市五原縣立新農產品有限責任公司新建年加工 15000 噸葵仁 5000 噸葵花油生產線 項目 23 節(jié) 能性原則，設備要節(jié)約能原消耗； 成套性原則，機器設備要配套，形成整條生產線，盡量選擇同一廠家產品； 環(huán)保性原則，設備的噪音和排放的有害物質應達到國家環(huán)保限制指標和要求； 靈活性原則，盡可能做到設備結構緊湊，重量體積小、輕，操作靈活方便，通用性強，可適應工藝相近的產品轉換，轉換操作簡單方便。 第五章 廠址選擇 地點與地理位置 本項目擬建于五原榮豐工業(yè)園區(qū)。工業(yè)園區(qū)位于五原縣隆興昌鎮(zhèn)，園區(qū)占地面積 平方公 里，其兩側有 110 國道和包蘭鐵路。園區(qū)產業(yè)定位；農副產品加工，生物化工。 廠址土地占地面積 擬建項目廠址占地面積 50 畝。使用年限 50 年。 該地區(qū)屬于中溫帶亞干旱地區(qū)，大陸性季風氣候顯著。主要氣候特征是四季分明，冬季長而 寒冷少雪，夏季短而酷熱。 80%降雨集中在 7～ 8 月份，常年主導風向為東南風，西風次之，冬春兩季風速較大。 廠區(qū)附近的地表水體為黃灌區(qū)形成一些溝壕，基本屬于淺層潛水和承壓水，為亞富水區(qū)，水位埋深 米～ 2 米，地下水流向由西向東，水質淺層水較差，深水層 37 米～ 50 米的水質較好，為 CLSO4Na 型水。 內蒙古巴彥淖爾市五原縣立新農產品有限責任公司新建年加工 15000 噸葵仁 5000 噸葵花油生產線 項目 24 該地區(qū)植被稀疏，生物種類單調稀少。 基本地震烈度為 7 度，本工程需按 7 度設防。 第六章 原輔材料供應 五原縣地域遼闊，是國家級生態(tài)示范區(qū)，是葵花籽的盛產區(qū)。農場及鄉(xiāng)鎮(zhèn)的種植面積每年可達 60 萬畝以上，葵花籽加工的原料十分充足，為葵花籽生產線提供可靠的原料保證。鴻鼎市場年交易葵花籽達 8 億公斤，完全可滿足項目需要。 第七章 總圖運輸 1）《工業(yè)企業(yè)總平面設計規(guī)范》（ GB5018793） 2）《建筑設計防火規(guī)范》（ GBJ1687， 2020 版） 3）《工業(yè)廠房設計規(guī)范》（ 1998 年） 4）其它有關設計基礎資料等 總平面布置與道路設計，按照國家設計標準規(guī)范、以及本項目產品藝要求進行設計。 、設計要求原則： （ 1）工廠美觀，辦公生活區(qū)與生產區(qū)域分開，結合公司的遠景規(guī)劃，保持公司的可持續(xù)發(fā)展； （ 2）符合生產工藝要求，生產作業(yè)道路通、順、短，避免主要生產線交叉往返，以及頻繁的短途轉運； 內蒙古巴彥淖爾市五原縣立新農產品有限責任公司新建年加工 15000 噸葵仁 5000 噸葵花油生產線 項目 25 （ 3）要求注意節(jié)約用地，減少工程量，增加土地利用率，以降低投資； （ 4）要全面考濾廠區(qū)的 安全、衛(wèi)生、廠內建筑物間距，必須通過防火、衛(wèi)生、安全等部門的要求以及上述設計規(guī)范； （ 5）廠區(qū)功能要統(tǒng)一劃分，生活區(qū)與生產區(qū)分開，高潔凈要求區(qū)與低潔凈要求區(qū)分開設計原則； （ 6）要求做到物流、人流分離，工藝、公用工程的道路簡捷，土地利用率高，投資要求合理，整體布局美觀大方并與環(huán)境協(xié)調，還要有進一步發(fā)展余地。 布置原則 要求充分利用地形，加以適當的改造，使之滿足各建、構筑之間的生產運輸要求，并合理的組織場地排水。并力求減少土石方工程量，縮短工期。 場區(qū)綠化 要求 在廠區(qū)道路兩側和周圍空地均適當加以綠化，與建筑屋協(xié)調一致，以達到美化環(huán)境、凈化空氣、減少污染、陶冶心情的目的。 要求充分利用地形，沿建筑物周圍布置環(huán)行通道，滿足運輸和消防要求的需要。 本項目原料和成品運輸均為公路運輸，運輸能力由公司和社會運輸車輛共同承擔。 運輸量 年運輸量 58000 噸，其中運入量為 38000