加盟店商業(yè)計劃書可行性報告-企劃方案(編輯修改稿)
2024-12-30 05:05 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 接競爭對手。本區(qū)域的一些特色咖啡店 ，如臺灣莊記咖啡（文新路）、風尚咖啡（學院路）、咖啡盒子 (boxcafamp。eacute。)（文新路）等等，規(guī)模都不太大，具有一定特色，環(huán)境和咖啡口味都不錯。這些店在休閑娛樂方面還是有一定競爭力的。 原有店經(jīng)營分析 目前營業(yè)狀況： 總臺數(shù) 40 張，位置數(shù) 170 個，上座率：晚 9 點 50%左右，營業(yè)額 4000 元 /天左右。 經(jīng)營不成功的原因： ①品牌因素。咖啡消費的品牌依賴程度非常高，消費者不但是消費咖啡之類的產(chǎn)品，更多的還是展現(xiàn)一種品位、體驗一種文化、寄托一種情感。這也是為什么消費者愿意為一杯小 小的咖啡付出幾十元的原因。而 amp。ldquo。歐麥 amp。rdquo。的內(nèi)涵不夠，外在一般，難以滿足消費者高層次的需要，尤其是商務(wù)、交際方面的。 ②管理因素。缺乏先進、規(guī)范、系統(tǒng)的管理理念和手段，服務(wù)水平一般，難以上臺階，消費者不能充分體現(xiàn)其消費價值。 ③產(chǎn)品因素。產(chǎn)品質(zhì)量是品牌和銷售的基礎(chǔ)，而原來的店產(chǎn)品品種單一、平淡，難以滿足消費者多方面的需要。 ④銷售意識。沒有積極去尋找、穩(wěn)定客戶資源，基本是守株待兔。這導致本店上座率始終處于不高的狀態(tài)。 小結(jié) 從整個市場的環(huán)境來看，上島天池店擁有穩(wěn)定的目 標消費群；整個咖啡消費行業(yè)的態(tài)勢也是呈上升趨勢；暫時沒有強勢競爭對手的直接競爭；原來的店不成功并非是地址原因。 所以，市場存在著空隙。只要我們抓住機會，充分利用上島咖啡的品牌號召力和資源支持，密切投資方與業(yè)主的合作，積極進行推廣，盡快建立上島天池店的知名度、美譽度，奪回分流客源，并建立對本地區(qū)小型特色店的品牌優(yōu)勢，上島咖啡店完全可以在投資規(guī)劃的時間內(nèi)，穩(wěn)定增長，實現(xiàn)贏利。 成功案例參考 說明：下面這個案例的咖啡店投資、規(guī)模等雖然與本店有一定差異，但是這個小型店地理環(huán)境與本店類似，并取得了成功 。說明了只要選址得當、管理有方、定位準確、推廣得力，咖啡店實現(xiàn)良好的贏利并非難事。因為情況不同，本案例僅供參考。 項目名稱：夢旅人咖啡館 經(jīng)營項目：咖啡＋酒水＋簡餐 店鋪位置：非市中心，類似于本店（天池上島）地理環(huán)境。 面積：３０平米 初期資金投入：１０萬元收回投資時間：８個月 投資與收益 投資： 夢旅人 初期投放了１０萬元，包括房租４萬元、設(shè)備、人員工資、裝修、產(chǎn)品等費用。當然在經(jīng)營過程中常有一些無形中想不到的支出，比如購買相關(guān)書籍。另外，要嚴格控制成本。例如，一包中上等級的咖 啡豆重１斤，售價約為一二百元，每包咖啡豆大約能沖泡出 5070 杯咖啡，一杯咖啡的咖啡豆成本約為３元左右，此外還應(yīng)考慮房租、設(shè)備投入、產(chǎn)品投入、人員開支、水電費用等（未考慮折舊因素，如折舊數(shù)額較大，也應(yīng)考慮）。 收入：這里每杯咖啡的定價為 20 元左右，還出售酒水和西餐簡餐?？Х仁杖爰s
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