年產(chǎn)3000噸香腸生產(chǎn)項目設(shè)計說明書(編輯修改稿)
2024-12-29 17:15 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 器 1 三相 1800 元一臺 斗式提升機 3 15 45 淡季 150 天每天 8 個小時其中的設(shè)備有些是 8 小時運行有些是 24 小時運行如制冷設(shè)備煙熏爐變壓器則 8 小時日用電量的總計為 kwh 24 小時運行設(shè)備日用電量 kwh 則淡季 150 天總用電量為 kwh 旺季時的日用電量由于是旺季在秋冬天溫度比較低用不到空調(diào) 8 小時運行設(shè)備改為 16小時日用電量為 15361536 3072kwh24小時日用電量不變?yōu)?37488kwh則旺季 150 天共用電量 kwh 工人一年的生活用電估算為 kwh 則一年總用電量 kwh 第二章 總平面布置及運輸 第一節(jié) 總平面布置 11 要求 111 主車間倉庫等應(yīng)按生產(chǎn)流程布置并盡量縮短距離避免物料往 返運輸 112 將輔助車間材料庫盡可能布置在接近其所服務(wù)的主要車間按照生產(chǎn)性質(zhì)工藝流程動力需要貨運方向和人行線路等要求把一些同類車間和設(shè)施布置在一個地段內(nèi) 113 全廠的貨流人流原料管道等的運輸應(yīng)由各自路線盡可能為直線運輸距離最短并減少運輸線路和工程管路的交叉點 114 動力設(shè)施應(yīng)接近負(fù)荷中心 115 廠區(qū)建筑物構(gòu)筑物的外形應(yīng)簡單布置應(yīng)緊湊以便廠區(qū)利用率達(dá)到最大限度且建筑物應(yīng)按照有關(guān)規(guī)范設(shè)計防火通風(fēng)采光綠化衛(wèi)生和環(huán)境保護(hù) 116 相互有影響的車間盡量不放在一起 12 廠區(qū)建筑面積 根據(jù)產(chǎn)量及設(shè)備所得的全廠各 功能區(qū)的面積估算如下表所示 表 1 工廠建筑面積估算 建筑名稱 建筑面積㎡ 總面積 主生產(chǎn)車間 2425 600 滅菌室 108 80 原料肉冷凍庫 3210 320 輔料庫 149 126 配料間 66 36 原料處理車間 1010 100 品控及研發(fā)中心 1010 100 成品存放庫 108 80 配電室 56 30 配水室 56 30 廁所 103 30 污水處理場 78 56 休閑場地 1010 100 辦公樓 1410 140 食堂 87 56 宿舍 1020 200 停車場 78 56 主干道及綠化帶 1000 1000 預(yù)留地 1000 1000 合計 2020 4140 總建筑面積 2020 平方米工廠總面積 4140 第二節(jié) 工廠運輸 21 原料在車間的運輸采用料斗車運輸灌好的香腸采用掛腸車進(jìn)行運輸包裝好的成品入庫采用車間用平板車有專人進(jìn)行運輸 22 采收的原料和加工好的成品的進(jìn)出廠運輸采用汽車為主要運輸工具 第三章 勞動定員 31 勞動定員的概念 勞動定員亦稱企業(yè)定員或人員編制企業(yè)勞動定員是在一定的生產(chǎn)技術(shù)組織條件下為保證企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動正常進(jìn)行按一定素質(zhì)要求對企業(yè)各類人員所預(yù)先規(guī)定的限額 絞肉機 絞肉機為 112507 07875平方米產(chǎn)能為 13噸 h所以絞肉機數(shù)量有 2201751316 2 臺 斬拌機 斬拌機為 252 5 平方 米產(chǎn)能為 06 噸 h 所以斬拌 機數(shù)量有 2532227930616 3 臺 灌腸機 灌腸機為 25251290 325725 平方米產(chǎn)能為 04 噸 h 所以斬拌機數(shù)量為2532227930416 4 臺 打卡機為 14508 116 平方米產(chǎn)能為 04 噸 h 所以斬拌機數(shù)量為 2532227930416 4 臺 262 根據(jù)設(shè)備數(shù)量的計算考慮車間設(shè)備實際擺放廠房長度應(yīng)按照灌腸機的擺放寬度最大為基礎(chǔ)計算即 4臺灌腸機一字排開有總長 25254 101米考慮到人員占地設(shè)備間隔及物流運輸余地令廠方長為 25 米 以四種機器的長度為基礎(chǔ)計算車間寬度的估算有設(shè)備所需寬度 072129008 461 米考慮到人員占地設(shè)備間隔運輸余地令其寬為 12 米 263 主車間面積約為 2512 300 平方米 27 煙熏室面積計算 煙熏爐 日產(chǎn)量 10 噸香腸共需高溫?zé)熝瑺t數(shù)量 為 10t0216 4 臺 根據(jù)總平面的設(shè)計及煙熏爐安裝面積為 29893180 95平方米以兩行兩列排放一行長度為 29892 5978 米考慮到人員占用設(shè)備間隔及物流各車間連通處門所占用的面積及其他令其長度為 8米兩列寬度為 31802 636米考慮到設(shè)備間隔物流等因素令其寬為 13 米 所以煙熏室面積為 813 104 平方米 28 真空包裝間面積計算 先用風(fēng)干機將煙熏后帶有一定熱量的香腸用冷風(fēng)吹干風(fēng)干機產(chǎn)能 3th 所風(fēng)干機 10316 1 臺每臺面積為 351 35 考慮到兩條生產(chǎn)線以及設(shè)備故障 等問題使用兩臺 風(fēng)干機 連續(xù)真空包 裝機產(chǎn)能 04 噸 h 所需真空包裝機 100416 2 臺 每臺面積為 441 44 平方米真空包裝間面積為 442 88 平方米考慮總平面的設(shè)計取真空包裝間面積為 100 平方米 第三節(jié) 車間設(shè)備選
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