【文章內(nèi)容簡介】 到保障，產(chǎn)品成本將有效下降，產(chǎn)品盈利空間、企業(yè)盈利能力也將明顯改善，也將推動企業(yè)的競爭能力和市場占有及地位得到大幅提升，據(jù)初步測算，達產(chǎn)后，年可加工稻谷 6 萬噸，生產(chǎn)精米 萬噸，企業(yè)可實現(xiàn)產(chǎn)值 億元，新增銷售收入 1670 萬元、利潤 23萬元、稅金 50 萬元。 本項目實施符合國家產(chǎn)業(yè)政策。“低溫升碾米技術”被科技部、財政部列入農(nóng)業(yè)科技成果推廣項目，符合《產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整指導目錄 (2020 年本 )》第一大類“鼓勵類”第一類“農(nóng)林業(yè)”第三十一條“農(nóng)林牧漁產(chǎn)品儲運、保鮮、加工及綜合利用”的規(guī)定。 本項目實施可帶動區(qū)域經(jīng)濟健康快速發(fā)展。****的傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大市，耕地面積達 萬公頃，擁有農(nóng)業(yè)人口 329 萬人，年播種糧食 500 萬畝，總產(chǎn)糧食 170 17 多萬噸，其中稻谷 50 余萬噸。本企業(yè)擁有省著名商標等優(yōu)質(zhì)品牌，并通過國家 QS 認證，獲得放心糧油稱號，被省、市政府認定為重點農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭加工企業(yè)。在企業(yè)現(xiàn)有的融糧食產(chǎn)、購、儲、銷于一體的成功模式基礎上，項目實施在提升企業(yè)生產(chǎn)能力、盈利能力 和競爭能力的同時，也將提升企業(yè)的產(chǎn)業(yè)化龍頭帶動能力，一可擴大合同種植基地規(guī)模，二可適當提升合同約定稻谷收購價格，三可在企業(yè)條件成熟前提下實施大米加工副產(chǎn)物綜合利用項目，加工生產(chǎn)飼料或開發(fā)其他新產(chǎn)品，進一步提升企業(yè)容納就業(yè)能力，四可為區(qū)域食品加工企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)原材料，促使大米進一步增值增效增就業(yè)。此外，在企業(yè)增效的同時，還將為地方財政增稅做出積極的貢獻。 項目產(chǎn)業(yè)關聯(lián)度分析 一是項目年加工優(yōu)質(zhì)稻谷 6 萬噸，通過訂單收儲加工產(chǎn)業(yè)化運作模式，既可帶動種植基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻谷種植，可使每畝增收 50100 元；通過 區(qū)域示范帶動，可引導區(qū)域擴大優(yōu)質(zhì)稻谷種植面積，可使糧農(nóng)增收近 5000 萬元。二是項目年需能源 200 萬度，可帶動區(qū)域水電供應企業(yè)健康發(fā)展。三是項目年需包裝 400 萬個 (以 10kg 包裝袋計 )，可以帶動包裝制品行業(yè)形成 100 萬元的產(chǎn)值規(guī)模。四是項目年購進原料 6萬噸，銷售各類產(chǎn)品 5 萬余噸，可帶動區(qū)域物流運輸業(yè)發(fā)展。五是產(chǎn)品除大部分優(yōu)質(zhì)大米通 18 過市場流向家庭居民外， 30%的大米、 100%的副產(chǎn)物將銷售給相關企業(yè)用于食品和飲料加工，可以帶動實現(xiàn)工業(yè)增加值 400 萬元。 市場分析 糧食是安天下的產(chǎn)業(yè)。國以民為本，民以食為天 ，農(nóng)業(yè)是產(chǎn)糧的主業(yè)，無農(nóng)不穩(wěn)，無糧則亂，糧食是既有戰(zhàn)略意義又有經(jīng)濟意義，糧食為國家經(jīng)濟發(fā)展、社會穩(wěn)定提供物質(zhì)保證，同時對改善人們生活提高廣大農(nóng)民群眾的物質(zhì)生活水平，建設小康社會打下了良好的物質(zhì)基礎。綠色無公害優(yōu)質(zhì)大米符合人們消費需求。隨著人們生活水平的不斷提高，吃少吃好吃綠色產(chǎn)品成為人們的消費主流，大米是中國人的主食，普通大米的市場越來越窄，無公害優(yōu)質(zhì)大米越來越受人們青睞，生產(chǎn)加工優(yōu)質(zhì)大米是市場消費的需要。大米是我國居民的重要主食之一，人民日常生活必不可少。大米是一個長盛不衰的產(chǎn)品，以大米為主食的人口和地區(qū) 不斷擴大。國內(nèi)大米消費趨勢隨著人民生活水平的提高，對無公害優(yōu)質(zhì)大米需求量越來越大。喜愛無公害優(yōu)質(zhì)米的人越來越多。另外隨著人口的增加，而稻谷種植面積增加緩慢，未來國內(nèi)綠色無公害優(yōu)質(zhì)稻米市場需求量越來越大，日趨緊張。全國 24 個省的水稻主產(chǎn)區(qū)的政府機構都把生產(chǎn)無公害優(yōu)質(zhì)大米列為本區(qū)域工作的重點，積極開發(fā)無公害優(yōu)質(zhì)大米，以滿足市場的需求。當前我國大 19 米年交易量達數(shù)千萬噸。本公司所產(chǎn)大米市場占有率是極少一部分，只能供應本省所需。 第四章 項目實施方案 20 主要建設內(nèi)容 投資 2870 萬元，改擴 建庫房、車間及辦公用房 5000平方米，購買 CFP6T 型大米拋光機、涼米分級和低溫碾米設備共 46 臺（套），用即可一次拋光又可串聯(lián)二次拋光工藝 ,采用低溫碾米把米的溫升控制在 10℃以下 ,在拋光機前增加涼米分級工藝 ,篩除 1/2(粒長 )以下的碎米 ,提高白米拋光后的亮度 ,增碎減少 2%以上。采用低溫碾米機組、涼米分級和拋光等組成的低溫碾米工藝 ,將使米廠的碎米減少 5%以上。 主要產(chǎn)品方案 綜合考慮我市及周邊市州優(yōu)質(zhì)稻谷產(chǎn)品質(zhì)量和市場消費 需求趨勢及國標 GB13542020 有關規(guī)定，我司擬通過技術改造主要生產(chǎn)一級優(yōu)質(zhì)大米、二級優(yōu)質(zhì)大米和三級優(yōu)質(zhì)大米，其中三級優(yōu)質(zhì)大米占總產(chǎn)量的 55%，二級優(yōu)質(zhì)大米占總產(chǎn)量的 20%，一級優(yōu)質(zhì)大米占總產(chǎn)量的 10%，其他產(chǎn)品占 15%。計量包裝形式： a．真空小包裝， 1 15 公斤 /包； b．真空中包裝， 10 25 公斤 /包。 擬采用的新技術與新工藝 主要工藝技術方案 本工藝設計及設備選型的原則：運用新工藝、新設備降低加工過程中的增碎；采取靈活多變的工藝路線，可實現(xiàn)多品種白米生產(chǎn)。采用我公司的新型低 溫碾米技術，使 21 成品米提高百分之三以上；采用新型的多點噴霧著水及兩道拋光工藝，使拋光效果最佳。在保證上述要求的前提下，重在提高“投入產(chǎn)出比”，使新建的米廠在十年不落后。 工藝流程方框圖 工藝改造及設備選型的原則：運用低溫升碾米生產(chǎn)工藝技術、選用低溫升碾米及新型拋光機，降低加工過程中的增碎， 提高成品米出米率和光潔度 ；采用工藝先進、性能可靠的初清篩、去石機、糙米清理機、重力谷糙機，采取現(xiàn)有設備，提高工藝穩(wěn)定性，以使操作更為簡便；增加糙米調(diào)質(zhì)工藝，滿足不同等級的原糧加工，特別解決低水分糧的加工；對糙米以后 的提升設備進行更新?lián)Q代，采用超低速提升機，降低大米在輸送過程中的增碎；在保證上述要求的前提下，重在提高“投入產(chǎn)出比”， 使改造后的米廠十年不落后 。 稻谷清理。 考慮到當前市場稻谷質(zhì)量狀況，加大清理設備的處理量，清理工序用新型 SCY160 初清篩替換原有初清篩，用性能可靠的 TQSX125 去石機和 TQSC100糙米清理機替換原有去石機和糙米清理機，確保大、中、動態(tài)涼米 一次拋光 色選機 二次拋光 白米分級 滾筒精選 計量包裝 原糧接收 初 清 去 石 磁 選 分級礱谷 糙米清理 谷糙分離 磁選 低溫升碾米機組 22 小、輕雜、鐵磁性金屬雜質(zhì)、沙石以及癟谷的清除效率。 谷糙分離與糙米調(diào)質(zhì)。 采用性能穩(wěn)定 MGCF46 20 2 重力谷糙機替換原有谷糙機，確保谷 糙分離效果，同時降低或杜絕人工操作不當造成的成品含谷的質(zhì)量問題。糙米調(diào)質(zhì)的目的：其一是通過對糙米進行噴霧著水潤糙，降低糙米溫度 (通常水溫低于室溫 )，特別在炎熱夏季降低更明顯；其二是提升稻米的水份，低水份稻谷潤糙時間越長提高水份越明。 加工長粒形稻谷 ,對糙米進行著水、潤糙 ,潤糙時間10~30 分鐘 ,通過在湖北、江西等地生產(chǎn)實地應用 ,稻谷水份含量在 ~16%時，可降低碎米 1 個百分點；稻谷水份含量在 13~%時，可降低碎米 1~2 個百分點；稻谷水份含量在 12~13%時，可降低碎米 2~5 個百分點以上 。 糙米調(diào)質(zhì)實質(zhì)是對糙米進行著水、潤糙，其關鍵在于控制著水量大小、潤糙時間長短。稻谷水份含量低著水量適當高些，氣溫較低潤糙時間適當長些，但氣溫較高時潤糙時間要適中，一般為 15分鐘左右。 碾米及拋光。 米機段的增碎占整個碾米工藝流程總增碎 60%以上，為了減少碎米提高出米率采用帶有動態(tài)涼米的 CFN1818A 型低溫升碾米機組 ，其單位產(chǎn)量碾白運動面積可達到 6 m2/t s，合理的米機風量配備， 把米的溫升控制在 10℃以下， 使碾米機組的增碎降低 2 個百分 23 點。 拋光機進機米米溫越低 ,拋光效果越好、增碎也越少。采用三 點噴霧著水 CFP6T 拋光機，該系列機在進料口處設有輔助噴霧著水裝置，可降低進機米米溫 ,提高著水均勻度，提高拋光效果、降低拋光過程的增碎。有可能在拋光機前增加涼米分級工藝，篩除 1/2（粒長）以下的碎米，使要進入拋光機的米的溫度接近室溫，不僅能提高白米拋光后的亮度，而且可使拋光機的增碎 降低 2個百分點左右 。 包裝。 配備先進的真空包裝機，可生產(chǎn)保鮮型小包裝（ ~5kg/袋）以適應市場不同消費階層需求。 需要添加的主要生產(chǎn)設備：攪拌機、破碎機、造粒機、冷卻機、烘干機、輸送帶。 占地及土建情 況： 符合 HACCP 管理要求。車間基本采用平臺式結構，設備布置在主平臺上，設備上方另建一輔助平臺安放緩沖倉斗和進行提升機機頭維修。 建設庫房、車間及辦公用房等生產(chǎn)生活用房 5000 平方米。 其中原料庫房 1200 平方米，加工車間 2500 平方米，成品庫房800平方米，辦公樓、職工宿舍等其他用房 500 平方米。 第五章 項目目標 計劃投資 2870 萬元，其中 500 萬元用于無公害優(yōu) 24 質(zhì)水稻生產(chǎn)基地建設