【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 很高營(yíng)養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物。大米是提供 B族維生 素的主要來(lái)源，是預(yù)防腳氣病、消除口腔炎癥的重要食療資源。大米對(duì)處在長(zhǎng)胖邊緣的人很有益處，因?yàn)樗龀龅氖称凡淮碳の敢悍置?，?duì)處在生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童也有好處，與小麥不同，它不含過(guò)敏原的谷蛋白。大米對(duì)胃炎和胃潰瘍患者尤其有效，所含的黏性淀粉能形成胃的保護(hù)膜，但糖尿病患者不要過(guò)多食用。此外，大米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤(rùn)燥的功能，性味甘平，有益于嬰兒的發(fā)育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對(duì)脂肪的吸收有促進(jìn)作用。 大米是我國(guó)居民的重要主食之一，人民日常生活必不可少。大米是一個(gè)長(zhǎng)盛不衰的產(chǎn)品 ，以大米為主食的人口和地區(qū)不斷擴(kuò)大。國(guó)內(nèi)大米消費(fèi)趨勢(shì)隨著人民生活水平的提高，對(duì)優(yōu)質(zhì)大米需求量越來(lái)越大。其次，以粳米為主食的地區(qū)和人口越來(lái)越多，喜愛粳米和優(yōu)質(zhì)米的人越來(lái)越多。另外隨著人口的增加，而稻谷種植面積增加緩慢，未來(lái)國(guó)內(nèi)稻米市場(chǎng)需求量越來(lái)越大，日趨緊張。 項(xiàng)目在國(guó)內(nèi)外及本地區(qū)現(xiàn)狀和技術(shù)發(fā)展趨勢(shì) 稻谷是人類糧食的重要作用，是世界上三十億人口賴以生存的基本食物，是世界上單產(chǎn)最高、總產(chǎn)量最多的糧食作物，是國(guó)際貿(mào)易中的大宗貨物之一。隨著全球人口的年加工 6 萬(wàn)噸大米生產(chǎn)線 低溫碾米拋光技術(shù)改造項(xiàng)目 ****市綠頌米業(yè)有限責(zé)任公司 13 不斷增長(zhǎng)和人們對(duì)大米及大米制品需求的多樣化，全球?qū)Υ竺椎男枨?量增加，世界大米貿(mào)易量也將不斷增長(zhǎng)。中國(guó)是世界上最大的大米生產(chǎn)量國(guó)和消費(fèi)國(guó)，全國(guó) 65%以上的人口以大米為主食。大米的生產(chǎn)牽涉到中國(guó)的糧食安全問(wèn)題，具有極其重要的地位。在美國(guó)、日本等大米加工業(yè)發(fā)達(dá)的國(guó)家，稻米精深加工品種已超過(guò) 350 種，加工業(yè)對(duì)稻谷資源的增值率已達(dá) 1： 4－ 1： 5 左右。隨著生活水平的提高，人們對(duì)大米的消費(fèi)逐步向優(yōu)質(zhì)化、功能化、綠色化方向發(fā)展。 我國(guó)在大米深加工方面：重點(diǎn)發(fā)展精制米加工和轉(zhuǎn)化技術(shù)與裝備，提高優(yōu)質(zhì)米比重和深加工比重。改進(jìn)加工工藝，加強(qiáng)專用米研制和專用設(shè)備開發(fā)，開發(fā)有機(jī)（生態(tài)）米、營(yíng)養(yǎng) 米、留胚米、發(fā)芽糙米等。加強(qiáng)米制品工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)研究，發(fā)展大米（碎米）深加工，開發(fā)大米淀粉（淀粉糖）、大米粉絲（米線）、大米蛋白、膨化食品等。在稻谷資源綜合利用方面，加快稻谷加工副產(chǎn)品綜合利用關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)，深度利用米糠和稻殼資源，利用米糠開發(fā)米糖多糖、膳食纖維、米糠蛋白等食品或開發(fā)日化、醫(yī)藥產(chǎn)品，利用稻殼發(fā)電和生產(chǎn)環(huán)保紙杯、包裝材料、脫色劑、硅膠、耐火材料等。 項(xiàng)目對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的作用以及對(duì)本地區(qū)經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn) 糧食安全始終是關(guān)系我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)穩(wěn)定和年加工 6 萬(wàn)噸大米生產(chǎn)線 低溫碾米拋光技術(shù)改造項(xiàng)目 ****市綠頌米業(yè)有限責(zé)任公司 14 國(guó)家自立的全局性重大戰(zhàn)略問(wèn)題。保障我國(guó)糧食安全，對(duì)實(shí)現(xiàn) 全面建設(shè)小康社會(huì)的目標(biāo)、構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)和推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)具有十分重要的意義。黨中央、國(guó)務(wù)院始終高度重視糧食安全，把這項(xiàng)工作擺在突出的位置。當(dāng)前我國(guó)糧食安全形勢(shì)總體是好的，糧食綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)步提高，食物供給日益豐富，供需基本平衡。但我國(guó)人口眾多，對(duì)糧食的需求量大，糧食安全的基礎(chǔ)比較脆弱弱。從今后發(fā)展趨勢(shì)看，隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化的發(fā)展以及人口增加和人民生活水平提高，糧食消費(fèi)需求將呈剛性增長(zhǎng)，而耕地減少、水資源短缺、氣候變化等對(duì)糧食生產(chǎn)的約束日益突出。我國(guó)糧食的供需將長(zhǎng)期處于緊平衡狀態(tài)，保障糧食安全面臨 嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。據(jù)中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì) 2020年的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)共有大米加工企業(yè) 2763 個(gè)，平均開工率僅為 25％，造成生產(chǎn)資源的嚴(yán)重浪費(fèi)，大米質(zhì)量安全的意識(shí)淡薄，嚴(yán)重制約中國(guó)大米國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的鞏固與提升。而本項(xiàng)目依托 ****秦巴山區(qū)良好的生態(tài)資源和豐富、綠色、無(wú)污染的稻谷產(chǎn)品，背靠武漢中糧機(jī)械有限公司碾米機(jī)、拋光機(jī)的研發(fā)和制造以及成套碾米的設(shè)計(jì)及工程等優(yōu)勢(shì)，購(gòu)置 CFN1818A 型低溫升米機(jī)、 GF6T 拋光機(jī)、沙克龍及風(fēng)網(wǎng)組件等設(shè)備 34 臺(tái)（套），改擴(kuò)建生產(chǎn)用房5000 平方米，對(duì)原生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行 低溫碾米拋光技術(shù)改造，形成日 處理稻谷 200 噸，年產(chǎn)值達(dá) 億元的生產(chǎn)能力。年加工 6 萬(wàn)噸大米生產(chǎn)線 低溫碾米拋光技術(shù)改造項(xiàng)目 ****市綠頌米業(yè)有限責(zé)任公司 15 項(xiàng)目實(shí)施后，公司將嚴(yán)格按照國(guó)際質(zhì)量管理 ISO9001： 2020標(biāo)準(zhǔn)體系的要求，探索實(shí)行 GMP(良好生產(chǎn)操作規(guī)程 )，實(shí)施 HACCP(危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn) )，嚴(yán)格控制原糧品質(zhì)、加工設(shè)備不清潔、運(yùn)輸污染、生產(chǎn)車間內(nèi)粉塵濃度超標(biāo)、包裝材料不清潔等產(chǎn)品質(zhì)量不安全因素，建立企業(yè)內(nèi)部大米質(zhì)量控制體系，在大幅提升大米質(zhì)量安全的前提下，生產(chǎn)更多的優(yōu)質(zhì)精米，為全國(guó)糧食安全、讓老百姓吃上放心米做出積極貢獻(xiàn)。 項(xiàng)目工藝先進(jìn)可帶動(dòng)區(qū)域行業(yè)技術(shù)不斷進(jìn)步 為了保證和提高稻 谷出米率和降低米廠動(dòng)力配備， 2020 年成立的武漢中糧機(jī)械有限公司，專門承擔(dān)低溫升碾米技術(shù)的研發(fā)、生產(chǎn)及推廣普及。 2020 年通過(guò)國(guó)家鑒定， 2020 年國(guó)家科技部、財(cái)政部將“低溫升碾米機(jī)”列入農(nóng)業(yè)科技成果推廣項(xiàng)目。繼后“低溫碾米生產(chǎn)技術(shù)與成套裝備研究”課題，于 2020 年元月通過(guò)湖北省科技廳科技成果鑒定，低溫碾米生產(chǎn)工藝與成套設(shè)備，與常規(guī)碾米工藝相比，溫升低 5℃，增碎率降低 2％，整體技術(shù)水平處于國(guó)內(nèi)內(nèi)領(lǐng)先水平。本項(xiàng)目實(shí)施，是在川東北地區(qū)規(guī)模大米加工企業(yè)中第一家使用低溫升碾米技術(shù)的企業(yè)，可使企業(yè)進(jìn)一步發(fā)揮區(qū)域行業(yè)技術(shù) 的帶頭示范作用，推動(dòng)區(qū)域行業(yè)技術(shù)向更高層次和水平發(fā)展。 項(xiàng)目可以切實(shí)破解企業(yè)設(shè)備陳舊，生產(chǎn)效率低年加工 6 萬(wàn)噸大米生產(chǎn)線 低溫碾米拋光技術(shù)改造項(xiàng)目 ****市綠頌米業(yè)有限責(zé)任公司 16 下等問(wèn)題。企業(yè)成立時(shí)間不長(zhǎng)，但由于建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)低，設(shè)備維修維護(hù)不周，致使設(shè)備老化嚴(yán)重，生產(chǎn)效率極其低下。近三年年均加工稻谷 6000 噸左右，生產(chǎn)大米年均不足4000 噸，出米率僅 %，精米率僅 %，單位精米生產(chǎn)成本高達(dá) 萬(wàn)元 /噸，產(chǎn)品銷售利潤(rùn)率極其低下，嚴(yán)重影響企業(yè)品牌形象的提升，也制約了優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品對(duì)市場(chǎng)需求的滿足，同時(shí)還制約開戶銀行對(duì)企業(yè)的授信授額，導(dǎo)致銀企合作有限，流動(dòng)資金貸款需求難得滿足。 本項(xiàng)目的稻谷加工工藝先進(jìn)、技術(shù)成熟完善，既適合加工南方生長(zhǎng)的稻，也適合加工東北的稻，將為我國(guó)水稻的綜合利用開辟新途徑。而本項(xiàng)目實(shí)施后，生產(chǎn)自動(dòng)化程度大幅度提高，生產(chǎn)效率也相應(yīng)提升，產(chǎn)品質(zhì)量得到保障，產(chǎn)品成本將有效下降，產(chǎn)品盈利空間、企業(yè)盈利能力也將明顯改善，也將推動(dòng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力和市場(chǎng)占有及地位得到大幅提升，據(jù)初步測(cè)算，達(dá)產(chǎn)后，年可加工稻谷 6 萬(wàn)噸，生產(chǎn)精米 萬(wàn)噸，企業(yè)可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值 億元，新增銷售收入 1670 萬(wàn)元、利潤(rùn) 2