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連鎖經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)經(jīng)典講義(編輯修改稿)

2024-07-29 16:32 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 爭(zhēng)店數(shù)。了解一定的商圈范圍內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)店的數(shù)量。 4.客流狀況。調(diào)查估計(jì)通過店前的行人最少流量。 5.道路狀況 。如人行道、街道是否有區(qū)分,過往車輛的類型及數(shù)量,道路寬幅等因素。 6.附近店鋪的狀況。如經(jīng)營(yíng)品種、規(guī)模、外部裝飾、格調(diào)等。 7.場(chǎng)地條件。如店鋪面積、形狀、地基、傾斜度、高低、方位、日照條件、道路銜接狀況等。 中國(guó)最大的管理資源中心 第 21 頁(yè) 共 76 頁(yè) 8.法律條件。在新建分店或改建舊店時(shí)要查明是否符合城市規(guī)劃及建筑方面的法規(guī),特別要了解各種限制性的規(guī)定。 9.租金。租金要分區(qū)段設(shè)上限租金。 10.必要的停車條件。應(yīng)該留有顧客停車場(chǎng)地及廠商用進(jìn)貨空間。 11.投資的最高金額。投資的最高金額以預(yù)估的營(yíng)業(yè)額或賣場(chǎng)面積為基準(zhǔn)來規(guī)定。 12.員工配置。員工 配置以賣場(chǎng)面積為基準(zhǔn)來規(guī)定。 二、商圈的調(diào)查與確定 (一)商圈的分類 相關(guān)鏈接 4- 1 某一地區(qū)的商圈圖 資料來源:浙江商職院網(wǎng)絡(luò)課堂 商圈的主要形態(tài)可分為一下幾類: 1.商業(yè)區(qū):該區(qū)商業(yè)行為集中,其特色為商圈大,流動(dòng)人潮多,熱鬧,各種商店林立。其消費(fèi)習(xí)性是快捷、流動(dòng)、娛樂、沖動(dòng)購(gòu)買及消費(fèi)金額較大等。 2.住宅區(qū):該區(qū)居民戶數(shù)多,消費(fèi)習(xí)慣為消費(fèi)群穩(wěn)定、便利、親切,家庭用品(衣、食、行)購(gòu)買率高。 3.文教區(qū):該區(qū)附近主要是大、中、小學(xué),其消費(fèi)習(xí)慣為消費(fèi)群以學(xué)生居多,消費(fèi)金額普遍不高,休閑食品、文教 用品購(gòu)買頻率高。 4.辦公區(qū):該區(qū)寫字樓林立,其消費(fèi)習(xí)慣為便利性、外來人口多、消費(fèi)水準(zhǔn)不低等。 5.混合區(qū):該區(qū)住商混合,住教結(jié)合,具有多種商圈形態(tài)的特色屬多元的消費(fèi)習(xí)慣。 即問即答 4- 2 住宅區(qū)與辦公區(qū)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣有何不同? (二)商圈調(diào)查的意義 1.可獲知特定商圈內(nèi)人口和社會(huì)經(jīng)濟(jì)特征,連鎖店可依此提供相應(yīng)產(chǎn)品和服務(wù); 2. 可以確定促銷活動(dòng),可以根據(jù)商圈大小選擇傳媒。 3.若已在一定區(qū)域內(nèi)設(shè)有分店,連鎖總部可判斷新店是否會(huì)與老店發(fā)生沖突; 4.可測(cè)算一定區(qū)域內(nèi)分店設(shè)置的數(shù)目; 中國(guó)最大的管理資源中心 第 22 頁(yè) 共 76 頁(yè) 5.能準(zhǔn)確識(shí)別市場(chǎng) 地理位置上的特點(diǎn)。 如距居民區(qū)太遠(yuǎn),交通不便等。 6. 掌握市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、金融服務(wù)、交通運(yùn)輸、商品配送、勞動(dòng)力供給等情況。同時(shí) 供應(yīng)商的位置、法律限制等均可確定。 (三)商圈分析內(nèi)容 1.人口規(guī)劃及特征分析:人口總量和密度、年齡分布、平均教育水平、居住條件、總的可支配收入、人均可支配收入、職業(yè)分布、人口變化趨勢(shì)、消費(fèi)習(xí)慣等。 2.經(jīng)濟(jì)狀況分析:主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)多角化程度、消除季節(jié)性經(jīng)濟(jì)波動(dòng)的自由度等。 3.競(jìng)爭(zhēng)狀況分析:現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者的數(shù)目與規(guī)模、不同競(jìng)爭(zhēng)者的優(yōu)勢(shì)與弱勢(shì)、競(jìng)爭(zhēng)的短期和長(zhǎng)期變動(dòng)趨勢(shì)、市場(chǎng)飽和程度等。除要注意競(jìng) 爭(zhēng)者外,還要掌握商圈內(nèi)商店群的構(gòu)成,衡量商業(yè)相對(duì)集中區(qū)里的各個(gè)網(wǎng)點(diǎn)的相容性。 4.網(wǎng)點(diǎn)地址的可獲性分析:地域類型與數(shù)目、交通網(wǎng)絡(luò)狀況、區(qū)位規(guī)劃限制等。未經(jīng)規(guī)劃的商務(wù)區(qū)通常有三種。 相關(guān)鏈接 4- 2 未經(jīng)規(guī)劃的商務(wù)區(qū) 資料來源:浙江商職院網(wǎng)絡(luò)課堂 三、選址評(píng)價(jià)參數(shù) (一)人口分布參數(shù)。一個(gè)商圈內(nèi)人口分布不可能是均勻的,分析人口分布狀況及其變化可識(shí)別商圈的消費(fèi)重心。 (二)人員流量參數(shù)。通過一個(gè)地點(diǎn)或區(qū)域的客流量越大,在其他條件不變的情況下,該地點(diǎn)越適于開設(shè)分店,主要包括流動(dòng)人數(shù)和類型分析以及入店 率分析。 (三)交通運(yùn)輸參數(shù)。 (四)場(chǎng)地空間參數(shù)。超市平均每 100 平方米有 10~ 15 個(gè)停車位,要有足夠的自行車停車場(chǎng)地。 (五)輻射范圍參數(shù)。反映網(wǎng)點(diǎn)店址可使網(wǎng)點(diǎn)的影響力向周圍輻射的能力,這一能力的大小決定了網(wǎng)點(diǎn)是否可有效地以點(diǎn)帶片,連點(diǎn)成線組網(wǎng)并不斷擴(kuò)張。 (六)產(chǎn)權(quán)歸屬參數(shù)。 (七)識(shí)別特征參數(shù)。高可見度可使顧客在遠(yuǎn)處就注意到商店的存在。 即問即答 4- 4 交通運(yùn)輸參數(shù)的主要內(nèi)容有哪些? 中國(guó)最大的管理資源中心 第 23 頁(yè) 共 76 頁(yè) 第三節(jié) 連鎖加盟的運(yùn)作 一、連鎖加盟的流程 區(qū)域加盟流程 : 咨詢 —— 初次洽談 —— 申請(qǐng) —— 審核 —— 深度 洽談 —— 簽約 單店加盟流程 : 咨詢 —— 洽談 —— 申請(qǐng) —— 審核 —— 簽約 —— 開店 相關(guān)鏈接 4- 3 溫州卡布依服飾有限公司的加盟程序 資料來源: 溫州卡布依服飾有限公司 二、連鎖加盟合約的簽訂 (一)加盟合約的內(nèi)容 1.商標(biāo)、商號(hào)等的使用 貿(mào)易商標(biāo)或貿(mào)易名稱,以及相應(yīng)的商譽(yù);一種商業(yè)模式或一種體系,其各個(gè)要素均記載于一本手冊(cè)中,有些內(nèi)容可能是商業(yè)秘密;在某種情況下,可能是一種制作方法、秘方、專門技藝、設(shè)計(jì)圖樣和操作的文件 。 2.合約期限 這一時(shí)間有長(zhǎng)有短,短則為 3~ 5年,長(zhǎng)則 10年以上,具體標(biāo)準(zhǔn)可協(xié)商。 3.總部提供服務(wù)的種類 初始服務(wù)主要有選址、店鋪裝修、培訓(xùn)、開店設(shè)備的購(gòu)置、融資等。后續(xù)服務(wù)包括:總部對(duì)加盟店活動(dòng)實(shí)施有效的監(jiān)控;總部繼續(xù)進(jìn)行操作方法的改進(jìn)及革新并向加盟店傳授;總部進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查研究并向加盟店傳送市場(chǎng)信息;總部開展集中統(tǒng)一的促銷與廣告活動(dòng);總部向加盟店提供集中采購(gòu)的優(yōu)惠貨源;總部專家向加盟店提供的管理咨詢服務(wù)等。 4.加盟店的義務(wù)。 一般情況下,操作手冊(cè)有一些內(nèi)容涉及到加盟者應(yīng)執(zhí)行的義務(wù),并作為加盟者開業(yè)后的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)參考指南,隨著特許體系的發(fā)展,操作手冊(cè)還將不斷更新和完善。 5.對(duì)加盟店的經(jīng)營(yíng) 控制。 總部必須對(duì)加盟店實(shí)施有效的控制,以保證經(jīng)營(yíng)的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范能夠得到一絲不茍地貫徹??偛坎扇∈裁捶椒刂萍用说甑慕?jīng)營(yíng),應(yīng)詳細(xì)列人合約中,以得到加盟者的理解和接受。 中國(guó)最大的管理資源中心 第 24 頁(yè) 共 76 頁(yè) 6.加盟店的轉(zhuǎn)讓 加盟店是否能轉(zhuǎn)讓、如何轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)讓給何種人等都必須列人合約申,以免將來發(fā)生糾紛。 7.仲裁 加盟雙方難免會(huì)發(fā)生一些沖突,解決沖突的方式用仲裁比較合適。仲裁的優(yōu)點(diǎn)在于整個(gè)程序是在私下進(jìn)行的,雙方可以事先在合約中設(shè)定仲裁的規(guī)則。 8.終止合同及后果 合約中應(yīng)明確規(guī)定,任何一方違反協(xié)議到什么程度,另一方有權(quán)終止合約。 (二)加盟合約 的基本格式 1.合同當(dāng)事人 ( 1)指出合同當(dāng)事人; ( 2)合同當(dāng)事人的關(guān)系(不存在代理關(guān)系)。 2.序言 ( 1)合同的觀念、宗旨、目的; ( 2)合同解釋的標(biāo)準(zhǔn); ( 3)合同的適用范圍。 3.定義 4.特許經(jīng)營(yíng)權(quán)的授予 5.允許商標(biāo)等的使用 ( 1)允許使用對(duì)象的登記或注冊(cè)。 ( 2)使用方法及管理。 6.特許經(jīng)營(yíng)權(quán)的地區(qū)和商店的所在地 7.特許連鎖總部的經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)及技術(shù)援助 ( 1)資料的提供 ( 2)指導(dǎo) ( 3)進(jìn)修及培訓(xùn) 8.促進(jìn)銷售 ( 1)總部的促銷方法 。 ( 2)總部對(duì)促銷的援助 。 ( 3)有關(guān)加盟店促銷義務(wù)的事 項(xiàng)。 9.加盟店籌辦的物品 ( 1)物品的種類、品質(zhì)、數(shù)量 。 中國(guó)最大的管理資源中心 第 25 頁(yè) 共 76 頁(yè) ( 2)籌辦的方法。 10.加盟店的支付義務(wù) ( 1)支付的理由 。 ( 2)金額的計(jì)算 。 ( 3)支付的時(shí)間、方法以及其他條件。 11.加盟店銷售的商品及服務(wù)的質(zhì)量管理 12.其他有關(guān)加盟店?duì)I業(yè)的重要事項(xiàng) 13.合同的期限、終結(jié)及變更 ( 1)合同的期限及更新; ( 2)解除合同的事由及解除合同的方法; ( 3)其他合同終結(jié)原因及手續(xù); ( 4)合同終結(jié)時(shí)應(yīng)處理的事項(xiàng)。 14.其他合同事項(xiàng) ( 1)免除責(zé)任條款; ( 2)合同的轉(zhuǎn)讓; ( 3)連帶擔(dān)保、財(cái)產(chǎn)抵押及有關(guān)其 他提供擔(dān)保的事項(xiàng); ( 4)管轄仲裁的一致意見、仲裁條款及有關(guān)解決糾紛的事項(xiàng); ( 5)合同的修改; ( 6)合同的年月日; ( 7)運(yùn)營(yíng)規(guī)則,其他與合同書有關(guān)的補(bǔ)充文件。 相關(guān)鏈接 4- 3 特許加盟合約的樣本 資料來源: 浙江商職院網(wǎng)絡(luò)課堂 (三)合約簽訂、履行的法律問題 1.合同簽訂時(shí)應(yīng)注意的問題 ( 1)總部的產(chǎn)業(yè)權(quán)益。 專有性是指依法注冊(cè)、申請(qǐng)的商標(biāo)、專利具有專有性,即權(quán)利人獨(dú)占或壟斷知識(shí)產(chǎn)權(quán)的專有權(quán)利受到國(guó)家法律保護(hù),任何人不得非法侵犯。 時(shí)間性是指商標(biāo)、專利的法律有效時(shí)間。我國(guó)注冊(cè)商標(biāo)的有效期是 10 年,每申請(qǐng)續(xù)展一次 中國(guó)最大的管理資源中心 第 26 頁(yè) 共 76 頁(yè) 可延長(zhǎng) 10年有效期。發(fā)明專利的有效期為 20年,實(shí)用新型和外觀設(shè)計(jì)專利權(quán)的有效期為 10年,均自申請(qǐng)日算起,專利權(quán)不可續(xù)展。 地域性是指注冊(cè)的商標(biāo)及專利受法律保護(hù)的地理范圍。在我國(guó)注冊(cè)、申請(qǐng)的商標(biāo)受我國(guó)的法律保護(hù),未在我國(guó)注冊(cè)、申請(qǐng)的商標(biāo)和專利不受我國(guó)法律保護(hù)。 法律狀態(tài)是指受法律保護(hù)的情況。我國(guó)商標(biāo)法規(guī)定商標(biāo)需在期滿前申請(qǐng)續(xù)展,否則注銷其商標(biāo)。我國(guó)專利法規(guī)定專利需繳納年費(fèi),沒有按規(guī)定繳納年費(fèi)的,專利權(quán)在期滿前終止。此外,專利權(quán)可以因?yàn)椴痪邆湫路f性而被宣告無效。 ( 2)地域限制。 在合約中應(yīng)說 明總部在加盟者區(qū)域內(nèi)不再指定其他投資者或自己經(jīng)營(yíng)該業(yè)務(wù),也不能將其制造的產(chǎn)品或商標(biāo)交于第三方使用。 ( 3)加盟費(fèi)及收費(fèi)方法。 加盟費(fèi)是一個(gè)十分敏感的問題,合同不僅應(yīng)明確費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn),還應(yīng)明確收費(fèi)的內(nèi)容和收費(fèi)方法,尤其是后繼費(fèi)用,是按年收,還是按季或月收取,以及在什么日期收費(fèi)。 ( 4)合作年限。 一般商業(yè)租約都不超過五年,從加盟者的角度看,該合作年限應(yīng)足夠讓他把這項(xiàng)投資收回來,并可取回預(yù)期的回報(bào)。 2.合約履行的法律問題 ( 1)履行的是什么? ( 2)何時(shí)履行? ( 3)在何處履行? 案例分析 著名的國(guó)際特許經(jīng)營(yíng)品 牌 資料來源: 中國(guó)創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng) 本章小結(jié) 復(fù)習(xí)思考題(可見網(wǎng)絡(luò)課堂的習(xí)題集) 中國(guó)最大的管理資源中心 第 27 頁(yè) 共 76 頁(yè) 第五章 商品采購(gòu)與定價(jià) 本章主要內(nèi)容: 一、連鎖經(jīng)營(yíng)商品采購(gòu)的特征 二、商品的分類編碼 三、商品采購(gòu)業(yè)務(wù)流程 四、商品定價(jià) 第一節(jié) 連鎖經(jīng)營(yíng)商品采購(gòu)的特征 一、實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu)制度 商品的采購(gòu)權(quán)集中于總部,而各門店不承擔(dān)采購(gòu)職能。統(tǒng)一采購(gòu)是連鎖經(jīng)營(yíng)的基本特征,是連鎖公司實(shí)現(xiàn)規(guī)?;?jīng)營(yíng)的關(guān)鍵。 二、購(gòu)銷業(yè)務(wù)統(tǒng)分結(jié)合 商品銷售負(fù)責(zé),統(tǒng)一規(guī)劃促銷活動(dòng),“以銷定購(gòu)”,同時(shí)門店也可在總部授權(quán)下?lián)碛?少數(shù)有特 中國(guó)最大的管理資源中心 第 28 頁(yè) 共 76 頁(yè) 殊配送要求商品的采購(gòu)權(quán)。 三、開發(fā)通道利
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