【正文】 中國最大的管理資源中心 第 12 頁 共 76 頁 相關(guān)鏈接 2－ 3 中國國美電器有限公司的經(jīng)營理念 資料來源：中國國美電器有限公司網(wǎng)站 三、連鎖企業(yè)行為識別系統(tǒng)（ BIS） （一）涵義： 也稱行為統(tǒng)一化，是指在連鎖企業(yè)實際經(jīng)營過程中，對所有企業(yè)行為、員工操作行為實行系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化。規(guī)范化的統(tǒng)一管理，以便形成統(tǒng)一的企業(yè)形象，便于統(tǒng)一的經(jīng)營管理。 （二）主要內(nèi)容： 設(shè)計組織的管理框架； 制作《員工手冊》； 行為規(guī)范 制度； 員工培訓(xùn)； 公關(guān)活動； 廣告活動； 營銷活動。 四、連鎖企業(yè)視覺識別系統(tǒng)（ VIS） （一）涵義： 即視覺統(tǒng)一化。也稱“企業(yè)的臉”，是“企業(yè)的門面”，意指視覺信息傳遞的各種形式的統(tǒng)一。 （二）主要內(nèi)容 1．基本要素。 包括：標(biāo)志、標(biāo)準(zhǔn)字（用于標(biāo)志、品牌）、標(biāo)準(zhǔn)色、輔助色、企業(yè)造型（吉祥物）、指定專用字、（用于手冊、廣告、文件）象征圖案（標(biāo)志元素）等等。 2． 應(yīng)用要素。包括：辦公用品系列；環(huán)境系列；旗幟系列規(guī)范；交通系列；廣告系列；營銷系列；員工服裝服飾系列設(shè)計；禮品系列。 （三） VIS的設(shè) 計 企業(yè)標(biāo)志及其特點。標(biāo)志是視覺設(shè)計的核心，是創(chuàng)造企業(yè)印象最重要的手段。 一個成功的企業(yè)標(biāo)志，應(yīng)該具備以下幾個特點：設(shè)計獨特；容易識別；適合性；美觀大方；力求單純。 中國最大的管理資源中心 第 13 頁 共 76 頁 企業(yè)標(biāo)記的設(shè)計方法。企業(yè)標(biāo)記以圖形符號來表達(dá)訊息，其基本設(shè)計方法有以下幾種：連字法；組字法；字形法；抽象法；象形法；圖畫法；綜合法 標(biāo)志釋義。標(biāo)志需要闡釋，開掘與擴(kuò)展其涵義，使之成為品牌形象的載體。 吉祥物。吉祥物一般具有人物特征：親切、可愛。它是名牌包裝中很能體現(xiàn)民族心理、傳統(tǒng)文化的外在表現(xiàn)體。吉祥物 — 般在消費者心目中很能引起 情感的交流和共鳴，故多為消費者所喜愛。吉祥物傳播品牌形象個性極強(qiáng)，需要認(rèn)真設(shè)計。 標(biāo)準(zhǔn)色、標(biāo)準(zhǔn)字及造型、徽章圖案。 即問即答 2－ 3 行為識別系統(tǒng)（ BIS）和視覺識別系統(tǒng)（ VIS） 的主要區(qū)別是什么？ 五、 CIS導(dǎo)入的作業(yè)程序 可分為六個步驟。 （一） CIS目標(biāo)確立階段 （二）調(diào)查階段 （三）形象策略確立階段 （四）設(shè)計作業(yè)展開階段 （五）完成與執(zhí)行導(dǎo)人階段 （六）監(jiān)督評估階段 案例分析 中國石油天然氣集團(tuán)公司的企業(yè)形象 資料來源： 中國石油天然氣集團(tuán)公司 網(wǎng)站 本章小結(jié) 復(fù)習(xí)思考題（可 見網(wǎng)絡(luò)課堂的習(xí)題集） 中國最大的管理資源中心 第 14 頁 共 76 頁 第三章 連鎖經(jīng)營的基礎(chǔ)管理 本章主要內(nèi)容 一、連鎖總部的基本職能 二、連鎖總部的組織管理 三、連鎖總部的人力資源管理 連鎖總部的基本職能 連鎖經(jīng)營運作的成功與否，主要取決于總部各功能能否有效地并適當(dāng)?shù)匕l(fā)揮。因此，分析研究總部的基本職能是保證連鎖經(jīng)營管理有效運行的基礎(chǔ)。連鎖總部的主要職能有以下六個方面。 一、系統(tǒng)開發(fā)職能 （一）進(jìn)行市場調(diào)研，制定開發(fā)規(guī)劃。 （二）根據(jù)市場情況，選址開設(shè)直營店。 （三）制定特許加盟制度，接受加盟者。 二、采購、配送職能。 制定采購計劃，實行統(tǒng) 一采購。 規(guī)劃配送中心的建設(shè)，實行統(tǒng)一配送。 三、營銷職能 （一）統(tǒng)一廣告宣傳，擴(kuò)大企業(yè)知名度。 （二）制定促銷方案，指導(dǎo)各分店實施。 （三）進(jìn)行市場調(diào)研，開發(fā)新產(chǎn)品。 四、人力資源職能。 （一）制定人力資源規(guī)劃和實施制度。 （二）選聘員工，進(jìn)行在職培訓(xùn)。 （三）對員工進(jìn)行考核，提出獎懲意見。 （四）選拔和考核中層經(jīng)營管理者。 中國最大的管理資源中心 第 15 頁 共 76 頁 五、指導(dǎo)、考核職能。 （一）指導(dǎo)門店和加盟者的經(jīng)營管理活動 （二）收集分析情報信息，及時傳輸給門店。 （三）對各門店的經(jīng)營績效進(jìn)行考核評價。 六、金融、財務(wù)職能 （一）開展融資活動， 為企業(yè)發(fā)展籌集資金。 （二）幫助加盟店籌集資金。 （三）對直營店進(jìn)行財務(wù)管理。 相關(guān)鏈接 3－ 1 杭州花中城餐飲有限公司總部的職能 資料來源：杭州網(wǎng) 第二節(jié) 連鎖總部的組織管理 連鎖經(jīng)營組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置 （一）連鎖經(jīng)營組織機(jī)構(gòu)設(shè)置的原則 1．任務(wù)目標(biāo)原則。 2．分工協(xié)作原則。 3．責(zé)任權(quán)力原則。 4．統(tǒng)一指揮原則。 5．精干效率原則。 （二）設(shè)置組織機(jī)構(gòu)時應(yīng)考慮的因素 企業(yè)的任務(wù)和目標(biāo) 企業(yè)的業(yè)態(tài)和規(guī)模。 管理幅度和管理層次。 職權(quán)的劃分與協(xié)調(diào)。 市場分布和商品組合。 中國最大的管理資源中心 第 16 頁 共 76 頁 即問即答 3－ 1 在設(shè)置組織機(jī)構(gòu) 時為什么要要考慮管理幅度？ （三）連鎖經(jīng)營組織設(shè)計的程序 1．明確本企業(yè)的任務(wù)。 2．進(jìn)行工作分類。 3．確定任務(wù)分工。 4．組織定型。 二、連鎖經(jīng)營組織機(jī)構(gòu)的類型。 （一）連鎖經(jīng)營組織的基本模式 總部管理模式。 （見網(wǎng)上多媒體課件圖） 地區(qū)分部管理模式。 （見網(wǎng)上多媒體課件圖） 分店組織結(jié)構(gòu)模式。 （見網(wǎng)上多媒體課件圖） （二）按業(yè)態(tài)分類 便利店的組織機(jī)構(gòu)。 超市的組織機(jī)構(gòu)。 快餐店的組織機(jī)構(gòu)。 百貨連鎖店等組織機(jī)構(gòu)。 （三）按連鎖形態(tài)分 1. 直營連鎖的組織機(jī)構(gòu)。（見多媒體 課件圖） 2. 特許連鎖的組織機(jī)構(gòu)。（見多媒體課件圖） 3. 自愿連鎖的組織機(jī)構(gòu)。（見多媒體課件圖） 三、連鎖經(jīng)營總部組織機(jī)構(gòu)的選擇 根據(jù)業(yè)態(tài)、目標(biāo)、市場和企業(yè)發(fā)展等情況來選擇。 （一）第一階段：宜采用直線型組織結(jié)構(gòu)。 （二）第二階段：宜采用直線職能型組織結(jié)構(gòu)。 （三）第三階段：宜采用事業(yè)部制組織結(jié)構(gòu)。 相關(guān)鏈接 3－ 2 美國連鎖經(jīng)營組織機(jī)構(gòu)的現(xiàn)狀 資料來源：中國連鎖經(jīng)營協(xié)會網(wǎng)站 中國最大的管理資源中心 第 17 頁 共 76 頁 第三節(jié) 連鎖總部的人力資源管理 人力資源發(fā)展戰(zhàn)略。 （一）實施人力資源發(fā)展戰(zhàn)略的意義 （二）人力資源發(fā)展戰(zhàn)略的內(nèi)容 （三 ）實施人力發(fā)展戰(zhàn)略的步驟 員工的招聘與培訓(xùn) （一）招聘與錄用的程序 （見網(wǎng)上多媒體課件圖） （二）招聘與錄用的方法 面談；測驗。 （三）員工的培訓(xùn) 三、員工的考核與激勵 （一）業(yè)務(wù)人員的考核評估 （見網(wǎng)絡(luò)課堂考核表 1） （二）管理人員的考核評估 （見網(wǎng)絡(luò)課堂考核表 2） （三）員工的激勵。內(nèi)在激勵；外在激勵。 即問即答 3－ 2 業(yè)務(wù)人員的考核要注意什么問題？ 第四節(jié) 連鎖總部的財務(wù)管理 一般來說，連鎖企業(yè)對其直營店的財務(wù)實行總部統(tǒng)一管理，但隨著門店規(guī)模的擴(kuò)大，門店數(shù)量的增加，也可以實行二級管理。 一、連 鎖經(jīng)營財務(wù)管理的原則和特點 （一）連鎖企業(yè)財務(wù)管理的原則 （二）連鎖企業(yè)財務(wù)管理的特點 二、連鎖經(jīng)營的融資管理 （一）融資的動機(jī)和要求 （二）融資的渠道和方法 三、連鎖經(jīng)營的投資管理 （一）投資管理的原則 中國最大的管理資源中心 第 18 頁 共 76 頁 （二）投資的程序 （三）投資績效的考核 相關(guān)鏈接 3－ 3 北京好利來企業(yè)投資管理有限公司簡介 資料來源：中國連鎖經(jīng)營協(xié)會網(wǎng)站 四、連鎖經(jīng)營的資金管理 （一）連鎖經(jīng)營資金管理的特點 （二）連鎖經(jīng)營資金管理的方法 五、連鎖經(jīng)營的成本管理 （一）連鎖經(jīng)營成本管理的內(nèi)容 （二）連鎖經(jīng)營成本費用的核定 （三） 連鎖經(jīng)營成本費用管理的方法 案例分析 企業(yè)連鎖經(jīng)營有關(guān)財務(wù)管理問題的暫行規(guī)定 資料來源： 中國零售 網(wǎng) 本章小結(jié) 復(fù)習(xí)思考題（可見網(wǎng)絡(luò)課堂的習(xí)題集） 中國最大的管理資源中心 第 19 頁 共 76 頁 第四章 連鎖分店的開發(fā)與加盟 本章主要內(nèi)容 一、連鎖分店的開發(fā)原則 二、連鎖分店的選址 三、連鎖加盟的運作 第一節(jié) 連鎖分店的開發(fā)原則 一、注重形象 (一 ) 店面形象。店名、店徽、招牌、外觀裝修、櫥窗，色彩和照明等 (二 ) 店內(nèi)形象。商品品種、賣場布局、陳列方法、售貨員、店內(nèi)設(shè)備及設(shè)施等。 二、適應(yīng)顧客 根 據(jù)當(dāng)?shù)仡櫩偷哪挲g、收入、性別、職業(yè)、生活水平、消費態(tài)度、地域性等特征來決定分店的開設(shè)，盡可能地適應(yīng)消費者的需求。 三、安全便利 顧客的安全；店鋪的安全和商品的安全等。便利性包括交通及停車；是否有公共衛(wèi)生設(shè)施和是否有公用電話等。 四、經(jīng)濟(jì)合理 中國最大的管理資源中心 第 20 頁 共 76 頁 有否一定的客流量；能否取得較好的經(jīng)濟(jì)效益和有否發(fā)展前景等。 即問即答 4－ 1 適應(yīng)顧客主要應(yīng)做好哪些工作？ 第二節(jié) 連鎖分店的選址開店 一、連鎖分店的選址條件 連鎖經(jīng)營門店的選址則主要考慮穩(wěn)定顧客群的流量，同時兼顧流動的顧客群。連鎖公司一般對某種特定業(yè)態(tài)的店鋪都規(guī)定 賣場面積標(biāo)準(zhǔn)及賣場結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，這一方面是為了樹立統(tǒng)一的企業(yè)形象，另一方面也是為了使商品的平面布置、立體陳列、設(shè)備安置等店鋪設(shè)計項目套用標(biāo)準(zhǔn)化的模式，以降低設(shè)計費用。為了穩(wěn)定而有效地擴(kuò)展企業(yè)規(guī)模，提高經(jīng)濟(jì)效益，連鎖企業(yè)在選址應(yīng)考慮以下條件。 （一）城市商業(yè)條件 1．城市類型。商業(yè)城市、衛(wèi)星城市、歷史城市、新興城市等 2．城市設(shè)施。學(xué)校、圖書館、醫(yī)院、公園、體育館、旅游設(shè)施、政府機(jī)關(guān)等公共設(shè)施能否起到吸引消費的作用。 3．交通條件。在城市條件中，對店鋪選址影響最直接的因素是交通條件。 4．城市規(guī)劃。如街道開發(fā)計劃 、道路拓寬計劃、高速、高架公路建設(shè)計劃、區(qū)域開發(fā)規(guī)劃等。 5．消費者因素。如人口、戶數(shù)、收人、消費水平及消費習(xí)俗等。 6．城市的商業(yè)屬性。如商店數(shù)、職工數(shù)、營業(yè)面積、銷售額等絕對數(shù)值，以及由這些絕對數(shù)值除以人口所獲得的相對數(shù)值，如人均零售額。 （三）連鎖分店位置條件 1．商業(yè)性質(zhì)。規(guī)定開店的主要區(qū)域，以及哪些區(qū)域應(yīng)避免開店。 2．人口數(shù)及住戶數(shù)。了解一定的商圈范圍 (例如 1000米 )內(nèi)應(yīng)有的住戶數(shù)。 3．競