營銷策劃方案詳細(xì)版范本【5篇】(編輯修改稿)
2025-09-16 02:12 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 宣傳策劃：一季度：元旦 (1月 1日 )，西洋情人節(jié) (2月 14日 )，女生節(jié) (3月 7日 )。二、三季度：七夕情人節(jié) (農(nóng)歷七月初七 )中秋節(jié) (農(nóng)歷八月十五 )。四季度：感恩節(jié) (11月最后一個(gè)星期四 )，圣誕節(jié) (12月 25日 )。 (2)追蹤服務(wù) 繼續(xù)做好會(huì)員管理工作，尊重會(huì)員、為會(huì)員提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，在某些特殊的日子能夠及時(shí)的給會(huì)員一個(gè)短信、一個(gè)問候，以爭取老客戶。 (3)內(nèi)部促銷 在餐廳樓梯、門口等場所，宣傳餐廳產(chǎn)品，指示消費(fèi)場所 。餐廳內(nèi)特色產(chǎn)品和促銷產(chǎn)品的宣傳應(yīng)該擺放于明顯位置。培養(yǎng)全體服務(wù)員的促銷意識(shí)，獎(jiǎng)勵(lì)受顧客歡迎的服務(wù)員。 五、餐廳的 SWOT分析 優(yōu)勢(shì)分析 全家福西餐廳位于師大新校區(qū)內(nèi)部，目前是校內(nèi)唯一一家較具規(guī)模的西餐廳。 地處西區(qū)食堂二樓，周圍都是學(xué)生公寓，其消費(fèi)市場前景看好。 西餐廳內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅，設(shè)備齊全。方圓十里內(nèi)沒有同類型餐廳 ，無競爭對(duì)手。 劣勢(shì)分析 餐廳自從對(duì)外營業(yè)至今，尚未建立起一個(gè)較好的市場形象，也沒有穩(wěn)定的消費(fèi)客源。 餐廳員工較為年輕，服務(wù)態(tài)度較差、服務(wù)意識(shí)較弱。 對(duì)于習(xí)慣中餐的 80后中國大學(xué)生來講，西餐對(duì)他們的誘惑力不大。 機(jī)會(huì)分析 學(xué)校周邊目前尚無市場影響力大的西餐廳，以及周邊市場的不規(guī)范導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量跟不上等原因，都是全家福西餐廳發(fā)展的機(jī)會(huì)。 利用餐廳與學(xué)校的 39。良好關(guān)系，進(jìn)一步加強(qiáng)合作，通過承辦各類師生宴會(huì)，生日宴會(huì)等擴(kuò)大其市場影響力。開發(fā)外賣等潛在市場需求。 校內(nèi)尚無同類西餐廳，而同學(xué)相聚，情侶約會(huì)迫切需要 一個(gè)環(huán)境優(yōu)雅、格調(diào)較高的相聚場所。 學(xué)生消費(fèi)水平不是很高，喜歡尋找高檔低價(jià)的餐廳。 威脅 潛在競爭者的加入：隨著學(xué)生街以及周邊地區(qū)的逐步發(fā)展擴(kuò)大，新的西餐廳即將出現(xiàn)。 六、具體行動(dòng)方案 對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量的保證，可以采取以下解決： A、在成本允許的范圍內(nèi)，保證足量的供應(yīng)。 B、定期舉辦諸如產(chǎn)品制作流程講授和現(xiàn)場演示，把每一道工序、每一環(huán)節(jié)向同學(xué)展示，讓顧客有獲得超值享受的感覺。 產(chǎn)品組合的具體設(shè)想： 產(chǎn)品組合一：情侶組合 情侶在就餐時(shí)對(duì)就餐環(huán)境要求也相對(duì)較高：他們一般選擇環(huán)境優(yōu)雅、氣氛浪漫且檔次相對(duì)較 高的地方就餐。特別是在某些特殊的日子，他們要求有較多的私人空間，不希望有人頻繁地打擾 。其次，對(duì)菜的品種、樣式、口味、也有較高的要求。因而，環(huán)境好的西餐廳就是情侶們 “ 約會(huì) ” 的首選地之一。 全家福作為師大西校區(qū)唯一一家具有較高檔次的西餐廳，它在地理及環(huán)境上的優(yōu)勢(shì)完全可以占領(lǐng)這一市場先機(jī)。因此，全家福應(yīng)該發(fā)揮這方面的優(yōu)勢(shì)。 同時(shí)，在經(jīng)營該市場時(shí)，應(yīng)該注意到情侶的消費(fèi)特點(diǎn)和要求，并以之做為出發(fā)點(diǎn)形成自身特色的經(jīng)營方式。結(jié)合全家福的具體情況和我們對(duì)情侶消費(fèi)行為的分析，我們提出的以下的經(jīng)營策略。 具作為： A：氛圍和氣氛的制造 浪漫溫馨的就餐氣氛，柔和溫馨的燈光，輕松浪漫的音樂，以及在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候?yàn)榍閭H們點(diǎn)上幾根蠟燭，讓他們享受一份燭光晚餐。這些都是吸引顧客的極好方法。 B：附加服務(wù) (特色服務(wù) )對(duì)于消費(fèi)滿一定金額 (如 50元以上 )的情侶們贈(zèng)送一枝玫瑰等。 產(chǎn)品組合二：生日組合 餐廳的服務(wù)理念是顧客就是上帝 !因此，如何讓來百樂門過生日的同學(xué)們?cè)谝荒暌淮蔚纳绽镞^得開心、過得有意義，是餐廳應(yīng)重點(diǎn)考慮的問題之一。畢竟，顧客的口碑就是餐廳的最好宣傳 ! 具體操作： A：生日消費(fèi) 99元套餐系例 (以 4～ 5人為主，約每人消費(fèi) 20元 ) B：生日消費(fèi) 198元套餐系列 (以 10～ 12人為主，約每人消費(fèi) 20 元 ) C：使用本餐廳生日套餐，情侶套餐就可以免費(fèi)使用包廂，或者餐廳優(yōu)惠提供、鮮花等附加產(chǎn)品。 產(chǎn)品組合三：周末特價(jià) A：在周五晚上、周六、周天這三個(gè)時(shí)間段，推出優(yōu)惠產(chǎn)品或提供特價(jià)服務(wù)。 B：顧客對(duì)象主要是情侶和小型同學(xué)聚會(huì)，但事先應(yīng)需要做好校園宣傳等工作。 部分節(jié)日促銷方案 A：西洋情人節(jié) (2 月 14日 )： 主題：浪漫情人節(jié)，給愛人最真誠的愛 目的：為了更好的經(jīng)營西餐廳，是西餐廳 經(jīng)濟(jì)效益提升的同時(shí)也給客人帶去美好的回憶，取得雙贏。 活動(dòng)一促銷，買情侶套餐送甜點(diǎn)，玫瑰 活動(dòng)二消費(fèi)達(dá) 50 元者，送會(huì)員卡 8折卡或者代金券。 活動(dòng)三購買情侶套餐者，悄悄在西餐廳音樂吧臺(tái)為該客人送歌 (現(xiàn)場版 ) 餐廳內(nèi)裝飾溫馨、浪漫，可以中外結(jié)合，在餐廳頂部懸掛由客人手寫祝福的燈籠或者折的大點(diǎn)的星星 B：感恩節(jié) (11月最后一個(gè)星期四 )： 主題： “ 傾情答謝新老顧客，全家福西餐廳感恩月優(yōu)惠活動(dòng)大酬賓 目的：為了答謝新老客戶的支持，感恩回饋社會(huì)。 活動(dòng)一推出 4到 5款特價(jià)套餐成本銷售。 活動(dòng)二中午 11： 00至 13： 00單 買漢堡、飲料五折銷售。 C：圣誕節(jié) (12月 25日 ) 主題：冬季
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