營銷策劃方案詳細版范本【5篇】(編輯修改稿)
2024-09-16 02:12 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 宣傳策劃：一季度：元旦 (1月 1日 )，西洋情人節(jié) (2月 14日 )，女生節(jié) (3月 7日 )。二、三季度：七夕情人節(jié) (農(nóng)歷七月初七 )中秋節(jié) (農(nóng)歷八月十五 )。四季度：感恩節(jié) (11月最后一個星期四 )，圣誕節(jié) (12月 25日 )。 (2)追蹤服務 繼續(xù)做好會員管理工作，尊重會員、為會員提供更優(yōu)質(zhì)的服務，在某些特殊的日子能夠及時的給會員一個短信、一個問候，以爭取老客戶。 (3)內(nèi)部促銷 在餐廳樓梯、門口等場所，宣傳餐廳產(chǎn)品，指示消費場所 。餐廳內(nèi)特色產(chǎn)品和促銷產(chǎn)品的宣傳應該擺放于明顯位置。培養(yǎng)全體服務員的促銷意識，獎勵受顧客歡迎的服務員。 五、餐廳的 SWOT分析 優(yōu)勢分析 全家福西餐廳位于師大新校區(qū)內(nèi)部，目前是校內(nèi)唯一一家較具規(guī)模的西餐廳。 地處西區(qū)食堂二樓，周圍都是學生公寓，其消費市場前景看好。 西餐廳內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅，設備齊全。方圓十里內(nèi)沒有同類型餐廳 ，無競爭對手。 劣勢分析 餐廳自從對外營業(yè)至今，尚未建立起一個較好的市場形象，也沒有穩(wěn)定的消費客源。 餐廳員工較為年輕，服務態(tài)度較差、服務意識較弱。 對于習慣中餐的 80后中國大學生來講，西餐對他們的誘惑力不大。 機會分析 學校周邊目前尚無市場影響力大的西餐廳，以及周邊市場的不規(guī)范導致服務質(zhì)量跟不上等原因，都是全家福西餐廳發(fā)展的機會。 利用餐廳與學校的 39。良好關系，進一步加強合作，通過承辦各類師生宴會，生日宴會等擴大其市場影響力。開發(fā)外賣等潛在市場需求。 校內(nèi)尚無同類西餐廳，而同學相聚，情侶約會迫切需要 一個環(huán)境優(yōu)雅、格調(diào)較高的相聚場所。 學生消費水平不是很高，喜歡尋找高檔低價的餐廳。 威脅 潛在競爭者的加入：隨著學生街以及周邊地區(qū)的逐步發(fā)展擴大，新的西餐廳即將出現(xiàn)。 六、具體行動方案 對于產(chǎn)品質(zhì)量的保證，可以采取以下解決： A、在成本允許的范圍內(nèi)，保證足量的供應。 B、定期舉辦諸如產(chǎn)品制作流程講授和現(xiàn)場演示，把每一道工序、每一環(huán)節(jié)向同學展示，讓顧客有獲得超值享受的感覺。 產(chǎn)品組合的具體設想： 產(chǎn)品組合一：情侶組合 情侶在就餐時對就餐環(huán)境要求也相對較高：他們一般選擇環(huán)境優(yōu)雅、氣氛浪漫且檔次相對較 高的地方就餐。特別是在某些特殊的日子，他們要求有較多的私人空間，不希望有人頻繁地打擾 。其次，對菜的品種、樣式、口味、也有較高的要求。因而，環(huán)境好的西餐廳就是情侶們 “ 約會 ” 的首選地之一。 全家福作為師大西校區(qū)唯一一家具有較高檔次的西餐廳，它在地理及環(huán)境上的優(yōu)勢完全可以占領這一市場先機。因此，全家福應該發(fā)揮這方面的優(yōu)勢。 同時，在經(jīng)營該市場時，應該注意到情侶的消費特點和要求，并以之做為出發(fā)點形成自身特色的經(jīng)營方式。結(jié)合全家福的具體情況和我們對情侶消費行為的分析，我們提出的以下的經(jīng)營策略。 具作為： A：氛圍和氣氛的制造 浪漫溫馨的就餐氣氛，柔和溫馨的燈光，輕松浪漫的音樂，以及在適當?shù)臅r候為情侶們點上幾根蠟燭，讓他們享受一份燭光晚餐。這些都是吸引顧客的極好方法。 B：附加服務 (特色服務 )對于消費滿一定金額 (如 50元以上 )的情侶們贈送一枝玫瑰等。 產(chǎn)品組合二：生日組合 餐廳的服務理念是顧客就是上帝 !因此，如何讓來百樂門過生日的同學們在一年一次的生日里過得開心、過得有意義，是餐廳應重點考慮的問題之一。畢竟，顧客的口碑就是餐廳的最好宣傳 ! 具體操作： A：生日消費 99元套餐系例 (以 4～ 5人為主，約每人消費 20元 ) B：生日消費 198元套餐系列 (以 10～ 12人為主，約每人消費 20 元 ) C：使用本餐廳生日套餐，情侶套餐就可以免費使用包廂，或者餐廳優(yōu)惠提供、鮮花等附加產(chǎn)品。 產(chǎn)品組合三：周末特價 A：在周五晚上、周六、周天這三個時間段，推出優(yōu)惠產(chǎn)品或提供特價服務。 B：顧客對象主要是情侶和小型同學聚會，但事先應需要做好校園宣傳等工作。 部分節(jié)日促銷方案 A：西洋情人節(jié) (2 月 14日 )： 主題：浪漫情人節(jié)，給愛人最真誠的愛 目的：為了更好的經(jīng)營西餐廳，是西餐廳 經(jīng)濟效益提升的同時也給客人帶去美好的回憶，取得雙贏。 活動一促銷，買情侶套餐送甜點，玫瑰 活動二消費達 50 元者，送會員卡 8折卡或者代金券。 活動三購買情侶套餐者，悄悄在西餐廳音樂吧臺為該客人送歌 (現(xiàn)場版 ) 餐廳內(nèi)裝飾溫馨、浪漫，可以中外結(jié)合，在餐廳頂部懸掛由客人手寫祝福的燈籠或者折的大點的星星 B：感恩節(jié) (11月最后一個星期四 )： 主題： “ 傾情答謝新老顧客，全家福西餐廳感恩月優(yōu)惠活動大酬賓 目的：為了答謝新老客戶的支持，感恩回饋社會。 活動一推出 4到 5款特價套餐成本銷售。 活動二中午 11： 00至 13： 00單 買漢堡、飲料五折銷售。 C：圣誕節(jié) (12月 25日 ) 主題：冬季
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