滬教版化學九年蛋白質和維生素word學案(編輯修改稿)
2024-12-29 01:07 本頁面
【文章內容簡介】 物理變化還是化學變化，引導學生實驗探究（向有 固體析出的試管中加水，觀察固體是否溶解） （ 2）化學性質：蛋白質受熱易凝固，蛋白質遇氯化鋇（或乙酸鉛）溶液會 凝固成白色，遇濃硝酸會凝固成黃色，遇硝酸銀會凝固成黑色的蛋白 銀，遇甲醛、重金屬鹽等都會發(fā)生變性。 拓展：探究變性是物理變化還是化學變化，引導學生實驗探究 （向試 管中加水，觀察固體是否溶解） （ 3）蛋白質的檢驗 灼燒某物質，若有燒焦羽毛的氣味產生，說明物質中含有蛋白質，反之，則不含蛋白質 ： （ 1）豆腐含植物蛋白，制豆腐時在豆?jié){中加入適量的硫酸鈣（點鹵），豆?jié){就轉變成了豆腐，這是什么原因呢？ 若學生不能回答或回答有誤，則引導硫酸鈣在物質分類中屬于鹽類。 （ 2）醫(yī)院里常用高溫消毒柜給醫(yī)療器械消毒，其原理是什么呢？ 消化酶 尿液 尿素 合成人體所需蛋白質 （ 3）許多重金屬鹽（如鉛鹽、銅鹽、汞鹽等）都有毒性，誤食后使人中毒的原因是什么？這時應如何來解毒？ （ 4） 在醫(yī)療上用 X 射線檢查胃腸疾病時，讓病人服用硫酸鋇的懸濁液 (俗稱鋇餐 )，而不能服用碳酸鋇，其原因是 什么？ 若學生不能回答或回答有誤，則引導 碳酸鋇 可以和胃液中的鹽酸反應。 （過渡：通過剛才的學習，對蛋白質我們已有所了解，維生素有哪些重要的性質和用途呢？請同學們結合自學指導自學） 四、引導自學 1．自學
教學課件相關推薦
鄂ICP備17016276號-1