5食品藥品專項整治工作實施方案(編輯修改稿)
2024-09-12 03:43 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 和城鄉(xiāng)結(jié)合部的各類食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、個體商販、小加工作坊、小食品店、小餐館的監(jiān)管力度 。積極推進農(nóng)村食品流通網(wǎng)和監(jiān)督網(wǎng)建設，實施超市、放心店下鄉(xiāng)工程，分段監(jiān)管，分片定責，發(fā)動群眾，群防群控，切實維護農(nóng)民群眾利益。（ 5）開展農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品安全專項執(zhí)法檢查。加大推行農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品建立 “ 廠場掛鉤 ” 、“ 場地掛鉤 ” 制度的工作力度，監(jiān)督食品經(jīng)營主體嚴守質(zhì)量承諾 。引導有條件的市場開辦者完善檢測條件，對農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品進行快速自檢 。積極開展 動物檢疫，加強對禽流感等惡性傳染病的監(jiān)測，保證生產(chǎn)、上市的肉類食品無病殘、無藥殘。（ 6）開展重點市場和重點區(qū)域食品安全專項執(zhí)法檢查。在重點市場和重點區(qū)域全面推行企業(yè)自律制度，建立和完善進貨檢查驗收、購 第 5 頁 共 9 頁 銷臺帳制度，強化企業(yè)負責人對食品安全負首要責任的意識 。嚴厲打擊擾亂節(jié)日市場秩序和損害廣大農(nóng)村消費者合法權(quán)益的食品經(jīng)營違法行為。（ 7）細化工作任務，完善工作措施。要充分發(fā)揮 12315 消費者申訴舉報網(wǎng)絡的作用，設立 12315 申訴舉報點的各類綜合商場、專業(yè)市場、批發(fā)企業(yè)、商場、超市達到 75%以上，工商管理部門 12315 申訴舉報網(wǎng)絡受理的食品案件辦結(jié)率達100%。督促各類綜合市場、專業(yè)市場、批發(fā)企業(yè)、商場建章立制，落實質(zhì)量承諾、流通環(huán)節(jié)食品退市制度等企業(yè)自律制度達到 80%以上。 （ 1）加大對餐飲業(yè)、學校食堂、建筑工地食堂等食品消費環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管力度，嚴把經(jīng)營場所、工具設備、食品采購索證、運輸、加工、儲存、出售、從業(yè)人員、衛(wèi)生管理等各方面的準入關(guān) 。加強對餐飲業(yè)、食堂從業(yè)人員健康管理的監(jiān)督檢查，積極開展培訓和指導 。高度重視重大食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的防范與處理，突發(fā)事故調(diào)查處理率達到100%。（ 2）全面推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，加強對各縣區(qū)餐飲業(yè)及學校食堂的督導，推動縣區(qū)餐飲業(yè)量化工作的開展，對達不到 a、 b、 c 級的餐飲單位，限期整改或予以取締。（ 3）開展學校衛(wèi)生專項整治活動。對各類學校的食品衛(wèi)生、設備、環(huán)境、學校衛(wèi)生保健所（室）進行監(jiān)督檢查 。積極探索社會和群眾普遍關(guān)注的學校集體食堂、 “ 小飯桌 ” 的準入標準和監(jiān)管模式，確保 第 6 頁 共 9 頁 少年兒童和學生的飲食衛(wèi)生安全。（ 4）建立危害食品追溯制度，加強食品污染物和食源性疾病監(jiān)測體系建設，提高我市食源性疾病的預警和應急控
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