5食品衛(wèi)生追究制度(編輯修改稿)
2025-09-12 03:28 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 條件，取得衛(wèi)生許可證，嚴(yán)禁出售 “ 三無 ” 食品和過期食品。 《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識培訓(xùn)，取得健康證明。發(fā)現(xiàn)患有有礙食品衛(wèi)生的疾病的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。 食品及飲用水衛(wèi)生安全指導(dǎo)和檢查，必須每周對學(xué)校食堂、小吃店、超市及飲用水進(jìn)行一次全面檢查，發(fā)現(xiàn)和糾正存在的問題。 ，定點(diǎn)采購，并建立采購索證及驗(yàn)收制度。 。學(xué)校必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施。 ，普及飲食衛(wèi)生安全知識，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。 ，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防投毒事故的發(fā)生。 、衛(wèi)生行政部門對學(xué)校 第 10 頁 共 20 頁 食品衛(wèi)生安全工作的整改意見。 ，應(yīng)當(dāng)迅速向當(dāng)?shù)卣靶l(wèi)生行政部門、教育行政部門報(bào)告，并采取積極措施開展救助工作。 第九條食物中毒事故發(fā)生后，要立即組織開展救助和調(diào)查處理工作，防止事故擴(kuò)大 。按照國家《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》規(guī)定的程序和時限，迅速向政府及有關(guān)部門報(bào)告，不得隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)或授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào) 。配合、協(xié)助政府及有關(guān)部門開展事故調(diào)查，不得阻撓、干擾事故調(diào)查。 第十條學(xué)校食物中毒事故調(diào)查 處理由學(xué)校相關(guān)部門配合政府教育部門、衛(wèi)生部門等組織進(jìn)行。 第十一條事故調(diào)查工作應(yīng)在事故發(fā)生之日起 15 日內(nèi)完成，并由調(diào)查組提出調(diào)查報(bào)告，調(diào)查報(bào)告應(yīng)當(dāng)提出包括依照本辦法對有關(guān)責(zé) 任人的責(zé)任追究意見。接受報(bào)告的學(xué)校有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)在 10日內(nèi)對有關(guān)責(zé)任人作出處理決定。 第十二條凡不履行或者不正確履行崗位職責(zé)，導(dǎo)致發(fā)生死亡1 人以上學(xué)校重大食物中毒事故的，根據(jù)情節(jié)輕重，對第一責(zé)任人、第二責(zé)任人、第三責(zé)任人、食堂管理處主任給予警告、記過、記大過、降級、撤職、開除的行政處分。構(gòu)成犯罪的，依法追究刑 事責(zé)任。 ，對第一責(zé)任人、第二責(zé)任人、 第 11 頁 共 20 頁 第三責(zé)任人和食堂管理處主任，給予記過或記大過處分。 ，對學(xué)校第一責(zé)任人、第二責(zé)任人、第三責(zé)任人和食堂管理處主任給予降級處分，造成嚴(yán)重后果的給予撤職處分。 （ 1 學(xué)校發(fā)生重大食物中毒事故的。 （ 2 發(fā)生食物中毒事故后隱瞞情況不報(bào)或謊報(bào)的，或授意他人隱瞞或謊報(bào)，阻撓、干擾事故調(diào)查的。 （ 3發(fā)生食物中毒事故或其他食源性疾患未采取積極措施救治的。 一的，對學(xué)校第一責(zé)任人、第二責(zé)任人、第三責(zé)任人和食堂管理處主任給予警告或記過處分。 （ 1 學(xué)校發(fā)生一般食物中毒事故的。 （ 2 學(xué)校食堂、小吃店、超市一年內(nèi)受到衛(wèi)生行政部門 2 次以上處罰的。（ 3 學(xué)校食堂未取得食品衛(wèi)生許可證的。 ，對食堂負(fù)責(zé)人給予批評教育，責(zé)令其限期整改，整改后仍未達(dá)標(biāo)的，撤消食堂負(fù)責(zé)人職務(wù)，相關(guān)工作人員取消上崗資格。 （ 1 學(xué)生食堂食品生產(chǎn)加工、消毒、貯藏、冷藏等環(huán)節(jié)不符合《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》要求的。 （ 2 食堂從業(yè)人員未取得健康證明上崗的。 （ 3學(xué)校食堂使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑、食品容器、 第 12 頁 共 20 頁 包裝材料和食品加工用具、設(shè)備以及洗滌劑、消毒劑的。 （ 4 生產(chǎn)銷售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品的。 （ 5 采購腐敗、過期變質(zhì)、劣質(zhì)食品或有可能影響學(xué)生健康的食品。（ 6 向?qū)W生出售腐敗變質(zhì)或者感官性狀異常，可能影響學(xué)生健康的食品的。 （ 7 食堂及食品貯藏存在安全隱患的。 202499 第四篇：幼兒園食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度 XX 縣區(qū)慧爾寶寶生活館食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度 為認(rèn)真落實(shí)幼兒 園食品安全事故防范措施，保障師生身體健康和生命安全，保持幼兒園正常教學(xué)秩序，維護(hù)社會穩(wěn)定，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)的要求，結(jié)合我園實(shí)際制定本實(shí)施方案。 一、工作機(jī)構(gòu) 成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長：石玉麗（第一責(zé)任人）分管食堂負(fù)責(zé)人： 組員。食品采購、廚師、廚房輔助工、驗(yàn)收員。 責(zé)任制的分工： （一）園長職責(zé)。園長對幼兒園食品衛(wèi)生安全負(fù)全面領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，是第一責(zé)任人。 建立健全各種 食品衛(wèi)生安全的管理制度和崗位職責(zé)。 第 13 頁 共 20 頁 落實(shí) “ 一日三巡 ”
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