5食品質量安全問題調研報告(編輯修改稿)
2024-09-11 09:56 本頁面
【文章內容簡介】 級質監(jiān)部門面前的一項嚴竣課題。強化監(jiān)管，不容遲緩。結合工作實踐，筆者認為規(guī)范前后廠食品加工業(yè)應重點解決好以下幾個方面的問題。 一、普查 建檔。各級質監(jiān)部門應以轄區(qū)為單位，對前店后廠食品加工業(yè)進行普查，要加強與工商、衛(wèi)生、城管等部門的聯(lián)系，切實弄清轄區(qū)內前店后廠的分布狀況及特點，弄清前店后廠的種類、人員、設備、證照、產品類別、產品流向及經營狀況等基本情況，摸清底數(shù)，建立健全前店后廠食品加工業(yè)質量檔案，一經出現(xiàn)，及時查清，及時補充完善質量檔案，以便做到工作有的放矢。 二、加強自律。工作人員可以通過舉辦專題強化培訓班、簽定《食品安全自律承諾書》等多種形式，督促指導并約束企業(yè)提高產品質量安全認識水平，提高其加工管理水平，倡導企業(yè)自律，鼓勵 企
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