24細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)課件龔潔(編輯修改稿)
2024-12-27 03:31 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 O 有些脂質(zhì)還含有 P和 N 二、細(xì)胞中的脂質(zhì) 脂肪 儲(chǔ)能脂質(zhì) 磷脂 結(jié)構(gòu)脂質(zhì) 固醇 功能脂質(zhì) 分布：大量儲(chǔ)存在植物的種子、果實(shí)細(xì)胞和動(dòng)物的脂肪細(xì)胞中。 動(dòng)物細(xì)胞中儲(chǔ)存的脂肪（染成橘黃色） 脂肪：最常見的脂質(zhì)。 洋蔥根尖細(xì)胞中脂肪顆粒被蘇丹 Ⅲ 染液染成橘黃色 ?脂肪中含有的 C和 H比較多 ， 所以氧化分解時(shí)需要更多的 O與之反應(yīng)得到CO2和 H2O。 ?１ g脂肪氧化分解時(shí)所釋放出來的能量約為 39kJ,１ g糖類 (或蛋白質(zhì) )釋放出能量約為 17kJ,這也是生物在進(jìn)化過程中選擇脂肪做為細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì) ！ 比較：紅燒肥腸、米飯、炒肉片、辣豆腐、涼拌黃瓜，在質(zhì)量相同的情況下，你知道其中含能量最高的食物是哪種嗎？ 紅燒肥腸。 該食品中富含脂肪，而 1g脂肪釋放的能量高達(dá) 39kJ。 脂肪不僅是 儲(chǔ)能物質(zhì) ，還具有 隔熱 、 保溫作用 ， 分布于內(nèi)臟器官周圍的脂肪還具有 緩沖外力沖擊 、 保護(hù)內(nèi)臟器官 的作用。 磷脂：構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分， 也是構(gòu)成多種細(xì)胞器膜的 重要成分。 在人和動(dòng)物的腦、卵細(xì)胞、肝臟以及大豆的種子中含量豐富。 固醇 膽固醇 ：構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸 性激素：促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育及生殖細(xì)胞的形成 維生素 D：能有效的促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對鈣和磷的吸收 膽固醇 性激素 維生素 細(xì)胞中常見的脂質(zhì) 在細(xì)胞和生物體中的 作用 備注
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