【文章內(nèi)容簡介】 之中。 二、調(diào)查目的 (1)了解 __工業(yè)大學(xué)學(xué) 生生日消費的狀況。 (2)了解 __工業(yè)大學(xué)生生日消費所占日常消費的比重，預(yù)測有關(guān)生日禮物、生日宴會在未來市場中的發(fā)展前景。 (3)了解 __工業(yè)大學(xué)生對于生日消費的看法，進一步了解他們的消費觀。 三、調(diào)查資料 (消費方式、花費、習(xí)慣等。如：一般送怎樣的生日禮物、價錢在多少左右、會選取怎樣的方式過生日。 ) 。 。 四、調(diào)查對象及抽樣 調(diào)查對象組成及抽樣如下： 消費者： __校區(qū)學(xué)生 大一 (20%)大二 (40%)大三 (40%) 市場：校園附近禮品店老板、餐館老板 消費者樣本要求： 消費者所學(xué)專業(yè)不能為市場營銷、調(diào)查或廣告類專業(yè)。 消費者在近半年內(nèi)沒有理解過類似的市場調(diào)查。 消費者在填寫問卷時態(tài)度誠懇。 五、調(diào)查員的規(guī)定、培訓(xùn) (一 )規(guī)定 儀表端正、大方。 舉止談吐得體，態(tài)度親切、熱情。 具有認(rèn)真負(fù)責(zé)、用心的工作精神及職業(yè)熱情。 訪員要具有把握談話氣氛的潛力。 訪員要有良好的專業(yè)素質(zhì)。 (二 )培訓(xùn) 培訓(xùn)務(wù)必以時效為導(dǎo)向，本次調(diào)查人員的培訓(xùn)決定采用由課堂老師傳授市場調(diào)研的相關(guān)步驟和方法，小組課后培訓(xùn)并加強思想道德方面的教育，使組員充分認(rèn)識到市場調(diào)查的重要意 4 __工業(yè)大學(xué)學(xué)生生日消費市場調(diào)研 義，培養(yǎng)大家強烈的事業(yè)心和職責(zé)感，端正其作態(tài)度、作風(fēng)，激發(fā)大家對調(diào)查工作的用心性。 六、人員安排 調(diào)研小組主要人員分配如下： 蘇柳燕擔(dān)任項目總監(jiān)兼任企劃指導(dǎo) 。 傅爽負(fù)責(zé)問卷的設(shè)計及調(diào)整 。 徐文娟負(fù)責(zé)問卷的發(fā)放和回收 。 陳青苗負(fù)責(zé)市場調(diào)查的相關(guān)訪問 。 徐文娟、陳青苗負(fù)責(zé)數(shù)據(jù)的處理和分析 。 傅爽、蘇柳燕負(fù)責(zé)總結(jié)報告的書 寫。 七、調(diào)查方法 (1)問卷調(diào)查 (2)訪問調(diào)查 八、調(diào)查程序及安排 第一階段：初步市場調(diào)查 第二階段：計劃階段 制定計劃 2天 確認(rèn)修正計劃 1天 第三階段：問卷階段 問卷設(shè)計 1天 __工業(yè)大學(xué)學(xué)生生日消費市場調(diào)研 問卷調(diào)整、確認(rèn) 1天 問卷印制 1天 第四階段：實施階段 問卷發(fā)放填寫 2天 訪問調(diào)查 2天 第五階段：研究分析 數(shù)據(jù)輸入處理 2天 數(shù)據(jù)研究分析 2天 第六階段：報告階段 報告書寫 2天 報告打印 1天 調(diào)查實施自計劃、問卷確認(rèn)后第四天執(zhí)行 九、調(diào)查經(jīng)費預(yù)算 (略 ) 市場調(diào)研和策劃方案篇 8 一、摘要 中國是茶葉有發(fā)源地，茶區(qū)分布廣、資源豐富，茶葉種類之多堪稱世界之最。在國內(nèi)，茶類消費者為中老年人居多，但年輕人占據(jù)的比例也逐漸加大，說明茶在年輕人的消費中有了很大的提升空間。中國茶葉出口主要有六大國際市場，分別是摩洛哥、日本、美國、歐盟、俄羅斯、中東地區(qū)。由于國際市場質(zhì)量門檻越來越高等原因，中國茶葉市場發(fā)展受到了阻礙，但從總體來看，我國茶葉產(chǎn)業(yè)正處于快速發(fā)展階段，雖然面臨許多困難，但總體向上的趨勢從未改變。相信隨著我國茶葉種植、生產(chǎn)水平的迅速提高，產(chǎn)品安全體系日趨完善，我國茶葉的優(yōu)勢會越來越顯現(xiàn)，世界各國對 我茶葉的消費會逐步增加。 二、調(diào)研的背景和目的 調(diào)研背景 商品經(jīng)濟的日益的發(fā)展，我國的外貿(mào)份額越來越大，其中不可或缺的傳統(tǒng)的商品茶葉市場也相當(dāng)?shù)幕钴S。 調(diào)研目的 更好的研究我國的茶葉市場，以點看面了解中國的市場行情。 三、調(diào)研采取的步驟和方法 經(jīng)過上網(wǎng)查閱相關(guān)資料了解中國茶葉的品種及其分類 二 )對國內(nèi)市場進行調(diào)研，獲取國內(nèi)消費者對茶葉的需求情景和市場主要賣點。主要經(jīng)過以下幾個渠道獲得 : 經(jīng)過上網(wǎng)收集相關(guān)資料，了解國內(nèi)茶葉市場行情，獲取相關(guān)數(shù)據(jù)。 經(jīng)過查閱有關(guān)書籍、報刊，詳細(xì)了解情景 走訪一些茶葉銷售店，詢問一些社區(qū)的消費者 學(xué)校學(xué)生的意見和想法 三 )詳細(xì)了解我國茶葉的出口現(xiàn)狀及出口目標(biāo)市場，主要渠道 : 經(jīng)過互聯(lián)網(wǎng)了解我國茶葉的主要出口國對象及其出口特征 根據(jù)其出口特點制定營銷方案 四、調(diào)研情景介紹 一 )中國茶葉概述 茶葉分類 我國茶葉基本能夠分為兩類，一種是基本茶類，一種是加工茶類。其中基本茶類又可分為六類 :綠茶、青茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶。加工茶類可分為花茶、果茶、緊壓茶、保健茶等。 1)綠茶 以制作方法不一樣可分為 : a、炒青綠茶 :眉茶、珠茶、細(xì)嫩炒青 。 b、烘青綠茶 :普通烘青、細(xì)嫩烘青 。 c、曬青綠茶 :滇青、川青、陜青、黔青、桂青 。 d、蒸青 :煎青、玉露 。 2)青茶 (烏龍茶 ) 以制作方法不一樣可分為 : a、閩北烏龍茶 :武夷巖茶、閩北水仙、烏龍。 b、閩南烏龍 :鐵觀音、永春佛手、閩南水仙、黃金桂、閩南包種。 c、廣東烏龍 :鳳凰水仙、包種、鐵觀音、烏龍。 d、臺灣烏龍茶 :木柵鐵觀音、文山包種茶、洞頂烏龍茶、白毫烏龍、竹山烏隆、梅山烏龍。 3)紅茶 以制作方法不一樣可分為 : a、小種紅茶 :星村小種、正山小種、人工小種、煙小種。 b、工夫紅茶 :滇紅、祁紅、川紅、宜 紅，閩紅。 c、紅碎茶 :葉茶、碎茶、片茶、末茶。 4)白茶 制作方法不一樣可分為 : a、白牙茶 :銀針白豪， b、白牡丹。 5)黃茶 以制作方法不一樣可分為 : a、黃牙茶 :銀針 b、黃小茶 :毛尖 c、黃大茶 :大葉青 6)黑茶 以制作方法不一樣分為 : a、湖南黑茶 :黑磚茶、黑毛茶。 b、湖北黑茶 :面茶、里茶。 c、四川黑茶 :四川邊茶、康磚、金尖。 d、滇桂黑茶 :云南普洱茶、六堡茶、白牛茶。 二 )茶葉的市場 茶葉市場的特點 經(jīng)過市場的調(diào)查發(fā)現(xiàn)我國的茶葉市場有很大的漏洞缺陷，走訪的一些茶葉經(jīng)銷商透露說先進茶葉種類相當(dāng)?shù)亩啵⑶液芏喽际且约賮y真，以次充好，價格也是經(jīng)常地變動。 1)茶葉種類多樣 中國是茶葉有發(fā)源地，茶區(qū)分布廣、資源豐富，茶葉種類之多堪稱世界之最?，F(xiàn)有紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類之分 。具體到某種茶葉又有細(xì)分，如紅茶有工夫紅茶、小種紅茶，綠茶有烘青、炒青、蒸青等 。就質(zhì)量特征而言，同類茶葉也有名優(yōu)茶、大宗茶的區(qū)別。并且，各地的區(qū)域環(huán)境、氣候、茶樹品種、栽培方式、制茶工藝等方面存在諸多差異，如工夫紅茶的滇紅與 祁紅的質(zhì)量差別、閩南 (北 )烏龍茶與臺灣烏龍茶的質(zhì)量差異等。 2)茶葉價格波動大 由于我國茶葉種類、質(zhì)量的差異性，茶葉質(zhì)量缺乏國家標(biāo)準(zhǔn)來統(tǒng)一規(guī)范，高品茶的質(zhì)量級別較為混亂，售價較為模糊。面向渠道經(jīng)銷商的出廠價、批發(fā)價尚能堅持相對穩(wěn)定，而應(yīng)對消費者的零售價，往往隨意訂價、茶價畸高或是價質(zhì)不符，消費者無從確定商品茶的真正價值及真實價位。 3)茶葉品牌雜亂 目前，商品茶價格缺乏誠信，茶葉品牌過少，消費者對商品茶的質(zhì)量和價格，往往是無所適從、一頭霧水，無法確定產(chǎn)品的真?zhèn)?、?yōu)劣和真實價位。由于茶葉企業(yè)經(jīng)營規(guī)模小、品牌意 識淡薄，知識產(chǎn)權(quán)方面投入不足，導(dǎo)致茶葉市場運營不規(guī)范、質(zhì)量不穩(wěn)定，消費者購買力受阻，從而制約了茶葉市場的深度拓展。 4)茶葉的升值空間大 包裝茶增值空間大、盈利性強。品牌包裝茶的開發(fā)商機，為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新的活力。茶葉作為快速消費品應(yīng)對著多還元化市場，市場的定位與細(xì)分要求茶葉包裝應(yīng)貼合現(xiàn)代消費理念的變化，從包裝材質(zhì)、外形、裝飾、規(guī)格及包裝需求的系列化包裝機。茶葉包裝應(yīng)在堅持中國特色的同時，重視與國際包裝慣例接軌， 茶葉市場消費對象情景分析 1)茶葉消費者年齡結(jié)構(gòu)分析 經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，茶葉的消費年齡結(jié)構(gòu)主 要是在 45 歲以上的中老年人階段，是茶葉的主流消費者，與此同時我們發(fā)現(xiàn) 1525歲的年輕消費者也占據(jù)了比較重的比率。 2)茶葉消費群體特征 經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，茶葉的消費群體主要是集中 1000— 2024 收入階段的消費者。 (此資料是閱讀書籍得知的 ) 3)茶葉消費者消費習(xí)慣調(diào)查 調(diào)查發(fā)現(xiàn)，茶葉倍受人們的推崇，喜歡飲茶的消費者占到 76%的比重，人們對茶葉喜愛有加。 4)消費者對茶葉產(chǎn)品價格認(rèn)同情景調(diào)查分析 調(diào)查發(fā)現(xiàn)，消費者購買茶葉的價位約為 200400，而 400元以上的中高檔茶葉也占一部分很大比重。這說明市場正引導(dǎo)茶葉市場向中高檔茶發(fā)展。 5)茶葉消費者飲用頻率分析 經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一半以上消費者幾乎每日飲茶，茶葉成為日常生活的休閑方式，飲茶更成為大部分人們每日必修。 6)消費者茶葉功能關(guān)注度調(diào)查分析 個人喜好占最大比重 47%，其次送禮茶、禮品茶也成為一種新的消費方式發(fā)展起來。 7)茶葉消費的區(qū)域差異調(diào)查分析 大部分的茶葉小群體分布在廣東江浙等沿海一帶，受其氣候天氣的影響以及一些歷史文化背景的熏陶。 三 )中國 茶葉出口現(xiàn)狀 目前茶葉年產(chǎn)量超過百萬噸的國家主要有印度、中國、斯里蘭卡等。世界茶葉三大出口國是印度、中國和斯里蘭卡，主要進口國為俄羅斯、英國、美國、巴基斯坦等。 20__年，我國取消茶葉出口配額。同年 5月，日本實施新的 “ 肯定列表制度 ” 。 20__年 1月歐盟發(fā)布了新的食品中農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)，新標(biāo)準(zhǔn)涉及范圍廣泛。其中有些標(biāo)準(zhǔn)是針對我國農(nóng)藥的使用情景而做出的調(diào)整。據(jù)統(tǒng)計，我國茶葉出口品種以綠茶為主，綠茶出口量占整個世界綠茶貿(mào)易量的 90%左右，分析顯示我國的綠茶影響著國際綠茶市場價格。自 20__年起，我國綠茶出口總量占出 口茶葉總量的最低達(dá) 60、 9%，最高達(dá) 7 5%。全世界茶葉銷售總量