4名優(yōu)茶生產(chǎn)的調(diào)研報告(編輯修改稿)
2024-08-21 10:01 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 5 頁 管理水平參差不齊。一方面缺乏科學(xué)管理，對茶葉生產(chǎn)技術(shù)一知半解，持方便、省力、自以為是、想當然的態(tài)度。另一方面資金投入不足，在施肥、鋤草、修剪等各環(huán)節(jié)沒有嚴格按照時間和份量要求進行操作，精細經(jīng)營戶和粗放管理戶對比有差距。 加工力量欠缺。這幾年舉辦了多期茶葉炒制技術(shù)培訓(xùn)班，培養(yǎng)了一批加工能手，在茶葉生產(chǎn)中發(fā)揮了中堅力量作用。但從數(shù)量、質(zhì)量上看遠遠不能滿足名優(yōu)茶的深加工需求：年齡結(jié)構(gòu)呈老齡化趨勢，名優(yōu)茶加工時間在 45 天左右， 加工旺季連續(xù)炒制十分辛苦，許多年青人不愿意做，主要還是一批 50— 60 年代的老農(nóng)在勤練苦磨；在男女比例上，婦女比例偏低于男子，從整體說跟不上規(guī)模化生產(chǎn)要求。 茶葉等級較低。分析的氣候和地理條件，茶葉的質(zhì)量無疑是上等、優(yōu)質(zhì)、無污染的，但對比、等地，茶價卻有很大的差距。首先茶葉的采摘量偏低，受勞動力外輸影響，采茶隊伍不穩(wěn)定，加上采茶方式方法不科學(xué)，造成應(yīng)有的茶葉產(chǎn)量未得到充分加工利用；其次茶葉的制作方法單一，一種是清明前手工制作龍井茶，價格在 80 元至 300 元左右，另一種是清明后以機器加工碧螺春或傳統(tǒng) 方式制作，價格在 5 元至 40 元不等；再者是茶葉的包裝簡單，由于是起步階段，加工后的產(chǎn)品基本上未作包裝，分散式出售。 銷
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