【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 觸是非流行季節(jié)中散發(fā)病例的主要傳播途徑、如桌椅、玩具、門把、公共汽車扶手等，均可被痢疾桿菌污染，若用手接觸上述污染品后，即可帶菌，如果馬上去抓食品，或小孩有吸吮手指的習(xí)慣，就會(huì)把細(xì)菌送入口中而致病。 （ 4）蒼蠅傳播。蒼蠅有糞、食兼食的習(xí)性，極易造成食物污染，不少地區(qū)觀察到痢疾的流行與蒼蠅消長(zhǎng)期一致。 怎樣預(yù)防夏季腸道傳染病 夏季腸道傳染病是因吃了不清潔的食物所引起的。因此，預(yù)防夏季腸道傳染病的關(guān)鍵是做好飲食衛(wèi)生。 在采購(gòu)食品時(shí)， 應(yīng)選擇新鮮食物，病死的家禽、家畜、不新鮮的水產(chǎn)品不要購(gòu)買。即使對(duì)于鹽腌過(guò)的食品，也不能掉以輕心，因?yàn)橹虏⌒允塞}菌就可能在鹽腌的食品中繁殖。 烹調(diào)時(shí)，炊具要注意消毒，生熟食品用的炊具要分開(kāi)。炊事員要注意個(gè)人衛(wèi)生，要勤剪指甲勤換衣服。 餐具應(yīng)該嚴(yán)格消毒。 涼拌菜宜少吃，吃時(shí)應(yīng)洗凈，并用冷開(kāi)水沖洗，瓜果宜洗凈去皮再吃。 夏天不宜舉行大范圍的家宴，飯菜應(yīng)現(xiàn)做吃，如有剩余，第二天應(yīng)煮透再吃，但即使煮透，有些細(xì)菌的毒素仍不能被破壞， 第 11 頁(yè) 共 24 頁(yè) 如葡萄球菌腸毒素在煮沸后 30 分鐘仍保存其致病性。 蒼蠅與蟑螂等害蟲，能作為腸道染病的媒介。因此，消滅蒼蠅與蟑螂也是預(yù)防夏季腸道傳染病的重要措施之一。 此外，充足的睡眠和豐富的營(yíng)養(yǎng)有助于增強(qiáng)體力，也有助于預(yù)防夏季腸道染病。 XX 縣區(qū)億萬(wàn)農(nóng)民健康促進(jìn)行動(dòng)辦公室 XX 縣區(qū)疾病預(yù)防控制中心 什么是腸道傳染病 腸道傳染病是由各種病原體經(jīng)口侵入腸道并能由糞便排出病原體的一類疾病。病原體從病人或病原攜帶者的糞便、嘔吐物中排出，污染了周圍環(huán)境，再通過(guò)水、食物、手、蒼蠅、蟑螂等媒介經(jīng)口腔進(jìn)入胃腸道。在人體內(nèi)繁殖、 產(chǎn)生毒素而引起發(fā)病，并繼續(xù)排出病原體再傳給別人。主要的腸道傳染病有霍亂、傷寒、痢疾、甲型肝炎、脊髓灰質(zhì)炎、 0157： h7 等。 有些腸道傳染病傳染的病變部位在腸道，可產(chǎn)生腹痛、腹瀉等癥狀，如霍亂、痢疾等；還有些腸道傳染病的病變部位并不限于腸道，如肝炎是肝病變，脊髓灰質(zhì)病變?cè)谥袠猩窠?jīng)系統(tǒng)，傷寒主要侵襲全身的網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)（肝、脾、淋巴等）。 腸道傳染病的傳播途徑 經(jīng)水傳播病人或病原攜帶者的糞便、嘔吐物排入水源，洗滌被病原體污染的衣褲、器具、手等都可使水受到污染。水源受到 第 12 頁(yè) 共 24 頁(yè) 污染后引起腸道 傳染病的暴發(fā)流行。霍亂、傷寒、菌痢被稱為三大水媒病。 經(jīng)食物傳播在食品的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、貯存和銷售的過(guò)程中都存在被病原體污染的危險(xiǎn)。食品中的病原體可來(lái)自存放容器、進(jìn)餐用具、手的接觸、施用糞肥及被昆蟲污染等。 接觸傳播通過(guò)握手，使用或接觸衣物、文具、門把手、數(shù)錢等都有可能造成病原體的傳播和擴(kuò)散。 昆蟲傳播蒼蠅、蟑螂等都能起到機(jī)械搬運(yùn)病原體的作用，有些病原體還能在昆蟲的腸管里存活一段時(shí)間，甚至繁殖。到處活動(dòng)的蒼蠅、蟑螂等昆蟲是造成腸道傳染病擴(kuò)散的重要原因。 腸道傳染病共 同的臨床表現(xiàn)： 大多數(shù)腸道傳染病有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振等胃腸道癥狀，有些伴有發(fā)熱、頭痛、肢體疼痛、全身中毒癥狀，若治療不及時(shí)，可引起嚴(yán)重的并發(fā)癥，甚至導(dǎo)致死亡。 夏秋季為什么容易得腸道傳染病 夏秋季氣溫高，適合病菌生長(zhǎng)繁殖。條件適宜時(shí)，一個(gè)細(xì)菌經(jīng)過(guò)一晝夜就能繁殖出幾億到幾十億個(gè)。剩飯剩菜保存不當(dāng)，很容易受細(xì)菌污染而腐敗變質(zhì)；吃制作不衛(wèi)生的食物和未經(jīng)洗凈消毒的瓜果，都很容易引起腸道傳染病。 夏秋季氣溫高，身體要加強(qiáng)散熱，皮膚血管經(jīng)常處于擴(kuò)張狀態(tài)，胃腸血管相對(duì) 收縮，流經(jīng)胃腸道的血液減少，胃腸道的抵抗 第 13 頁(yè) 共 24 頁(yè) 力相對(duì)減弱，病菌一旦隨不潔的飲食進(jìn)入胃腸道，就很容易使人得病。 天氣熱，出汗多，喝水多，沖淡胃酸，減弱胃酸的殺菌作用。喝生水更容易引起腸道傳染病。 夏秋季，蒼蠅孳生，增加了腸道傳染病的傳播機(jī)會(huì)。 夏秋季臺(tái)風(fēng)活動(dòng)頻繁，各種洪澇災(zāi)害增加了外環(huán)境被污染的機(jī)會(huì)。 如何預(yù)防腸道傳染病 把好病從口入關(guān)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，要做到不生食、喝開(kāi)水、洗凈手是預(yù)防腸道傳染病的關(guān)鍵。 講究個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手的習(xí)慣。 不喝生水。菜要燒熟煮透，吃剩的菜放在冰箱里過(guò)夜，食用時(shí)應(yīng)重新回鍋加熱。 采購(gòu)食品要嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，切不可為貪便宜而購(gòu)買變質(zhì)的禽、蛋、肉和水產(chǎn)品。 貯存食品或加工食品時(shí)，都應(yīng)該生熟分開(kāi)。 購(gòu)買易生蟲的蔬菜應(yīng)注意鮮嫩無(wú)蟲眼，留意是否使用了農(nóng)藥，摘去黃葉后應(yīng)用水浸泡半小時(shí)以上，中間換水 2～ 3 次，然后再烹調(diào)。 不要去不衛(wèi)生的飲食店就餐和購(gòu)買無(wú)證經(jīng)營(yíng)的盒飯。 發(fā)現(xiàn)食物有異樣或異味不可食用也不可煮沸燒透后再食 第 14 頁(yè) 共 24 頁(yè) 用。 一旦出現(xiàn)腸 道傳染病癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。 常見(jiàn)腸道傳染病 霍亂 霍亂是由霍亂弧菌引起的腸道傳染病，可經(jīng)水、食物、生活接觸和蒼蠅傳播，經(jīng)水傳播是最主要的傳播途徑。病人和健康的帶菌者是傳染源。 臨床表現(xiàn)主要有無(wú)痛性劇烈腹瀉、嘔吐，嚴(yán)重者可引起脫水死亡。人感染霍亂后，潛伏期通常為 12 天。 大多數(shù)病例起病急，多為劇烈腹瀉開(kāi)始，然后嘔吐，少數(shù)先吐后瀉，大多數(shù)無(wú)腹痛，少數(shù)有腹部飽脹感。每天腹瀉次數(shù)至十多次或更多，少數(shù)甚至大便失禁，無(wú)法計(jì)數(shù)。人群普遍易感。目前國(guó)際交往頻繁，難免有海外病 人流入境內(nèi)，所以要嚴(yán)格檢疫，隔離病人，消毒污物、控制傳染源，加強(qiáng)治療，加強(qiáng)人群防疫意識(shí)。