學校餐廳的管理制度7篇(編輯修改稿)
2025-05-28 17:59 本頁面
【文章內容簡介】 搭配化，及時推出更多、更好的飯菜。 八、工作中不準打鬧，對待師生要有禮貌，不準說臟話、氣話，堅決杜絕打架斗毆的事件發(fā)生。 九、工作中必須做到愛護設備及保養(yǎng)設備，不斷學習正確的使用設備方法，并保證安全。 以上各條望認真遵守，違者可按情節(jié)給予相應的處理或解除勞務合同。 學校餐廳的管理制度（精選篇 4） 食堂管理員為食堂安全管理直接責任人，在學校 安全工作領導小組、總務處領導下全面負責食堂的安全教育和防范工作。 嚴格按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和相關的衛(wèi)生管理條例進行食堂管理工作。 牢固樹立安全第一的思想，保證體校師生的餐飲安全。 負責對從業(yè)人員進行政治思想教育，提高從業(yè)人員的思想認識，搞好飲食衛(wèi)生，嚴禁發(fā)生食品安全事故。 嚴把進貨、加工、出售關口，嚴格執(zhí)行進貨手續(xù)，嚴禁購買不符合衛(wèi)生標準的食品和無證商販出售的食用商品。進貨實行索證制度，記好進貨臺帳，對每天的食品要做到 48 小時留樣。 做好食堂衛(wèi)生防疫和消防安全管理工作。 做好食堂安全臺帳。食堂餐具、炊具應及時消毒，并建立消毒記錄檔案。 學校餐廳的管理制度（精選篇 5） 學校食堂從業(yè)人員的健康，直接影響食品衛(wèi)生安全和就餐師生生命健康與安全。為此，特制定食堂從業(yè)人員的健康檢查制度。 一、學校食堂從業(yè)人員必須具有良好的政治思想、心理素質、健康的身體和一定的食品衛(wèi)生知識以及高度的責任感。 二、學校食堂從業(yè)人員必須具有經由國家衛(wèi)生防疫機構體檢頒發(fā)的當年的有效《健康證》。 三、學校食堂從業(yè)人員實行一年一聘制。每學期開學初，學校與具備學校食堂從業(yè)人員衛(wèi)生健康要求的人
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