20xx秋青島版科學(xué)五上第5課我們需要的營養(yǎng)(編輯修改稿)
2024-12-24 23:09 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 是我們這節(jié)課將要 探究的內(nèi)容（板書：我們的營養(yǎng)）。 二 脂肪、蛋白質(zhì)的檢驗 師：我們的身體中還需要哪些營養(yǎng)，一起看看資料卡。（多媒體） 剛才我們已經(jīng)知道了淀粉主要存在于面食一類的食物中，那么蛋白質(zhì)和脂肪主要存在于哪些食物中？ 學(xué)生猜想。 師：我們應(yīng)該怎樣去驗證？（出示實驗提示） 教師板書： 脂肪 擠壓 油漬 師：通過提示你知道了什么？學(xué)生匯報。 師：有的食物直接放在紙上會留下油漬，比如：肉。有的食物需要我們用擠壓的方法才能在紙上留下油漬，比如：花生、核桃等。有的食物還會留下水漬，水漬和油漬什么區(qū)別呢？（實物投影展示） 師：現(xiàn)在市場上有很多注水肉，我們還可以用這一方法判斷注水肉?；丶铱梢园堰@個小竅門告訴媽媽。 師：你會檢驗食物中的脂肪了么？食物中的蛋白質(zhì)怎樣檢驗?zāi)兀浚ǔ鍪咎崾?，學(xué)生回答） 教師板書： 蛋白質(zhì) 燃燒 燒焦頭發(fā)的氣味 師：我們怎樣檢驗？（學(xué)生說方法） 用什么儀器燒？我們一起回憶下，在使用酒精燈時注意什么？ 師：燒
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