企業(yè)生產與物流管理培訓教材(編輯修改稿)
2025-03-30 22:47 本頁面
【文章內容簡介】 18萬 20萬 18萬 15萬 20萬 20萬 25萬 22萬 15萬 ?： 表示瓶頸 ? ? ? ? 三 、市場狀況對生產運作管理的影響 在賣方市場環(huán)境下 在買方市場環(huán)境下 供方之間缺乏競爭，供方處于主導地位，企業(yè)不重視成本控制和產品開發(fā)，價格上漲，質量和服務水平下降。此時會促使更多的供應商加入，導致產量增加。 供方之間競爭激烈，買方處于主導地位。會促使供方企業(yè)重視產品開發(fā)、重視降低成本和提高效率、重視產品質量和服務質量、重視市場營銷。 課堂思考 1. 我國的石油石化、移動通訊、鐵路運輸屬于買方市場還是賣方市場？ 2. 我國的汽車、家電、電腦、服裝等屬于買方市場還是賣方市場？ 四 、理想的供需關系： JustInTime Just In Time（ JIT） ， 譯作準時制生產方式，是由日本豐田汽車公司創(chuàng)立的，是一種新的生產管理思想和模式。 JIT 要求供方完全按照需方要求提供產品和服務。具體地說，就是在需方需要的時間和需方要求的地點，將需方所需要的產品和服務按照需方要求的數(shù)量和質量，以合理的價格提供給需方。 JIT的本質是既要滿足需求，又要防止積壓（庫存）。 這里所說的供方和需方，既包括供應鏈上的上下游企業(yè)，也包括企業(yè)內部的上下道工序。 主要內容 第一章 導論 ?生產與運作管理概述 ?生產與運作系統(tǒng)的類型 ?能力與需求的匹配 ?企業(yè)生產物流管理 ?流程組織 ?生產與運作管理的發(fā)展歷程及趨勢 167。 企業(yè)生產物流管理 一、物流管理的定義 物流管理，英語是 logistics management，指的是軍事后勤管理。（起源于軍事，軍事上的概念） 物流管理作為社會經濟活動和企業(yè)管理中的概念。 美國供應鏈管理專業(yè)協(xié)會的定義： 物流是供應鏈管理的一個組成部分，是以滿足客戶需求為目的，以高效和經濟的手段來組織產品、服務以及相關信息從供應地到需求地的運動和存儲的計劃、執(zhí)行和控制的過程。 在我國，國家標準《物流術語》的定義： 物品從供應地向接收地的實體流動過程，根據(jù)實際需要，將運輸、儲存、裝卸、搬運、包裝、流通加工、配送、信息處理等基本功能實施有機結合。 二、企業(yè)物流管理的分類 企業(yè)生產系統(tǒng)活動的基本結構是 “投入 ——轉換 ——產出 ”。 具體而言，企業(yè)物流包括以下幾個物流類別。 （ 1）企業(yè)供應物流：即組織原料、輔料、外購件供應的物流活動。 關注的是如何降低物料供應過程的成本。 （ 2）企業(yè)生產物流：即原料、輔料及外購件從企業(yè)倉庫進入生產流程，隨著加工過程流過各個生產作業(yè)環(huán)節(jié)，直到生產過程結束，最后流入成品庫或半成品庫。（ 減少物流時間，縮短生產周期，節(jié)約勞動力） （ 3）企業(yè)銷售物流：即伴隨銷售活動，將產品所有權轉給用戶的物流活動。 （ 4）企業(yè)回收物流：企業(yè)在生產、供應、銷售活動中總會產生各種邊角余料和廢料，或者是客戶的退貨，或者是廢舊物品的回收。 三、我國企業(yè)物流管理存在的主要問題 （ 1）企業(yè)物流組織結構不合理。 （大部分企業(yè)沒有專門的物流管理部門，往往由銷售部門或者生產部門代行職能） （ 2）物流管理觀念和手段落后。 （企業(yè)缺乏對物流網(wǎng)絡的規(guī)劃，都是經驗型，粗放型的管理方式） （ 3）物流費用較高。 （主要是運輸和倉儲成本） （ 4）庫存管理水平低。 （ 5）信息共享性差。 （ 6）缺乏與物流服務供應商的戰(zhàn)略聯(lián)盟意識。 主要內容 第一章 導論 ?生產與運作管理概述 ?生產與運作系統(tǒng)的類型 ?能力與需求的匹配 ?企業(yè)生產物流管理 ?流程組織 ?生產與運作管理的發(fā)展歷程及趨勢 167。 流程 組織 一、流程的概念 流程是生產運作管理中最重要的概念之一。 流程：對制造業(yè)而言，就是產品的生產過程；對服務業(yè)而言，就是提供服務的過程。 流程：將投入的資源要素轉換為產品或服務的全過程，由若干個環(huán)節(jié)和一系列相關活動構成。 用戶 原材料 鑄 鍛 切 車 銑 刨 磨 ???工序 產品裝配 機械加工 毛坯制造 供應商 二、流程的度量 流程可以用流程時間、在制品庫存、單位時間產出、生產（服務）時間、等待時間等指標來度量。 流程時間：是指加工（服務）對象從進入生產運作系統(tǒng)（如車間、學校、醫(yī)院）開始，到離開 生產運作系統(tǒng)為止的時間間隔 。即加工（服務）對象在系統(tǒng)中停留的時間。 在制品庫存 ：是處于流程中的物料或顧客的數(shù)量。 單位時間產出 ：是指單位時間（年、月、天、小時）所生產的產品或提供的服務的數(shù)量。 生產（服務）時間：是指加工裝配產品或為顧客服務的時間。 流程時間單位時間產出在制品庫存 ?? 等待時間：是指加工對象在系統(tǒng)中等待加工或顧客在系統(tǒng)中等待服務的時間。 生產（服務時間）流程時間等待時間 ?? 平均流程時間平均單位時間產出平均在制品庫存 ?? 平均生產（服務時間）平均流程時間平均等待時間 ??三、流程的組織方式 1. 推式（ push）流程 每一個生產車間及每道工序都按計劃進行生產，并將加工完的零件（產品）送到下游車間或后一道工序，不管 下游車間或后一道工序是否需要。物流與信息流是分
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