康樂(lè)經(jīng)營(yíng)與管理1(編輯修改稿)
2025-03-28 21:51 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 四、飯店康樂(lè)部的管理模式 一、傳統(tǒng)的自營(yíng)式管理模式 二、獨(dú)立實(shí)體式管理模式 三、業(yè)務(wù)外包式管理模式 第四節(jié) 康樂(lè)部管理者職責(zé)和素質(zhì)要求 一、崗位職責(zé) ，建立健全康樂(lè)部各項(xiàng)規(guī)章制度，保證工作正常狀況 經(jīng)濟(jì)核算，提高經(jīng)濟(jì)效益 ，重視骨干隊(duì)伍的建設(shè)，注意培養(yǎng)和選拔人才 ，聽(tīng)取匯報(bào)，檢查本部 門員工工作情況，布置工作任務(wù) 二、管理人員素質(zhì)要求 (一 )硬件要求 案例分析 某日晚 11點(diǎn) 30分，于先生陪同女友到某KTV前臺(tái)辦理登記，發(fā)現(xiàn)前臺(tái)客人較多需要等待，礙于面子，就大聲嚷嚷總臺(tái)人太少。前臺(tái)一名員工進(jìn)去叫領(lǐng)班同來(lái)班幫忙為其辦理業(yè)務(wù)。于先生見(jiàn)未有人馬上出來(lái)，更為不滿，就開(kāi)始大聲責(zé)罵值班經(jīng)理。經(jīng)理見(jiàn)客人說(shuō)粗話且情緒激動(dòng)，不容解釋，沒(méi)有馬上致歉進(jìn)行安撫，而是采取置之不理的態(tài)度，導(dǎo)致客人更加激烈的投拆。并要求 3天內(nèi)給予答復(fù)，當(dāng)面道歉。 思考題 么？ ，遇到此類問(wèn)題應(yīng)如何妥善解決？ 第二章 康體休閑項(xiàng)目 第一節(jié) 保齡球 一、保齡球基本設(shè)備
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