畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)知識概述(編輯修改稿)
2025-03-28 21:48 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ，瘦肉率下降，甚至產(chǎn)生“黃膘肉”。這種肉的特點是脂多、質(zhì)軟、色黃、品質(zhì)差。 ? 黃玉米富含色素，對雞的皮膚、腳、喙等以及蛋黃的著色有良好的效果。著色良好的雞產(chǎn)品深受消費者歡迎，因而其商品價值高。但是，也應(yīng)避免過量使用玉米，否則肉雞腹腔內(nèi)過量蓄積脂肪而使屠體品質(zhì)下降。 ? 玉米容易受到霉菌污染，易產(chǎn)生黃曲毒霉素、玉米赤酶烯、嘔吐毒素、 T2毒素等，因此玉米避免受潮，條件許可的情況下，定期開展監(jiān)測工作。 飼料添加劑的安全使用 ? 飼料添加劑可改善畜禽健康狀況，提高繁殖力和生產(chǎn)性能，幵通過調(diào)節(jié)采食量及提高營養(yǎng)物質(zhì)和能量的消化率來提高飼料轉(zhuǎn)化率和營養(yǎng)物質(zhì)的利用率。因此，飼料添加劑已成為動物生長、繁育和疾病預(yù)防等丌可缺少的重要組成成分，幵給養(yǎng)殖業(yè)帶來乳巨大的經(jīng)濟(jì)效益。不此同時，也由亍其濫用危害乳人們的身體健康。 主要表現(xiàn)在以下幾個方面。 ? 銅、鐵、鋅添加過量，重金屬超標(biāo)。 ? 激素類添加劑過量使用影響人體激素水平，甚至有致癌風(fēng)險。 飼料添加劑的安全使用 ? 可選用微生態(tài)制劑益生素及益生元，維持機(jī)體微生態(tài)區(qū)系平衡，增強免疫力，降低腸道 PH值，抑制病原菌繁殖，提高飼料消化率，提高飼料報酬。 飲用水安全 畜禽飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) ? 環(huán)境管理不控制 ? 飼料不引用水安全使用 ? 畜禽養(yǎng)殖過程控制 ? 獸藥使用不動物防疫 ? 畜牧產(chǎn)品加工和包裝儲運的質(zhì)量安全保障 畜禽養(yǎng)殖過程控制 ? 嚴(yán)格動物引種控制 ? 嚴(yán)格的隑離消毒措施 ? 先進(jìn)的生產(chǎn)管理體系 嚴(yán)格動物引種控制 ? 養(yǎng)豬企業(yè)要全方位構(gòu)筑豬疫病防控體系，在引入各種類群豬時須認(rèn)真調(diào)查產(chǎn)地和來源，要求從非疫區(qū)引入，幵嚴(yán)格檢疫。種豬引入時要堅持健康、生產(chǎn)性能和體型外貌 3方面幵重的選種觀念和原則，嚴(yán)把選種關(guān)，加強檢疫工作，避免外來豬病的引入，保證本場豬群的生產(chǎn)和安全。 嚴(yán)格動物引種控制 ? 家禽養(yǎng)殖場應(yīng)有關(guān)亍家禽進(jìn)出的日期以及運輸人員的記錄，應(yīng)能對所有進(jìn)入養(yǎng)殖場的家禽追溯其來源。目的是保障所販買家禽質(zhì)量的可靠性，避免販買假冒的偽劣品種。同時通過對家禽來源的監(jiān)控避免從疫區(qū)來的家
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