宴會(huì)禮儀、舞會(huì)禮儀、交通禮儀、接待禮儀、饋贈(zèng)禮儀(編輯修改稿)
2025-03-28 15:34 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦ ⑧ 餐具的使用 ?濕巾。 （餐前：擦手；宴會(huì)結(jié)束前：擦嘴） ?筷子 。（“使用筷子五不準(zhǔn)”） ?湯匙。 ?食盤(pán)。 ?水盂。 ?牙簽。 （三）西餐的用餐規(guī)范 西餐的菜序 開(kāi)胃菜 面包 湯 主菜（魚(yú)菜和肉菜） 點(diǎn)心 甜品和水果 熱飲（紅茶或咖啡） 西餐座次的排列規(guī)則 （ 1）女士?jī)?yōu)先 （ 2）恭敬主賓 （ 3）以右為尊 （ 4）距離定位 （ 5）面門(mén)為上 （ 6）交叉排列 西餐座次排列的詳情 （ 1）長(zhǎng)桌 女主人 男主人 ⑤ ① ③ ⑦ ⑩ ⑥ ② ④ ⑧ ⑨ 女主人 男主人 ⑤ ① ③ ⑦ ⑥ ② ④ ⑧ 女主人 男主人 ① ⑤ ⑧ ④ ③ ⑦ ⑥ ② 女主人 男主人 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦ ⑧ ⑨ ⑩ ? 12 13 14 女主人 男主賓 女賓乙 女賓甲 男賓乙 男賓甲 男主人 女主賓 （ 2）方桌 餐具的使用 （ 1）刀叉 ?刀叉的區(qū)別 ?刀叉的使用（英國(guó)式、美國(guó)式） ?使用刀叉應(yīng)注意的問(wèn)題 ?刀叉的暗示 刀口向內(nèi)、叉齒向下呈“八”字形擺放：用餐未完 刀口內(nèi)向、叉齒向上并排綜放：用餐完畢 （ 2）餐巾 ?餐巾的鋪放 ?餐巾的用途 女主人鋪開(kāi)餐巾：用餐開(kāi)始 女主人收起餐巾：用餐結(jié)束 餐巾置于椅面：暫時(shí)離開(kāi) 為服裝保潔 用來(lái)揩拭口部 用來(lái)暗示 ５、就餐的規(guī)矩 ? 吃色拉之類(lèi)的開(kāi)胃菜，應(yīng)只用叉不用刀； ? 吃面包或三明治，應(yīng)用手拿著； ? 喝湯時(shí)，不應(yīng)端起來(lái)往嘴里倒，而應(yīng)用湯匙外側(cè)舀起從內(nèi)側(cè)喝，亦不宜用面包去蘸； ? 吃魚(yú)時(shí)，應(yīng)先用刀切開(kāi)，再用叉來(lái)吃； ? 吃肉時(shí)，最好刀叉并用，邊切邊吃； ? 吃甜食時(shí)，要用湯匙或叉； ? 吃水果時(shí)，可直接以手取食，也可用刀切好后再以手取食。 ? 喝熱飲時(shí)，叉用來(lái)攪拌，切不可用來(lái)舀食。 菜與洋酒的搭配 ?吃開(kāi)胃菜時(shí)，配雞尾酒或香檳酒； ?吃魚(yú)或海鮮時(shí)，配干白葡萄酒； ?吃肉時(shí)，配干紅葡萄酒； ?吃甜品時(shí)，配香檳酒或白蘭地酒。 （四）自助餐的用餐規(guī)范 排隊(duì)取用 多次少取 適度交際 交談?dòng)蟹? 七、舞會(huì)禮儀 （一）舞會(huì)的策劃 舞會(huì)的主辦與主持 舞會(huì)的規(guī)模（男女比例基本 1： 1） 舞會(huì)的時(shí)間（ 19： 00— 22： 00） 舞會(huì)的場(chǎng)地 舞會(huì)的音樂(lè)（交錯(cuò)、適量、依例） （二）舞會(huì)的慣例 男士邀請(qǐng)女士 雙向選擇 排定次序 （ 1）所有參加者都要努力擴(kuò)大邀請(qǐng)舞伴范圍 （ 2）主人要重點(diǎn)照顧好自己的主要客人 （ 3）客人之間要主動(dòng)進(jìn)行相互接觸 （三）跳舞的風(fēng)度 舞場(chǎng)之上
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