酒店和餐飲企業(yè)年度培訓(xùn)規(guī)劃方案(編輯修改稿)
2024-08-18 15:12 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 表格和找 2 位新員工了解大使輔導(dǎo)技巧； 培訓(xùn)后 7 天內(nèi)個(gè)主任到分店找兩位學(xué)員進(jìn)行面談，了解其掌握課程和應(yīng)用情況； 迎新大使培訓(xùn)課程 實(shí)地培訓(xùn)（教練法） 績(jī)效面談技巧 經(jīng)理 /店長(zhǎng) /寫(xiě)字樓 領(lǐng)導(dǎo)者思維 每一個(gè)培訓(xùn)課程結(jié)束后 30 天內(nèi) 參加培訓(xùn)的學(xué)員 培訓(xùn)經(jīng)理 學(xué)員所在分店和部門(mén) 每一門(mén)都安排作業(yè)并修改后書(shū)面反 饋給學(xué)員，并設(shè)計(jì)一份考試卷進(jìn)行評(píng)核合格給予頒發(fā)證書(shū)； 個(gè)別計(jì)劃由培訓(xùn)經(jīng)理進(jìn)行面談?shì)o導(dǎo)，直到其掌握為止； 把學(xué)員中優(yōu)秀個(gè)案整理后供其他學(xué)員參考學(xué)習(xí)； 對(duì)不合格的學(xué)員由培訓(xùn)經(jīng)理安排面談?shì)o導(dǎo)，在考核直到合格； 問(wèn)題分析與解決技巧 目標(biāo)制定 計(jì)劃制定 計(jì)劃有效執(zhí)行 計(jì)劃總結(jié)與報(bào)告技巧 酒樓促銷(xiāo)技巧 六式碼培訓(xùn) 人事績(jī)效考核 廳面營(yíng)業(yè)管理技巧 集團(tuán)高層 企業(yè)文化與個(gè)人價(jià)值觀 每一個(gè)培訓(xùn)課程結(jié) 束后 30 天內(nèi) 參加培訓(xùn)學(xué)員 培訓(xùn)經(jīng)理 學(xué)員所在部門(mén) 每一門(mén)課程都安排作業(yè)并修改后書(shū)面反饋給學(xué)員，并在整個(gè)系統(tǒng)課程結(jié)束后設(shè)計(jì)一份考試卷進(jìn)行評(píng)核合格給予證書(shū)； 設(shè)計(jì)問(wèn)卷調(diào)查了解掌握情況，以便進(jìn)一步根據(jù)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行跟進(jìn)； 在工作中不定時(shí)安排時(shí)間進(jìn)行面談?shì)o導(dǎo)； 角色認(rèn)知 有效溝通技巧 有效授權(quán)技巧 團(tuán)隊(duì)管理 時(shí)間管理 有效激勵(lì)技巧 會(huì)議主持技巧 成立評(píng)估小組，對(duì)管理人員當(dāng)導(dǎo)師課程進(jìn)行評(píng)估，填寫(xiě)表格，并在授課當(dāng)天由評(píng)估小組與導(dǎo)師進(jìn)行面談 30 分鐘反饋； 管理人員當(dāng)導(dǎo)師 林長(zhǎng)青： 亞洲十大培訓(xùn)師，中國(guó)第一位 CTM（ Cost technique marketing） 經(jīng)營(yíng)專(zhuān)家； 中國(guó)酒店 /餐飲職業(yè)經(jīng)理人，工商管理碩士； 國(guó)際教育文化行業(yè)協(xié)會(huì)培訓(xùn)師； 國(guó)內(nèi)著名酒店 /餐飲管理與服務(wù)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)師； 勞動(dòng)保障部高級(jí)人力資源管理師； 中國(guó)酒店 /餐飲六常卓越管理資深導(dǎo)師，酒店 /餐飲六常創(chuàng)始人； 中國(guó)餐飲成本管理網(wǎng)首席顧問(wèn)師； 新加坡大華酒店（五星級(jí)）培訓(xùn)顧問(wèn)； 香港稻香餐飲集團(tuán)高級(jí)培訓(xùn)師； 深圳新梅園飲食集團(tuán)特聘講師； 景圖餐飲發(fā)展研究中心高級(jí)顧問(wèn)師； 《管理之舞》作者，東方出版社出版； 《餐飲飯店優(yōu)秀領(lǐng)班》作者，勞動(dòng)保障部出版社； 《餐飲飯店六常管理》作者；經(jīng)濟(jì)管理出版社； 中國(guó)總裁培訓(xùn)網(wǎng)金牌講師； 濟(jì)南智橋酒店管理顧問(wèn)有限公司高級(jí)顧問(wèn)； 中華酒店管理培訓(xùn)網(wǎng)特聘高級(jí)講師； 南京華沃管理顧問(wèn)公司高級(jí)顧問(wèn)師； 上海斯隆企業(yè)咨詢(xún)有限公司特聘講師； 中國(guó)連鎖與特許雜志專(zhuān)欄作者； 北京名家在線商學(xué)院特聘高級(jí)講師； 深圳市教育對(duì)外交流培訓(xùn)中心特聘講師； 北京時(shí)代光華有限公司特聘講師； 中國(guó)企業(yè)聯(lián)合會(huì)特約講師； 上海社科院特約講師； AMT 特約講師 上海皇宇特約講師； 國(guó)內(nèi)各知名大學(xué) EMBA 班特約講師 …… 中國(guó)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家網(wǎng)推薦專(zhuān)家 廣東培訓(xùn)網(wǎng)推薦金牌講師 中國(guó)商務(wù)培訓(xùn)網(wǎng)培訓(xùn)顧問(wèn) 企業(yè)大學(xué)網(wǎng)特約講師； 20xx 年被國(guó)家評(píng)為餐飲風(fēng)云人物 20xx 年被中國(guó)最大網(wǎng)絡(luò)在線培訓(xùn)服務(wù)商評(píng)為專(zhuān)業(yè)實(shí)戰(zhàn)講師； 林長(zhǎng)青老師從從事培訓(xùn) 7 年，在酒店和餐飲培訓(xùn)咨詢(xún)方面較多； 至今主講過(guò)上百場(chǎng)大型培訓(xùn)，涉及到管理、營(yíng)銷(xiāo)、服務(wù)領(lǐng)域較多，服務(wù)企業(yè)有酒店餐飲集團(tuán)公司 ,如山東東營(yíng)大明集團(tuán)、浙江湯公酒樓、浙江老百姓酒樓、石家莊燕春飯店、石家莊海星餐飲（全聚德）、石家莊新綠餐 飲、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、四川省烹飪協(xié)會(huì)、江蘇省烹飪協(xié)會(huì)、山東藍(lán)海集團(tuán)、東莞新東城食府、杭州華庭云棲渡假酒店、馬可波羅大酒店、廣東大地集團(tuán)、廣東偉易達(dá)集團(tuán)、香港稻香飲食集團(tuán)、深圳新梅園餐飲集團(tuán)、藍(lán)與白餐飲、粵港餐飲、麥當(dāng)勞、肯德雞、巴尼斯咖啡、 名典咖啡、 友誼大酒樓 等數(shù)百家餐飲酒店企業(yè)，已培養(yǎng) 30000 多人次酒店和餐飲企業(yè)員工。 聯(lián)系人：林長(zhǎng)青老師 聯(lián)系電話(huà)： 13926509857 MSN： EMAIL: 林長(zhǎng)青老師酒店 /餐飲專(zhuān)業(yè)內(nèi)訓(xùn)課程： 編號(hào) 講義類(lèi)型 課程講義目錄和編碼 對(duì)象 目標(biāo) 備注 時(shí)間 1. RNET 酒店 /餐飲新員工培訓(xùn) 服務(wù)心態(tài) (M1) 新進(jìn)酒
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