農產品質量安全(編輯修改稿)
2025-03-26 21:57 本頁面
【文章內容簡介】 持品種遺傳基質的多樣性，不使用由基因工程獲得的品種。 ? 2．嚴禁使用化學物質處理種子。在必需進行種子處理的情況下，可使用允許的物質和材料，如各種植物或動物制劑、微生物活化劑、細菌接種等來處理種子。 ? 3．用于有機作物和食品生產的微生物必須來自自然界，不使用來自基因工程的微生物種類。 ? 4．嚴禁使用人工合成的化學肥料、污水、污泥和未經堆制的腐敗性廢棄物。 ? 5．在有機農業(yè)生產系統(tǒng)內實行輪作，輪作的作物品種應多樣化。提倡多種植豆科作物和飼料作物。 ? 6．主要使用本系統(tǒng)生產的、經過 1～ 6個月充分腐熟的有機肥料，包括沒有污染的綠肥和作物殘體、泥炭、蒿桿、海草和其它類似物質以及經過堆積處理的食物和林業(yè)副產品．經過高溫堆肥等方法處理后，沒有蟲害、寄生蟲和傳染病的人糞尿和畜禽糞便可作為有機肥料使用。也可以使用系統(tǒng)外未受污染的有機肥料，但應有計劃地逐步減少使用的數量。 ? 7．可以在非直接生食的多年生作物以及至少 4個月后才收獲的直接生食作物上使用新鮮肥、好氣處理肥、厭氣處理肥等。但是，供人們食用的蔬菜不允許使用未經處理的人畜糞尿。 ? 8．允許使用自然形態(tài)（未經化學處理 )的礦物肥料。使用礦物肥料，特別是含氮的肥料如：泥漿等時，不能影響作物的生長環(huán)境以及營養(yǎng)、味道和抵抗力。 ? 9．允許使用木炭灰、無水鉀鎂礬、未經處理的海洋副產品、骨粉、魚粉和其它類似的天然產品，以及液態(tài)或粉狀海草提取物，允許使用植物或動物生產的產品，如生長調節(jié)劑、輔助劑、濕潤劑、礦物懸浮液等。 ? 10．禁止使用硝酸鹽、磷酸鹽、氯化物等營養(yǎng)物質以及會導致土壤重金屬積累的礦渣和磷礦石。 ? 11．允許使用農用石灰、天然磷酸鹽和其它緩溶性礦粉．但天然磷酸鹽的使用量，不能使總氟含量平均每年每畝超過 ，溫室平均每年每畝超過 。 ? 12．允許使用硫酸鉀、硫酸鈉和含有硫酸鹽的痕量元素礦物鹽．在使用前應先把這些物質配制成溶液，并用微量的噴霧器均勻噴灑。 ? 13．嚴禁使用人工合成的化學農藥和化學類、石油類以及氨基酸類除草劑和增效劑，提倡生物防治和使用生物農藥 (包括植物、微生物農藥 )。 ? 14．允許使用石灰、硫磺、波爾多液、皂類物質、植物制劑、醋和其它天然物質來防治作物病蟲害。但含硫或銅的物質以及魚藤酮、除蟲菊和硅藻土必須按附錄中的規(guī)定使用。 ? 15．允許使用皂類物質、植物性殺蟲劑 (如：魚尼丁、泥巴草等 )和微生物殺蟲劑以及外激素、視覺性和物理捕蟲設施防治蟲害． ? 16．提倡用平衡施肥管理、早期苗床準備和預先打穴、地面覆蓋結合采用限制雜草生長發(fā)育的栽培技術 (輪作、綠肥、休閑 )等措施以及機械、電力、熱除草和微生物除草劑等方法來控制和除掉雜草．可以使用塑料薄膜覆蓋方法除草，但要避免把農膜殘留在土壤中。 三者之間的關系： 無公害食品 綠色食品 有機食品 綠色食品 國家綠色食品發(fā)展中心： 遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定的生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品商標標志的，無污染的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類食品。分為A級和 AA級綠色食品， AA級綠色食品等同有機食品。 無公害食品 農業(yè)部： 產地環(huán)境、生產過程、最終產品質量符合無公害農產品的規(guī)范并使用無公害農產品標識的農產品。 有機農產品 最早是國家環(huán)保總局管理，現為有機食品認證中心： 根據有機農業(yè)原則和有機農產品生產、加工標準生產出來的經過有機農產品頒證組織頒發(fā)證書的一切農產品。有機農業(yè)是一種完全不用或基本不用人工合成的化肥、農藥、生產調節(jié)劑和飼料添加劑的生產體系 三者的管理部門不同 三者標志不同： 無公害食品 綠色食品 有機食品 蔬菜產品質量安全總體合格率持續(xù)上升 ? 任何事物都是在一定的歷史背景下產生，并在一定的歷史條件下發(fā)展的。 ? 現從國際和國內兩個角度出發(fā)，簡要的分析在中國生產的客觀必然性。 四、產生的背景 ? 世界著名的八大污染事件 馬斯河谷事件 ： ? 比利時馬斯河谷工業(yè)區(qū)處于狹窄盆地中，因為地形的關系，工廠排出的有害氣體不能及時地散發(fā)出去，而在近地層長期積累下來。1930年 12月 1～ 5日發(fā)生氣溫逆轉，大氣中二氧化硫濃度高達 25～ 100毫克／立方米。3天后，有人開始發(fā)病，癥狀為胸痛、咳嗽、呼吸困難等。在一周內，有 60多人相繼死亡，其中心臟病和肺病患者的死亡率最高。這次事件主要是由于幾種有害氣體和煤煙粉塵污染的綜合作用所致。 洛杉磯光化學煙霧事件 ： ? 1936年在洛杉磯開采出石油后，刺激了當地汽車業(yè)的發(fā)展。至 40年代初期，洛杉磯市已有 250萬輛汽，每天消耗約 1600萬升汽油。由于汽車汽化率低，大量碳氫化合物、氮氧化物和一氧化碳排入大氣中，廢氣在日光的作用下，形成了以臭氧為主的淺藍色光化學煙霧。在這種煙霧的刺激下，會引發(fā)眼病、喉頭炎和頭痛癥狀等，當地死亡率極高。同時，也影響到遠在百里之外的柑桔減產，松樹枯萎。 倫敦煙霧事件 ： ? 英國倫敦市素有 “ 霧都 ” 之稱。 1952年 12月 5～ 8日，英國幾乎全境為濃霧覆蓋，突然有許多人患起呼吸系統(tǒng)病，并有 4000多人相繼死亡， 45歲以上的死亡最多，約為平時 3倍； 1歲以下死亡的，約為平時 2倍； 1周中因支氣管炎死亡的人數是平時的 。此后兩個月內，又有 8000多人死亡。 水俁病事件 ： ? 日本一家生產氮肥的工廠從 1908年起在日本
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