農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全項目管理(編輯修改稿)
2025-03-26 21:54 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 收、加工、貯運、保鮮、銷售等也要標準化 實施農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn) ? 按照 “有標依標、無標補標 ”原則，加快農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準（制）修訂。 對于已有國家、行業(yè)或者地方標準的產(chǎn)品，嚴格按標準組織生產(chǎn)；項目單位要進行細化，制訂標準化生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程。要根據(jù)形勢發(fā)展變化，完善和提高標準。 ? 對于沒有現(xiàn)行標準的產(chǎn)品，項目單位應(yīng)制定相應(yīng)的企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和標準，并經(jīng)農(nóng)業(yè)主管部門認證審查后，報質(zhì)檢部門備案， 要消除無標準現(xiàn)象。 建有完整的檔案記錄 ? 包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中所用肥料和農(nóng)藥的采購及使用記錄，田間農(nóng)事管理記錄，農(nóng)產(chǎn)品收獲銷售記錄，農(nóng)業(yè)投入品庫存信息等等，為質(zhì)量安全可追溯提供依據(jù)，要建立電子檔案。各類記錄檔案須保存兩年。 實行產(chǎn)地準出制度 ? ? 建立農(nóng)產(chǎn)品快速檢測室；速測室硬件配置：相關(guān)儀器設(shè)備，產(chǎn)品速測儀（非速測靈）、冰箱、天平、烘箱、速測試劑等。建立電子監(jiān)管系統(tǒng)；配置必要的計算機、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備、相關(guān)軟件及標簽打印設(shè)備等。明確專人對每批農(nóng)產(chǎn)品進行快速檢測，經(jīng)檢測合格后，統(tǒng)一進行包裝標識并核發(fā)產(chǎn)地準出證明。 實行產(chǎn)地準出制度 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標識 ： 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織以及從事農(nóng)產(chǎn)品收購的單位或者個人，應(yīng)當按照規(guī)定包裝或者附加標識后方可銷售。 凡進入市場銷售的農(nóng)產(chǎn)品要有明確來源手續(xù)和有效質(zhì)量檢驗憑證 （無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品、種植養(yǎng)殖 GAP認證、加工領(lǐng)域 HACCP認證 ） 實行產(chǎn)地準出制度 ? 推行農(nóng)產(chǎn)品包裝或者附加標識后上市銷售。獲得認證的的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當在包裝上標注相應(yīng)標志和發(fā)證機構(gòu)，標明品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷售者名稱、生產(chǎn)日期。不能包裝的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當采取附加標簽、標識牌、標識帶、說明書等形式標明農(nóng)產(chǎn)品的品名、生產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷售者名稱等內(nèi)容。 ? 要培養(yǎng)經(jīng)濟人隊伍 實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯 ? 建立一套完整的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯管理系統(tǒng)，根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品包裝標識上的代碼及產(chǎn)地準出證明上的產(chǎn)地編碼，追溯到該產(chǎn)品的相關(guān)生產(chǎn)記錄、檢測記錄、銷售記錄等詳細信息。有條件的單位應(yīng)通過電子信息化管理平臺，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯。 農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地編碼 農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地編碼由 18位數(shù)字組成，其結(jié)構(gòu)如下所示： XXXXXX XX XX XXXXX XXX 基地代碼 農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的分類代碼 村代碼 鎮(zhèn)、鄉(xiāng)代碼 縣級及縣級以上行政區(qū)劃代碼 例：農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地編碼 農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地編碼由 18位數(shù)字組成，其結(jié)構(gòu)如下所示： 320236 XX XX 81040 XXX 基地代碼 農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的 菜地代碼 村代碼 鎮(zhèn)、鄉(xiāng)代碼 南京六合 區(qū)行政區(qū)劃代碼 農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品編碼（參考） 農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品編碼由 24位數(shù)字組成，其結(jié)構(gòu)如下所示： XXXXXX XX XX XXXXX XXX XXX XXX 產(chǎn)品代碼 田塊代碼 基地代碼 農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的分類代碼 村代碼 鎮(zhèn)、鄉(xiāng)代碼 縣級及縣級以上行政區(qū)劃代碼 例：農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品編碼（參考） 農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品編碼由 24位數(shù)字組成，其結(jié)構(gòu)如下所示： 320236 XX XX 81040 XXX XXX XXX 產(chǎn)品代碼 田塊代碼 基地代碼 農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的 菜地代碼 村代碼 鎮(zhèn)、鄉(xiāng)代碼 南京六合 區(qū)行政區(qū)劃代碼 提供產(chǎn)地和產(chǎn)品質(zhì)量檢測報告 ? 在項目實施年度內(nèi)，提供一份產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量檢測報告和主要農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)品質(zhì)量檢測報告。 建有完整的管理制度 ? 建有一整套完整的規(guī)章制度，單位內(nèi)部還應(yīng)明確具體的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管員，對各項制度的執(zhí)行情況進行監(jiān)督檢查，并建立相應(yīng)的檢查記錄。 建有完整的管理制度 ? 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全主要制度： ? 農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地安全保護與證明制度 ? 農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)制度 ? 農(nóng)產(chǎn)品包裝標識 、產(chǎn)地準出制度 ? 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測制度 ? 農(nóng)產(chǎn)品銷售制度 加強教育與培訓(xùn) ? 基地項目負責人要充分認識到產(chǎn)品質(zhì)量的重要性，知道產(chǎn)品質(zhì)量控制流程和控制關(guān)鍵點；生
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