中國(guó)茶文化發(fā)展史講義(編輯修改稿)
2025-03-25 16:33 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 拍賣會(huì)等等。每年各地的各種茶文化活動(dòng)相當(dāng)頻繁，幾乎是一個(gè)接著一個(gè)，有時(shí)在同一時(shí)間，幾個(gè)地區(qū)同時(shí)舉辦茶文化活動(dòng)。因此可以說(shuō)，近幾年來(lái)出現(xiàn)的情況是真正的茶文化熱。 信陽(yáng)茶文化節(jié) 近幾年來(lái)，各地各種茶文化活動(dòng)中，幾乎都安排有茶藝表演，泡茶真正成了一門藝術(shù)。當(dāng)然，要泡好一壺茶，確實(shí)要掌握一系列技藝。 泡茶藝術(shù) 茶藝師培訓(xùn) 為適應(yīng)這種社會(huì)需求，各地有條件的學(xué)校、社團(tuán)組織及某些茶藝館，都紛紛舉辦各種“茶藝師培訓(xùn)班”、“茶道培訓(xùn)班”。 第二章、中國(guó)茶器發(fā)展演變史 茶器主要有以下幾種： 石質(zhì)茶具 陶質(zhì)茶具 竹木茶具 金屬茶具 紫砂茶具 白瓷茶具 玻璃茶具 A、古代茶器 古代石質(zhì)茶具 最早可以追溯到幾千年前，隨著事光的流逝，石質(zhì)茶具從粗陋的容器發(fā)展成昂貴的工藝品，最流行的莫過(guò)于玉制茶具，到現(xiàn)在仍是不可多得的珍品，但因?yàn)槠溥^(guò)于稀少，一直很少流入尋常百姓家。 從古代粗放的粗陶到現(xiàn)在發(fā)展、演變成陶制茶具、瓷質(zhì)茶具、紫砂茶具百花齊放，陶質(zhì)茶具已經(jīng)由原來(lái)單純的使用功能向?qū)嵱?、收藏、鑒賞等多元化發(fā)展。 古代陶質(zhì)茶具 竹木茶具 一開(kāi)始是窮人們無(wú)奈的自制器皿，現(xiàn)在成為一些茶人彰顯個(gè)人性的收藏品，藝術(shù)價(jià)值和觀賞價(jià)值甚至大于實(shí)用價(jià)值。 古竹木茶具 古金屬茶具 金屬茶具 在古代，金屬茶具和珍珠寶石一樣昂貴，由于其造價(jià)昂貴，一般百姓是無(wú)法享用的。它是我國(guó)最古老的日用器具之一，尤其是錫制的貯茶茶器，其防潮、防氧化、避光等性能比其他材料的器具有很大的優(yōu)越性。到了現(xiàn)代，金屬茶具基本銷聲匿跡。 ? 青瓷茶具 早在東漢年間，已開(kāi)始生產(chǎn)色澤純正、透明發(fā)亮的青瓷。晉代浙江的越窯、婺窯、甌窯已達(dá)到相當(dāng)?shù)囊?guī)模 。 到了宋代，作為當(dāng)時(shí)五大名窯之一的浙江龍泉哥窯生產(chǎn)的青瓷茶具，已達(dá)到鼎盛時(shí)期，遠(yuǎn)銷各地?，F(xiàn)在用青瓷泡茶已經(jīng)比較少了。 B、現(xiàn)代常見(jiàn)茶器 白瓷茶具 白瓷，早在唐代就有“假玉器 ”之稱。質(zhì)薄光潤(rùn)，白里泛青，雅致悅目。白瓷以景德鎮(zhèn)為最著名，其次是湖南醴陵、河北唐山、安徽祁門的白瓷茶具等也各具特色。白瓷茶具是現(xiàn)在最常用的瓷質(zhì)茶具。 白瓷茶具 黑瓷茶具 黑瓷茶具 黑瓷茶具始于晚唐，鼎盛于宋，延續(xù)于元。黑瓷茶盞風(fēng)格獨(dú)特，古樸雅致，而且瓷質(zhì)重厚，保溫性能較好，故為行家所珍愛(ài)。 玻璃茶器 用玻璃茶具泡，茶湯的色澤鮮艷，茶葉細(xì)柔軟茶，茶葉在整個(gè)沖泡過(guò)程中的上下穿動(dòng)，葉片逐漸舒展等，可以一覽
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