【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 店內(nèi)布置設(shè)計(jì)祥圖 貨架采購(gòu)、安裝 市場(chǎng)調(diào)研 單品種類數(shù)量確定 供應(yīng)商談判 集中定貨 收貨 定價(jià) 商品錄入 商品上架陳列 營(yíng)業(yè)前巡檢 休息調(diào)整 代銷商引進(jìn) 代銷品陳列布置 商業(yè)系統(tǒng)商談、方案設(shè)備確定 設(shè)備安裝調(diào)試 商業(yè)操作系統(tǒng)培訓(xùn) 外圍設(shè)備使用培訓(xùn) 促銷單品種類數(shù)量明確 廣告、海報(bào)、開業(yè)宣傳品印制、散發(fā) 店內(nèi)美陳 優(yōu)惠折扣券印發(fā) 工裝、工牌定制 購(gòu)物袋印制 返回目錄 購(gòu)物環(huán)境設(shè)計(jì) 購(gòu)物環(huán)境設(shè)計(jì)包涵店面規(guī)劃，店面設(shè)計(jì)，店面布置。 商店的外貌風(fēng)格必須與經(jīng)營(yíng)的商品內(nèi)容相一致，要能突出自己行業(yè)和檔次的特點(diǎn)。 招牌的設(shè)計(jì)要求達(dá)到：容易看見、容易讀、容易理解和容易聯(lián)想。 店面設(shè)置置要求分類區(qū)域明晰，陳列整潔，視線開闊，路徑通暢。商品分布圖應(yīng)處于店內(nèi)明顯易見的地方。商品布置在最大限度滿足顧客取放便利，兼顧店員補(bǔ)貨的基礎(chǔ)上，動(dòng)態(tài)量感展示商品群、商品帶、價(jià)格帶、色彩帶。 入口的地方陳列對(duì)顧客具有較強(qiáng)吸引力的商品，出口附近可以設(shè)置一些單位價(jià)格不高的商品，如口香糖、圖書報(bào)刊、餅干、飲料等，供排隊(duì)付款的顧客選購(gòu)。 中心貨價(jià)不高于 165厘米，最好不要超過 6層。注意對(duì)端頭貨架的利用，應(yīng)擺設(shè)一些高毛利的暢銷商品。 收款臺(tái)的配置應(yīng)以滿足顧客在購(gòu)物高峰時(shí)能夠迅速付款結(jié)算為出發(fā)點(diǎn)。 通過照明、色彩、音響、氣味、通風(fēng)設(shè)施、地面襯托商品，刺激顧客潛在購(gòu)物欲望。 重視櫥窗的設(shè)計(jì)，通過顯示時(shí)尚商品和季節(jié)商品，傳遞時(shí)尚信息；通過擺放處理商品，招徠價(jià)格敏感型顧客；通過進(jìn)行藝術(shù)化處理，商店能吸引行人注意，并顯示高雅的格調(diào)；通過提供公共服務(wù)信息，商店能顯示其對(duì)社會(huì)的關(guān)心，從而獲得好感。 返回目錄 一般陳列原則 一、陳列的安全性。 排除非安全性商品（超過保質(zhì)期的、鮮度低劣的、有傷疤的、味道惡化的），保證陳列的穩(wěn)定性，保證商品不易掉落，應(yīng)適當(dāng)?shù)厥褂檬⒀b器皿、備品。進(jìn)行徹底地衛(wèi)生管理，給顧客一種清潔感。 二、陳列的易觀看性、易選擇性。 一般情況下，由人的眼睛向下 20度是最易觀看的。人類的平均視覺是由 110度到 120度，可視寬度范圍為 2m，在店鋪內(nèi)步行購(gòu)物時(shí)的視角為 60度，可視范圍為 1m。除高度、寬度外，為使商品易觀看，商品的分類也是很重要的。按不同種類縮短選擇商品時(shí)間的一般方法。按不同素材、不同原材料區(qū)分排列。按不同菜譜，提供烹飪菜譜情況下使用的方法。按不同活動(dòng)可分為年中固定活動(dòng)、地區(qū)性活動(dòng)。按不同機(jī)能分為低熱量食品、健康食品等分類。按不同季節(jié)以季節(jié)性強(qiáng)的商品分類，設(shè)專柜的方法。按不同價(jià)格如 10元商品等，按不同價(jià)格帶將商品集中到一起進(jìn)行銷售方法。按不同色彩通過色彩調(diào)節(jié)，突出商品，促進(jìn)銷售的方法。關(guān)聯(lián)式按相互關(guān)聯(lián)使用的原則，將不同商品集中在一起進(jìn)行銷售的方法。 三、陳列的易取性、易放回性。 顧客在購(gòu)買商品的時(shí)候，一般是先將商品拿到手中從所有的角度進(jìn)行確認(rèn)，然后再?zèng)Q定是否購(gòu)買。當(dāng)然，有時(shí)顧客也會(huì)將拿到手中的商品放回去。如所陳列的商品不易取、不易放回的話，也許就會(huì)僅因?yàn)檫@一點(diǎn)便喪失了將商品銷售出去的機(jī)會(huì)。 四、顧客需求導(dǎo)向。 返回目錄 商品陳列檢查 連鎖超市的商品陳列必須每天加以檢查，要點(diǎn)如下： ？ ，無法“顯而易見”？ ？ ？ ，放回也容易？ ？ ，及時(shí)地進(jìn)行了修正？ ？ ？如果有，則要將周轉(zhuǎn)快的商品 陳列上去？ ，是否遵守了先進(jìn)先出的原則？ ？ ？ ？ 以上要點(diǎn)正是咨詢服務(wù)介入超市的商品陳列檢查重點(diǎn) 返回目錄 采購(gòu)流程 采購(gòu)是超市運(yùn)營(yíng)的核心環(huán)節(jié)，任務(wù)是： 在正確的時(shí)間 ,正確的地點(diǎn) ,提供給賣場(chǎng)正確價(jià) 格正確數(shù)量的正確商品。 新品引進(jìn)程序： 接洽供應(yīng)商，作好談判記錄，并上報(bào)主管經(jīng)理。營(yíng)銷經(jīng)理審核后簽字。行政復(fù)審后蓋章，合同生效?，F(xiàn)采商品必須預(yù)先作現(xiàn)采計(jì)劃報(bào)告。正確填寫商品文檔并簽字，營(yíng)銷經(jīng)理審核后簽字，錄入。采購(gòu)制訂手工訂單，交營(yíng)銷經(jīng)理審批并簽字，交錄入員打印制式訂單，而后采購(gòu)使用制式訂單向供應(yīng)商發(fā)出要貨請(qǐng)求。 補(bǔ)貨程序： 資深營(yíng)業(yè)員依據(jù)賣場(chǎng)商品庫(kù)存及銷售狀況填寫手工訂單，由店面經(jīng)理簽字認(rèn)可后，交相應(yīng)采購(gòu)審批并簽字，經(jīng)營(yíng)銷經(jīng)理復(fù)核后交錄入員打印制式訂單，而后采購(gòu)使用制式訂單向供應(yīng)商發(fā)出要貨請(qǐng)求。店值及收貨于賣場(chǎng)上貨口持單備檢。手工訂單一式兩聯(lián)，一聯(lián)采購(gòu)留存，一聯(lián)錄入員留檔。制式訂單一式三聯(lián)，一聯(lián)交供應(yīng)商，一聯(lián)店值面，一聯(lián)收貨。 商品退換程序： 店值定期依照商品銷售排行，遵循末尾淘汰制，作出退換貨計(jì)劃，填寫手工退換貨單，經(jīng)店長(zhǎng)簽字后報(bào)采購(gòu)部。采購(gòu)復(fù)核退換貨商品是否符合退換條件后在手工退換貨單上簽字。采購(gòu)負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)供應(yīng)商，確定商品退換事宜。店值協(xié)同收貨執(zhí)行退換過程。 促銷組織程序： 采購(gòu)與供應(yīng)商就促銷活動(dòng)進(jìn)行談判，確定合作條件以及促銷商品、價(jià)格、促銷方式等。采購(gòu)作出促銷計(jì)劃報(bào)營(yíng)銷經(jīng)理，營(yíng)銷經(jīng)理審核后簽字。已確定的促銷計(jì)劃交店值及企劃，由其執(zhí)行促銷活動(dòng)。促銷活動(dòng)包括：特價(jià)、 DM、綁贈(zèng)、買贈(zèng)、試用試吃、有獎(jiǎng)銷售、拍賣、集花、賣場(chǎng)內(nèi)外演繹活動(dòng)等。 營(yíng)業(yè)外收入： 爭(zhēng)取進(jìn)場(chǎng)收益，贊助支持，特殊陳列費(fèi)用等。 采購(gòu)原則：減少流通環(huán)節(jié)、互惠互利、長(zhǎng)期合作、共同發(fā)展。 返回目錄 定價(jià)方法 一、價(jià)格帶與價(jià)格線 中國(guó)的連鎖企業(yè)已進(jìn)入一個(gè)突出個(gè)性化的時(shí)期，為了反映企業(yè)的特色，組織好商品群的供應(yīng)至關(guān)重要。而對(duì)于商品群的定價(jià)，重要的一點(diǎn)就是合理