上海超市營業(yè)策略(簡體版)(編輯修改稿)
2025-03-16 16:40 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 司，或到家后及時享用美味不必等．菜色設計與其他超市賣場區(qū)隔，并強調(diào)健康理念，菜色變化多，更新快． 3. 陳架食品： 35% 日本、臺灣、韓國、歐美、中國等各國食品由 Valor統(tǒng)籌，并與 Halo中國依據(jù)市場區(qū)隔方式，規(guī)劃合理占比，獨特性及豐富性兼顧． 4. 用品雜貨： 10% 與食品規(guī)劃方式相同，由 Valor統(tǒng)籌遴選，具又特色及好質(zhì)量的商品． 整體商品大類別占比架構(gòu)（暫定） 35% 20% 35% 10% 賣場面積占比 生鮮 熟食點心 貨架食品 用品雜貨 Halo上海超市－組織、人員計劃 ? Halo (中國 )有配備專業(yè)人員編制，供貨商開發(fā)及其他專業(yè)技術(shù)提供． ? 主管級人員配置精簡 人事組織優(yōu)勢 ? 不須配備技術(shù)層面高之工作人員． ? 不需應征本業(yè)資歷較久主管． 薪資預算減少 ? 日本與臺灣專業(yè)技師及高階主管師資，培訓人員． ? 職前，營業(yè)中，及長期研修課程， 優(yōu)質(zhì)培訓提升員工競爭力 Halo上海 超市 公司 經(jīng)理 營業(yè) 開發(fā) 管理 總務 ,財務 ,人事 店鋪主管 社員 兼職 日本 Valor Halo中國咨詢公司 組織表 薪資預算 職稱 人數(shù) 薪資 四金 小計 經(jīng)理 1 12,000 5,718 17,718 營業(yè)部 1 8,000 3,520 11,520 管理部 1 8,000 3,520 11,520 開發(fā)部 1 8,000 3,520 11,520 肉品擔當 1 6,000 2,640 8,640 蔬果課擔當 1 6,000 2,640 8,640 日式熟食擔當 1 6,000 2,640 8,640 臺式熟食擔當 1 6,000 2,640 8,640 西點面包擔當 1 6,000 2,640 8,640 面食點心擔當 1 6,000 2,640 8,640 日用品雜貨擔當 1 4,500 1,980 6,480 收銀員 8 2,000 1,102 24,816 一般社員 12 2,000 1,102 37,224 兼職人員 35 1,000 35,000 小計 66 207,638 12 年度薪資合計 2,491,656 Valor Halo (中國 ) Halo ( 上海 )人員培訓計劃 ? 協(xié)助招聘人員：書面資料審核，現(xiàn)場面試等工作． ? 職前訓練：依據(jù)各項職務人員報到時間，給予就職前之各項教育課程 安排及執(zhí)行． 公司基本精神． 安全觀念課程． 衛(wèi)生觀念課程． 人事規(guī)章課程．（公司管理制度）． 專業(yè)分工課程．（依據(jù)各部門及職務設定 肉品、蔬果、 熟食、面包、面食點心、日用品雜貨、 等分課給予訓練） ? 現(xiàn)場指導：營業(yè)初期均派駐專業(yè)主管，于超市現(xiàn)場協(xié)助各部門工作之 執(zhí)行，并加以監(jiān)督，及給予指導． ? 營業(yè)后之相關(guān)各項督導工作，及研修課程排訂，與執(zhí)行． 年營業(yè)損益帄衡點金額 3285萬元人民幣 35% 20% 35% 10% 營業(yè)額占比 生鮮 11,497,500 熟食點心 6,570,000 貨架食品 11,497,500 用品雜貨 3,285,000 年營業(yè)毛利目標 970萬元人民幣 20% 36% 21% 13% 10% 各類商品毛利與總毛利額之占比 % 生鮮 28% 3,219,300 熟食點心 50% 3,285,000 貨架食品 30% 1,724,625 貨架食品 18% 1,034,775 用品雜貨 14% 455,000 毛利 %與金額 投資預算 (單店 )1500萬人民幣 33% 30% 11% 26% 投資項目占比 裝修 設備 其他生財器具 (含 ) 週轉(zhuǎn)金 (含籌備期費用 ) Halo(上海 )超市財務預算 (損益帄衡點營業(yè)額 ) 年度營業(yè)額預估表 日營業(yè)額 日數(shù) 合計 90,000 31 2,790,000 90,000 28 2,520,000 90,000 31 2,790,000 90
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