企業(yè)供應(yīng)商質(zhì)量保證體系說(shuō)明(編輯修改稿)
2025-03-16 12:31 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 SQA SQA 30 北京稻香村食品有限責(zé)任公司 Email： Part 2 培訓(xùn) （包括臨時(shí)工在內(nèi)）在上崗前應(yīng)得到質(zhì)量、食品安全、工藝流程等相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后方可上崗，培訓(xùn)的記錄應(yīng)予以保留。（☆） 審核要點(diǎn)：查崗前培訓(xùn)記錄，重點(diǎn)關(guān)注臨時(shí)工的培訓(xùn)。 | 供應(yīng)商質(zhì)量保證能力評(píng)定標(biāo)準(zhǔn) SQA SQA 31 北京稻香村食品有限責(zé)任公司 Email： 應(yīng)制定年度的培訓(xùn)計(jì)劃，培訓(xùn)內(nèi)容至少包括以下方面：（☆） ?工藝流程、崗位技能； （☆） ?質(zhì)量、食品安全常識(shí)； （☆） ?5S現(xiàn)場(chǎng)管理； （☆） ?理化、微生物檢驗(yàn)； （☆） ?食品的感官檢驗(yàn)； （☆） ，并保留每次培訓(xùn)的相關(guān)記錄（☆） | 供應(yīng)商質(zhì)量保證能力評(píng)定標(biāo)準(zhǔn) SQA SQA 32 北京稻香村食品有限責(zé)任公司 Email： 審核要點(diǎn)： （ 1）查年度培訓(xùn)計(jì)劃，是否覆蓋全面； （ 2）檢查培訓(xùn)記錄，是否按計(jì)劃完成。 | 供應(yīng)商質(zhì)量保證能力評(píng)定標(biāo)準(zhǔn) SQA SQA 33 北京稻香村食品有限責(zé)任公司 Email： Part 3 基礎(chǔ)設(shè)施 ? ： ?地面清潔，無(wú)積水，沒(méi)有垃圾雜物堆放（ ☆） ?廠區(qū)內(nèi)無(wú)雜草，如有綠化草坪，應(yīng)得到定期修剪 （☆） ?垃圾 /廢棄物應(yīng)有專用的存放地點(diǎn)并遠(yuǎn)離生產(chǎn)區(qū)域 （★） ?使用帶蓋子的垃圾箱，并且都蓋上了蓋子垃圾箱周圍沒(méi)有異味或垃圾堆積（ ★） ?廠區(qū)周圍應(yīng)設(shè)置防范外來(lái)污染源和有害動(dòng)物侵入的設(shè)施（☆） | 供應(yīng)商質(zhì)量保證能力評(píng)定標(biāo)準(zhǔn) SQA SQA 34 北京稻香村食品有限責(zé)任公司 Email： 審核要點(diǎn)：重點(diǎn)觀察 ? 廠區(qū)內(nèi)部環(huán)境清潔，各區(qū)域衛(wèi)生保持良好 ? 廠區(qū)內(nèi)，尤其是距離廠房 6米范圍內(nèi)，無(wú)雜草，綠化草地定期修整 ? 廠區(qū)內(nèi)無(wú)垃圾露天堆放，使用帶蓋子的垃圾箱，并且都蓋上了蓋子。垃圾箱周圍沒(méi)有異味或垃圾堆積 。 ? 無(wú)積水（剛下過(guò)雨除外），任何排水管造成的積水應(yīng)有合理的解釋 | 供應(yīng)商質(zhì)量保證能力評(píng)定標(biāo)準(zhǔn) SQA SQA 35 北京稻香村食品有限責(zé)任公司 Email： ： ： ? 更衣室設(shè)施（更衣柜、椅子、鏡子、紫外線燈等）完善并保持清潔（ ★） ? 車間入口、熟區(qū)入口應(yīng)有足夠的洗手消毒設(shè)施（非手動(dòng)開(kāi)關(guān)、洗手液、干手機(jī)、消毒液等），并保持工作正常 （ ★） ? 洗手處應(yīng)提供熱水，并保證在 30秒內(nèi)水溫達(dá)到 25度左右 （★） ? 若使用消毒水浸手池，必須保持清潔并經(jīng)常更換，以保證消毒水保持在有效濃度范圍（有效氯濃度為 50ppm）；若使用酒精，則濃度應(yīng)為 75% （ ★） | 供應(yīng)商質(zhì)量保證能力評(píng)定標(biāo)準(zhǔn) SQA SQA 36 北京稻香村食品有限責(zé)任公司 Email： ? 洗手處應(yīng)張貼有正確的洗手消毒示意圖（☆） ? 衛(wèi)生間環(huán)境清潔，無(wú)明顯異味；沖廁設(shè)備操作正常（☆） ? 所有的衛(wèi)生間、休息區(qū)必須有帶蓋的垃圾桶（☆） ? 應(yīng)指定一個(gè)特定的吸煙區(qū)，該區(qū)域應(yīng)遠(yuǎn)離生產(chǎn)車間、倉(cāng)庫(kù)等生產(chǎn)相關(guān)區(qū)域（☆） ? 應(yīng)在車間外提供一個(gè)員工飲水處，集中存放員工個(gè)人水杯 （ ★） ? 參觀人員應(yīng)備有專用的參觀服（☆） | 供應(yīng)商質(zhì)量保證能力評(píng)定標(biāo)準(zhǔn) SQA SQA 37 北京稻香村食品有限責(zé)任公司 Email： 審核要點(diǎn)： 更衣室衛(wèi)生狀況，男更衣室是否有吸煙跡象； 洗手消毒處，洗手液、消毒液、干手機(jī)是否完備，冬季是否提供溫水；水龍頭是否非手動(dòng)； 消毒液的濃度及更換頻次； 正確的洗手消毒示意圖，要符合現(xiàn)場(chǎng)的設(shè)備、流程，提倡采用真人洗手消毒的照片； 供應(yīng)商質(zhì)量保證能力評(píng)定標(biāo)準(zhǔn) SQA SQA 38 北京稻香村食品有限責(zé)任公司 Email： 檢查員工使用的衛(wèi)生間，應(yīng)無(wú)明顯異味，衛(wèi)生清潔，沖水設(shè)備操作正常，注意培養(yǎng)員工良好的衛(wèi)生習(xí)慣； 更衣室內(nèi)應(yīng)有帶蓋的垃圾桶，并及時(shí)清理 應(yīng)為員工設(shè)立專門(mén)的吸煙區(qū)，吸煙區(qū)在生產(chǎn)車間外（更衣室、衛(wèi)生間內(nèi)不得吸煙） 車間外提供一個(gè)員工飲水處，可以在通道內(nèi)，也可以在更衣室內(nèi)。注意：操作臺(tái)下、窗臺(tái)、原料庫(kù)、成品庫(kù) | 供應(yīng)商質(zhì)量保證能力評(píng)定標(biāo)準(zhǔn) SQA SQA 39 北京稻香村食品有限責(zé)任公司 Email： | 供應(yīng)商質(zhì)量保證能力評(píng)定標(biāo)準(zhǔn) SQA SQA 40 北京稻香村食品有限責(zé)任公司 Email： | 供應(yīng)商質(zhì)量保證能力評(píng)定標(biāo)準(zhǔn) SQA SQA 41 北京稻香村食品有限責(zé)任公司 Email： | 供應(yīng)商質(zhì)量保證能力評(píng)定標(biāo)準(zhǔn) SQA SQA 42 北京稻香村食品有限責(zé)任公司 Email： | 供應(yīng)商質(zhì)量保證能力評(píng)定標(biāo)準(zhǔn) SQA SQA 43 北京稻香村食品有限責(zé)任公司 Email： ? 、天花板、墻壁及門(mén)、窗： ?車間內(nèi)地面保持清潔干爽、無(wú)積水、無(wú)油污，無(wú)雜物、垃圾堆放★ ?門(mén)窗、地面、墻壁無(wú)破損☆ ?天花板 /墻壁干凈，無(wú)霉變、無(wú)脫離、無(wú)冷凝水☆ ?門(mén)窗有紗網(wǎng)、密封且無(wú)破損、無(wú)灰塵★ ?通往原
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