農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部演示(編輯修改稿)
2025-03-14 14:54 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 碳酸法澄清直接生產(chǎn)白糖，不生產(chǎn)原糖。 ? 我國(guó)食糖品種產(chǎn)量比例圖 優(yōu)級(jí)、一級(jí)白砂糖,%赤砂糖、紅糖,%精制糖, 0 . 6 0 %綿白糖, 3 . 8 0 %原糖, 1 . 1 0 %食糖年度和制糖期（榨季） ? 我國(guó)的食糖生產(chǎn)銷售年度為 10月 1日至翌年的 9月 30日； ? 我國(guó)甘蔗糖榨季為 11月至翌年的 4月。 ? 我國(guó)甜菜榨季為每年 10月份至翌年 2月。 ? 世界食糖年度為 9月至翌年 8月計(jì)算。 甘蔗砍收及加工 ? 甘蔗與糧、棉等其它農(nóng)產(chǎn)品有著很大的不同，甘蔗不可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存，一旦砍倒必須馬上送糖廠加工，以收獲后不超過 2天加工為宜，不然糖份就會(huì)在短時(shí)間內(nèi)大量損失，因此在甘蔗砍收時(shí)間和運(yùn)輸分工上，企業(yè)和蔗農(nóng)需要精確配合。在糖料產(chǎn)區(qū)，如廣西，基本上都推行定單農(nóng)業(yè)，由制糖企業(yè)和糖料生產(chǎn)者簽訂糖料收購(gòu)合同，由制糖企業(yè)應(yīng)該按照合同約定向蔗農(nóng)發(fā)放砍運(yùn)通知單。同時(shí)廣西每個(gè)糖廠都有農(nóng)藝師，根據(jù)甘蔗工藝成熟情況合理安排砍收和運(yùn)輸。一般情況下，當(dāng)甘蔗的蔗莖田間錘度達(dá) 20或蔗糖分%以上時(shí)即可砍收（工藝成熟度），削去葉、梢和根等雜質(zhì)，送到糖廠加工，作為制糖的原料 。 決定食糖產(chǎn)量因素 ——糖料蔗 ? 一年種，三年收 ? 新植蔗－宿根蔗 ? 春植蔗－夏植蔗－秋植蔗－冬植蔗 2月 4月 11月上旬 翌年 4月 4月下旬或 5月上旬 6月 上旬 播種發(fā)芽期 10－ 15天 幼苗期 40－ 50天 分蘗期 35— 45天 伸長(zhǎng)期 150天 成熟期 甜菜糖 甘蔗糖 廣西59%海南3%內(nèi)蒙古2%其它2%云南15%廣東11%黑龍江2%新疆6% 我國(guó)食糖主產(chǎn)省 廣西甘蔗主要生長(zhǎng)區(qū) ? 崇左、來賓、南寧、柳州、百色、河池、 ? 歷年全國(guó)食糖產(chǎn)量、播種面積變化情況 ? 我國(guó)食糖生產(chǎn)的特點(diǎn) 一、糖料不宜儲(chǔ)存流通，只有加工為成品糖才能成為商品 進(jìn)入市場(chǎng)。糖農(nóng)與糖廠關(guān)系密切程度和依存度高。 二、增產(chǎn)或減產(chǎn)恢復(fù)周期長(zhǎng)（資金密集型）。 三、食糖生產(chǎn)具有季產(chǎn)年銷的特點(diǎn)，所以食糖市場(chǎng)價(jià)格波 動(dòng)存在不穩(wěn)定因素。 四、局部生產(chǎn)全國(guó)消費(fèi)。 五、生產(chǎn)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化。 ? 我國(guó)食糖消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng) 主要含糖食品對(duì)比圖 中國(guó)食糖消費(fèi)的增長(zhǎng)空間 中國(guó)食糖消費(fèi)增長(zhǎng)潛力巨大 ? 2023年全球人均消費(fèi)食糖 ，中國(guó)人均消費(fèi)食糖 ，僅占全球人均水平的 %， 2023年增長(zhǎng)到為 9 . 6公斤。 2023年達(dá)到人均 10公斤以上。未來增長(zhǎng)空間巨大。 ? 同為副食品 農(nóng)作物壓榨的食用油，世界人均消費(fèi) 17公斤，中國(guó)人均消費(fèi) 15公斤，已經(jīng)接近國(guó)際平均水平。 ? 華人世界食糖消費(fèi)，我國(guó)臺(tái)灣 ，香港 31公斤 。 生活水平的提高和城鎮(zhèn)化建設(shè)是食糖消費(fèi)快速增長(zhǎng)的主要原因 ? 食糖消費(fèi)量的增加與我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平相關(guān)聯(lián) 。 ? 隨著城鎮(zhèn)化建設(shè)的加快，消費(fèi)習(xí)慣的改變，將極大的促進(jìn)食糖消費(fèi)。 中國(guó)注重食品安全將全面提升食糖消費(fèi) 我國(guó)食糖消費(fèi)的特點(diǎn) ? 一是食糖消費(fèi)具有淡季和旺季之分（兩節(jié)和夏季） ? 二是工業(yè)消費(fèi)增長(zhǎng)較快 ? 三是地區(qū)分布不均勻 ? 四是替代品對(duì)食糖消費(fèi)影響很大 ? 五是食糖消費(fèi)主要依賴國(guó)內(nèi) ? 六是當(dāng)年生產(chǎn)的白糖當(dāng)年基本消費(fèi)掉 世界糖料主要種植區(qū)域 世界食糖生產(chǎn) ? 世界上產(chǎn)糖國(guó)家有 107個(gè)（歐盟 15國(guó)作為一個(gè)地區(qū)統(tǒng)計(jì)），其中產(chǎn)糖在 50萬噸以上的國(guó)家和地區(qū)有 31個(gè)。食糖產(chǎn)量排名前十位的國(guó)家 (地區(qū) )是： 巴西、印度、歐盟、中國(guó)、美國(guó)、澳大利亞、墨西哥、泰國(guó)、菲律賓、南非、巴基斯坦。 這些國(guó)家的食糖產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的 70%以上。 白糖期貨合約 交易品種 白砂糖 交易單位 10噸 /手 報(bào)價(jià)單位 元（人民幣） / 噸 最小變動(dòng)價(jià)位 1元 / 噸 每日價(jià)格最大波動(dòng)限制 不超過上一個(gè)交易日結(jié)算價(jià) 177。 4% 合約交割月份 11月 最后交易日 合約交割月份的第 10個(gè)交易日 交割日 合約交割月份的第 12個(gè)交易日 交割品級(jí) 標(biāo)準(zhǔn)品：一級(jí)白糖 (符合 《 鄭州商品交易所白砂糖期貨交割質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 》 （ GB3172023） )。 替代品及升貼水：見 《 鄭州商品交易所白糖交割細(xì)則 》 。 最低交易保證金 合約價(jià)值的 6% 交易代碼 SR 替代品及貼水規(guī)定 ? 替代： 色值小于等于 170IU，其他指標(biāo)符合 《 所標(biāo) 》 的二級(jí)白糖，可以在本制糖年度（每年的 10月 1日至次年的 9月30日）的 9月和該制糖年度結(jié)束后的當(dāng)年 11月合約替代交割，貼水標(biāo)準(zhǔn)為 50元 /噸。 ? 進(jìn)口： 符合 《 所標(biāo) 》 的一級(jí)和二級(jí)（色值小于等于 170IU）進(jìn)口白糖（含進(jìn)口原糖加工而成的白糖）可以交割。 ? 退出： 某一制糖年度生產(chǎn)的白糖，只能交割
研究報(bào)告相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1