農(nóng)產(chǎn)品,可追溯建設(shè)(編輯修改稿)
2025-03-14 14:53 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 對投訴問題?？焖僮粉櫟较鄳?yīng)責(zé)任人。 ? 四：產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)化，遂網(wǎng)產(chǎn)品一致行 通過質(zhì)檢、工商、農(nóng)業(yè)及遂網(wǎng)，建立一套完整的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（包含取種、種植、培育、采摘、加工、生產(chǎn)、流通、銷售、功能、服務(wù)）。每一款產(chǎn)品都有自有的標(biāo)準(zhǔn)，相關(guān)責(zé)任主體亦明確到位。 種植 /養(yǎng)殖 初級生產(chǎn) 再加工 儲運 批發(fā)零售商 消費者 殺蟲劑、肥料和獸藥生產(chǎn)者 服務(wù)提供者 包裝材料生產(chǎn)者 清潔劑生產(chǎn)者 飼料、輔料和添加劑加工者 監(jiān)管部門 檢驗部門 衛(wèi)生部門 其他 其他 質(zhì)量安全信息流 產(chǎn)品流 GAP（良好農(nóng)業(yè)規(guī)范） GVP（良好獸醫(yī)規(guī)范） 食品原料控制 生產(chǎn)加工環(huán)節(jié) GMP（良好操作規(guī)范） SSOP（衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序） HACCP 食品追溯 （預(yù)防為主、全程監(jiān)控） ISO22023貫穿整個食品供應(yīng)鏈 內(nèi)部可追溯系統(tǒng) 內(nèi)部可追溯系統(tǒng) 數(shù)據(jù)庫 庫房 終端 生產(chǎn) 終端 管理 終端 食品安全追溯數(shù)據(jù)中心 Inter 數(shù)據(jù)庫 公眾服務(wù) 政府監(jiān)管中心 Internet 第三方組織 服務(wù)器 服務(wù)器 服務(wù)器 級級監(jiān)督，層層監(jiān)控 建立：企業(yè)本身 問題：如何保證數(shù)據(jù)的真實性（反機制） （ 1）食品安全信用體系建設(shè)（公示、懲罰） （ 2）第三方審核 內(nèi)部的可追溯系統(tǒng) 是建立食品可追溯體系的核心 由誰建立、管理、運營 政府、數(shù)據(jù)庫團隊，校準(zhǔn)，核對，驗證，完善 可追溯信息數(shù)據(jù)中心 功能：查詢追溯 查詢方式：手機短信、電話、網(wǎng)絡(luò) 建立： 行業(yè)協(xié)會、中介組織、政府機構(gòu) 使用信息，只讀。 公眾服務(wù)信息系統(tǒng) 對食品可追溯系統(tǒng)進行審核 公正、獨立的第三方（政府）。 信息的讀寫 第三方審核系統(tǒng) 信息的讀寫 監(jiān)管 食品可召回的實施 政府監(jiān)管服務(wù)系統(tǒng) ■根據(jù)三方的協(xié)議，原料供應(yīng)者按規(guī)定在每一
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