【總結(jié)】第五章廚房生產(chǎn)管理第一節(jié)廚房的組織形式第二節(jié)廚房的布局設(shè)計(jì)第三節(jié)中餐生產(chǎn)管理第四節(jié)西餐生產(chǎn)管理第一節(jié)廚房的組織形式飯店廚房一直由廚帥長(zhǎng)負(fù)貢廚房的日常事務(wù),開(kāi)對(duì)餐飲部經(jīng)理匯報(bào)工作,大型飯店可分設(shè)中餐廚師長(zhǎng)和西餐廚師長(zhǎng)。廚房采用直線制或垂直制的組織領(lǐng)導(dǎo)形式,該組織形式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,領(lǐng)導(dǎo)關(guān)系明確,
2024-12-30 19:08
【總結(jié)】生產(chǎn)與運(yùn)作管理張敏翠太原理工大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院參考書(shū)目:?陳榮秋馬士華編著《生產(chǎn)運(yùn)作管理》(第三版)機(jī)械工業(yè)出版社,或高教版?潘家紹等編著《現(xiàn)代生產(chǎn)管理學(xué)》清華大學(xué)出版社?張群主編《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》機(jī)械工業(yè)出版社?Richard《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》機(jī)械工業(yè)出版社
2025-01-18 14:28
【總結(jié)】為什么要學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運(yùn)作管理1生產(chǎn)運(yùn)作管理是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的源泉2工商管理人員沒(méi)有對(duì)現(xiàn)代生產(chǎn)與運(yùn)作管理方法的理解,單純的商業(yè)教育是完全不夠的.各類人員均須具備生產(chǎn)與運(yùn)作知識(shí)。工業(yè)工程人員必須掌握生產(chǎn)與運(yùn)作知識(shí)3生產(chǎn)與運(yùn)作管理為研究企業(yè)組織過(guò)程提供了系統(tǒng)化方法,并廣泛地用于其他職能領(lǐng)域4生產(chǎn)與運(yùn)作管理提供了誘人的事業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)1
2025-01-17 01:10
【總結(jié)】建筑工程經(jīng)濟(jì)與企業(yè)管理建筑企業(yè)生產(chǎn)組織管理2生產(chǎn)管理概述1第10章建筑企業(yè)生產(chǎn)管理施工項(xiàng)目進(jìn)度管理4施工項(xiàng)目質(zhì)量管理3施工現(xiàn)場(chǎng)與安全管理5建筑工程經(jīng)濟(jì)與企業(yè)管理生產(chǎn)管理概述12建筑企業(yè)生產(chǎn)管理的概念生產(chǎn)管理的基本特性3建筑企業(yè)生產(chǎn)管理的任務(wù)及主要內(nèi)容建筑工程
2025-03-09 20:54
【總結(jié)】中國(guó)中材國(guó)際工程股份有限公司母公司安全生產(chǎn)管理周報(bào)(第15期)安全生產(chǎn)管理部中國(guó)中材國(guó)際工程股份有限公司母公司(2023年7月10日至7月16日)中國(guó)中材國(guó)際工程股份有限公司母公司本周“安全”警言中國(guó)中材國(guó)際工程股份有限公司母公司周報(bào)上報(bào)情況?項(xiàng)目部周報(bào)應(yīng)報(bào)14份,實(shí)報(bào)14份。
2025-02-17 22:40
【總結(jié)】第7章安全生產(chǎn)管理概述1第7章安全生產(chǎn)管理概述安全生產(chǎn)現(xiàn)狀及安全事故分析安全管理的基本概念工程建設(shè)安全生產(chǎn)的立法現(xiàn)狀建筑安全生產(chǎn)管理的方針安全學(xué)科簡(jiǎn)介各單位安全生產(chǎn)管理的主要責(zé)任和義務(wù)本章內(nèi)容2301-04年,全國(guó)建筑施工企業(yè)年均發(fā)生安全事故1260起,死亡
2025-02-20 14:11
【總結(jié)】工程概況工程名稱水文局綜合樓工程地址西外新區(qū)單位名稱達(dá)州市水文水資源局單位負(fù)責(zé)人項(xiàng)目負(fù)責(zé)人電話建設(shè)單位達(dá)州市水文水資源局陳善坤陳善坤監(jiān)理單位四川華達(dá)建設(shè)監(jiān)理有限公司李麗李杰總承包單位四川華隆集團(tuán)林勇嚴(yán)云施工單位四川華隆集團(tuán)
2025-06-29 12:55
【總結(jié)】1第7章安全生產(chǎn)管理概述23全國(guó)建筑施工企業(yè)年均發(fā)生安全事故1260起,死亡1318人!建筑業(yè)是僅次于礦山的第二高危行業(yè)!“安全生產(chǎn),重于泰山”以人為本、關(guān)愛(ài)生命、關(guān)注安全生產(chǎn)!4第7章安全生產(chǎn)管理概述安全管理的基本概念
2025-01-17 13:46
【總結(jié)】1第5章先進(jìn)生產(chǎn)管理技術(shù)本章要點(diǎn)制造資源計(jì)劃企業(yè)資源計(jì)劃產(chǎn)品數(shù)據(jù)管理及時(shí)生產(chǎn)技術(shù)2生產(chǎn)模式和生產(chǎn)管理理論的發(fā)展?人類最初的生產(chǎn)活動(dòng),無(wú)所謂生產(chǎn)管理?第一次工業(yè)革命后,是“經(jīng)驗(yàn)管理”?20世紀(jì)20年代出現(xiàn)“大批大量生產(chǎn)”模式,采用剛性生產(chǎn)線;泰勒提出“
2025-02-26 08:44
【總結(jié)】來(lái)自中國(guó)最大的資料庫(kù)下載生產(chǎn)管理第12章總合生產(chǎn)計(jì)畫(huà)總合生產(chǎn)計(jì)畫(huà)的意義以最少的成本/資源來(lái)滿足中程的工時(shí)及產(chǎn)品需求生產(chǎn)計(jì)畫(huà)概論?長(zhǎng)程規(guī)畫(huà)–一年一次,規(guī)畫(huà)一年以上的期間?中程規(guī)畫(huà)–以月或季為單位,規(guī)畫(huà)期間約6~18個(gè)月–總和生產(chǎn)計(jì)畫(huà)?短程規(guī)劃–以週為單
2025-02-08 17:28
【總結(jié)】第5章現(xiàn)代企業(yè)生產(chǎn)管理?1現(xiàn)代企業(yè)生產(chǎn)管理概述?2現(xiàn)代企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程管理?3現(xiàn)代企業(yè)生產(chǎn)管理的最新趨勢(shì)1現(xiàn)代企業(yè)生產(chǎn)管理概述?生產(chǎn)管理的指導(dǎo)原則?生產(chǎn)分類?生產(chǎn)管理的組織機(jī)構(gòu)生產(chǎn)管理的指導(dǎo)原則?①講求綜合經(jīng)濟(jì)效益:對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量、數(shù)量成本交貨期進(jìn)行權(quán)衡,即對(duì)產(chǎn)品的重點(diǎn)要素進(jìn)行排序,以制定
2025-01-10 23:43
【總結(jié)】生產(chǎn)管理診斷生產(chǎn)管理診斷概述一、生產(chǎn)管理的含義二、生產(chǎn)管理診斷的基本含義三、生產(chǎn)管理診斷的內(nèi)容(1)生產(chǎn)戰(zhàn)略診斷(上層—領(lǐng)導(dǎo)層)(2)生產(chǎn)過(guò)程組織診斷、生產(chǎn)計(jì)劃與控制診斷(中層—管理層)(3)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理診斷(基層)生產(chǎn)戰(zhàn)略診斷
2025-02-09 16:56
【總結(jié)】2023/2/11現(xiàn)代生產(chǎn)管理ProductionandOperationsManagement江志斌博士教授、博士生導(dǎo)師、系主任上海交通大學(xué)工業(yè)工程系2023/2/11上海交通大學(xué)工業(yè)工程系第一章生產(chǎn)/運(yùn)作管理概述基本內(nèi)容生產(chǎn)要素就是投入生產(chǎn)
2025-01-23 22:36
【總結(jié)】1農(nóng)藥登記生產(chǎn)管理政策新動(dòng)向劉紹仁思維定位?殺豬的故事2背景1:農(nóng)藥行業(yè)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)?生產(chǎn)企業(yè):2130家?登記產(chǎn)品:約650個(gè)品種,3萬(wàn)個(gè)產(chǎn)品?經(jīng)營(yíng)者:,62%為個(gè)體經(jīng)營(yíng)?經(jīng)營(yíng)人員:,近90%為高中以下文化。?使用者:,3億個(gè)從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)人員,
2025-01-01 03:17
【總結(jié)】第二章產(chǎn)品設(shè)計(jì)第二章產(chǎn)品設(shè)計(jì)1、產(chǎn)品設(shè)計(jì)過(guò)程2、面向顧客的產(chǎn)品設(shè)計(jì)3、面向可制造與可裝配的產(chǎn)品設(shè)計(jì)4、技術(shù)選擇與管理掌握掌握掌握了解第一節(jié)產(chǎn)品設(shè)計(jì)過(guò)程產(chǎn)品設(shè)計(jì)——將顧客需求或新產(chǎn)品構(gòu)思變?yōu)榫唧w產(chǎn)品的一個(gè)實(shí)現(xiàn)過(guò)程。1.產(chǎn)品設(shè)計(jì)任務(wù)的基礎(chǔ)——市場(chǎng)的需
2025-02-09 11:39