1第章生產(chǎn)運作管理概述(編輯修改稿)
2025-02-05 14:28 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 程度 和與 顧客接觸程度 可將服務運作分成 4種，如圖 11 所示。 勞動（或資本）密集程度 資本密集 勞動密集 與 低 大量資本密集服務： 大量勞動密集服務： 顧 航空公司 中 、 小學校 客 大酒店 批發(fā) 接 游樂場 零售 觸 程 高 專業(yè)資本密集服務： 專業(yè)勞動密集服務： 度 醫(yī)院 律師事務所 車輛修理 專利事務所 會計事務所 圖 11 按生產(chǎn)要素 密集程度 和與 顧客接觸程度 對服務業(yè)分類 與制造性生產(chǎn)相比 ， 服務性運作有以下幾個特點： ? 服務性運作的 生產(chǎn)率難以測定 ? 服務性運作的 質(zhì)量標準難以建立 ? 運作 和消費結(jié)合 ， 顧客接觸 ? 純服務性運作 不能通過庫存來調(diào)節(jié) 三、制造性生產(chǎn)和服務性運作的異同 四 、 生產(chǎn)運作的類型 （ 1/2） 生產(chǎn)運作類型按照品種多少 、 批量大小 、 生產(chǎn)重復程度劃分 ? 大量生產(chǎn) ? 單件生產(chǎn) ? 成批生產(chǎn) 大量大批生產(chǎn) 中批生產(chǎn) 單件小批生產(chǎn) 大量生產(chǎn) 成批生產(chǎn) 單件生產(chǎn) 圖 12 生產(chǎn)類型的劃分 制造業(yè)和服務業(yè)不同生產(chǎn)類型劃分 表 1 4 制造業(yè)和服務業(yè)的不同生產(chǎn)類型舉例 生產(chǎn)類型 制造性產(chǎn)品 服務 單件小批生產(chǎn) 模具，電站鍋爐，大型船 舶，長江大橋，三峽工程 研究項目，計算機軟件，博士生，咨詢報告，包機服務，保健，理發(fā)，特快專遞郵件，出租車服務，零售 大量大批生產(chǎn) 汽車，軸承，緊固件，電視機，洗衣機，電冰箱，燈泡 公共交通，快餐服務，普通郵件，批發(fā)，體檢 流程式生產(chǎn) 化工，煉油，面粉，造紙 ? 設計方面 〉 結(jié)構(gòu)相似 ? 工藝方面 〉 路線相同 ? 生產(chǎn)組織方面 〉 對象專業(yè)化 ? 生產(chǎn)管理方面 〉 優(yōu)化的計劃 優(yōu)勢： ? 生產(chǎn)周期短 ? 勞動生產(chǎn)率高 ? 成本低 ? 產(chǎn)品質(zhì)量高而穩(wěn)定 五 、 不同生產(chǎn)運作類型的特征 單件小批生產(chǎn)品種繁多，每一品種生產(chǎn)的數(shù)量甚少， 生產(chǎn)的重復程度低，這一基本特征帶來了一系列的 問題： ? 設計方面 〉 結(jié)構(gòu)相差較大 ? 工藝方面 〉 路線相差較大 ? 生產(chǎn)組織方面 工藝專業(yè)化、機群式布置 ? 生產(chǎn)管理方面 〉 作業(yè)計劃多級編制 缺點： 制造周期長，用戶訂貨提前期長 勞動生產(chǎn)率低 成本高 產(chǎn)品質(zhì)量不易保證 生產(chǎn)運作管理的概念與內(nèi)容 ? 高效、靈活、準時、清潔地生產(chǎn)合格產(chǎn)品或提供滿意服務。 建立高效率的生產(chǎn)制造系統(tǒng)，為企業(yè)制造有競爭力的產(chǎn)品。 生產(chǎn)與運作管理的目的告訴我們兩點： ① 企業(yè)在充分研究市場需求之后 ， 開發(fā)研制的產(chǎn)品必須 在質(zhì)量和成本上具有優(yōu)勢 ， 如無優(yōu)勢則無競爭力 ， 企業(yè)就會陷入經(jīng)營危機； ② 產(chǎn)品競爭力三要素 ﹝ 質(zhì)量 、 成本 、 交貨期 ﹞ 的 優(yōu)勢主要取決于生產(chǎn)與運作管理 ， 而不是其他的職能管理 。 生產(chǎn)運作管理是對生產(chǎn)運作系統(tǒng)的 設計 、 運行與維護過程 的管理，它包括對生產(chǎn)運作活動進行 計劃、組織與控制 。 市 場 公司決策 運作決策 運作管理 財務決策 市場決策 員 工 設 備 工 件 工 藝 計劃和控制系統(tǒng) 輸入 材料 生 產(chǎn) 系 統(tǒng) 輸出 產(chǎn)品 運作決策專門考慮如何組織生產(chǎn)能力以支持企業(yè)決策的實現(xiàn) 。 ﹝1﹞ 中長期決策 ① 產(chǎn)品的選擇與設計 。 ② 設備與生產(chǎn)方式的選擇 。 ③ 職務與作業(yè)設計 。 ④ 廠址選擇 ⑤ 廠區(qū)與設備的平面布置 。 ⑥ 編制定員 。 ⑦年度與進度計劃。 決策內(nèi)容 ﹝2﹞ 短期決策 ① 生產(chǎn)作業(yè)計劃 。 ② 進度控制 。 ③ 質(zhì)量控制 。 ④ 庫存控制 。 ⑤ 成本控制 。 一、發(fā)展歷程 ? 產(chǎn)業(yè)革命 ? 科學管理運動 ? 管理科學 ? 日本式質(zhì)量管理 二 、 發(fā)展動因分析 第四節(jié) 生產(chǎn)運作管理的發(fā)展歷程 一、發(fā)展歷程 (1/4) 產(chǎn)業(yè)革命 產(chǎn)業(yè)革命始于 18世紀 70年代的英國，隨后擴展到
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