蘇教版化學(xué)選修5糖類油脂(編輯修改稿)
2024-12-23 17:12 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 C6H12O6 CH2OH(CHOH )4CHO 醛基、醇羥基 醛基 的性質(zhì) 醇羥基 的性質(zhì) 葡萄糖 化學(xué)性質(zhì) ●葡萄糖 簡(jiǎn)介 用途 屬于 多羥基醛 (1)醛基 的性質(zhì)： CH2OH(CHOH)4CHO + H2 CH2OH(CHOH)4CH2OH 催化劑 CH2OH(CHOH)4CHO+2 Ag(NH3)2OH 2Ag +CH2OH(CHOH)4COONH4+3NH3 +H2O △ 己六醇 a、 氧化反應(yīng) （被弱氧化劑氫氧化銅和銀氨溶液氧化成 葡萄糖酸 ） b、 還原反應(yīng) (2)醇羥基 的性質(zhì)： 與酸完全 酯化 ，生成 五某酸葡萄糖酯 可 氧化成酸 ， 還原成醇 2． 生理氧化反應(yīng) C6H12O6(s) + 6O2(g) →6CO 2(g) + 6H2O(l) △ H= 2804 3． 發(fā)酵生成酒精 C6H12O6 2C2H5OH +2CO2 酒化酶 銀鏡反應(yīng) 與新制 Cu(OH)2懸濁液反應(yīng) 酯化反應(yīng) 加氫還原 生理氧化 6. 發(fā)酵生成酒精 小節(jié)：葡萄糖的化學(xué)性質(zhì)和用途 —— 工業(yè)上 用以 制鏡 —— 醫(yī)學(xué)上 用于 檢驗(yàn)?zāi)蛱? — 生命活動(dòng)所需能量的來(lái)源 0 ● 果糖 簡(jiǎn)介 ： 分子式： C6H12O6 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 ： CH2OHCHOHCHOHCHOHCOCH2OH 3
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