【文章內容簡介】 去，肉的顏色真好，顯得十分鮮嫩，令人滿口生津。它之所以誘人主要是色澤十分鮮亮，而其色澤并非全是熟肉本身所具有的，很大一部分來自人工營造 ——在冰柜上方有一排彩色射燈，紫紅色燈光直射柜內食品，每個格子里的食品下面都墊著一個桔紅色的圓型小墊兒，這一切配之以冰柜那潔白的 “大背景 ”，使柜內食品顯得格外誘人。? 如果此處沒有彩色射燈的妝扮，缺了那頗具匠心的桔紅色小墊子，一塊塊非紫非紅的肉疙瘩放在白煞煞的冰柜里，再用日光燈照著，會是什么效果 ?? 如果那些小墊子不是桔紅色，而是白色、綠色或者紫色，那又是什么效果 ?3營造特有氣氛 ? 商品陳列的第三個基本要求是通過對商品頗具匠心的組合排列，營造出一種或溫馨、或明快、或浪漫的特有氣氛，消除顧客與商品的心理距離，使顧客對商品生發(fā)出可親、可近、可愛之感。? 柜臺內的商品也有語言，通過別具匠心的陳列傳達出一種無聲的語言，它同樣具有調動人的情緒、激發(fā)人的感情、催生人的欲望之作用。 舉例：? 通常情況下，商場出售童車只是將它排列整齊、保持潔凈，如此而已。在北京賽特四樓賣童車的地方，除了這種基本面貌外，在營業(yè)場地的一角，有一個類似屏風的東西圈出一個小屋，小屋里放著一輛漂亮的童車，童車上拴著五顏六色的風鈴、彩條，一個十分逼真、美麗的大布娃娃躺在童車里，手拿奶瓶在吃奶，小屋的墻上貼著一張充滿童趣的彩筆畫，地上放著玩具狗，玩具熊 ……置身在這個環(huán)境，看著這一切，不由人不生出一縷溫馨之情。 每個堆頭商品陳列高度為 － ，堆碼邊緣距中心點的距離不超過 1米 ；堆碼需要放置在賣場醒目的地方 ,例如主通道中央、促銷區(qū)。每個堆碼只能放置 12種單品。（但組合大堆碼除外）堆碼商品的價格簽和 POP要醒目，要方便顧客選購商品。 一、堆碼的陳列要求：?堆碼陳列中，包裝較規(guī)矩的，易于擺放的商品如可樂、化妝品等應做大量的整齊的排列。? 堆碼陳列中，相對包裝不規(guī)矩的商品如膨化食品、襪子、內衣褲等應將這類商品放置于促銷筐中陳列。? 在同一通道內的同種形式的若干個堆碼，其大小和高度應盡量統(tǒng)一。?堆碼商品不能直接放地，堆碼底部放置一個或兩個墊板，堆碼的面積應以墊板的面積為基準，上面擺放的商品面積應與墊板的面積基本相對應。如果某一商品做堆碼陳列，此商品的包裝有多種顏色（如洗發(fā)水、香皂等）。在陳列時，應注意搭配包裝的顏色。每種顏色都有相應規(guī)模的陳列，使排面達到美觀的效果。帶外包裝盒商品在做堆碼時在堆碼上要有樣機，使顧客容易了解商品性能，也可減少商品的損耗 1堆碼商品應二周更換一次。原則上端頭上陳列的商品不再做堆碼。1鐵圍籠周圍必須懸掛商品。二、端頭的陳列要求：二、端頭的陳列要求：端頭不能做一般商品陳列位；端頭上最多陳列二種單品（必須垂直陳列）；端架頂上不能陳列整件商品，必須商品展示陳列；端架陳列的商品應每二周更換一次（廠商承租者不超過一個月），以給顧客創(chuàng)造新鮮感。?陳列于端架上的商品盡量與貨架通道內的商品屬性相同，以引導顧客購物 ；? 商品體積太小或太大不適合陳列在端架上，例如：小包裝巧克力、口香糖、大家電等。?端架商品特別是新商品或季節(jié)性商品應配合陳列商品加以布置，使賣場氣氛生動活潑；三、商品陳列過程中的常規(guī)要求：同類商品要垂直陳列；、同類商品要垂直陳列；商品與上層層板的距離為、商品與上層層板的距離為 3——5CM，即，即“二指原則二指原則 ”；；所陳列商品必須正面面向顧客，且相同、所陳列商品必須正面面向顧客，且相同單品的展示面保持一致；單品的展示面保持一致；商品陳列面位不低于、商品陳列面位不低于 20CM；；商品外立面必須與層板前沿平齊；、商品外立面必須與層板前沿平齊；?貨架上清倉賣完的商品要拉臨近商品補全空余排面；商品缺貨時，保持空位，并標出臨時缺貨標簽；?陳列的商品前不能有遮擋物；?貨架下層不易看清的商品要傾斜陳列；?商品價格標簽位于商品的左下角，分多層陳列時，每層層板上都應有標簽標價。第六節(jié) 磁石點在超市陳列中的作用一、 “磁石理論 ”顧客注意點稱為磁石點。磁石理論 是指在賣場中最能吸引顧客注意力的地方配置合適的商品以促進銷售，并且這種配置能引導顧客逛完整個賣場，達到增加顧客沖動性購買率比重的目的。第一磁石點第一磁石點陳列的商品應該是：A、主力商品；B、購買頻率高的商品；C、賣場極力向顧客推薦的商品第一磁石點的位置 ：主通道二側必須保證主通道的暢通；不得陳列過季、滯銷降價商品第二磁石點第二磁石點陳列的商品應該是：A、流行商品；B、色澤鮮艷、引人注目的商品；C、季節(jié)性強的商品第二磁石點的位置：主通道入口處，電梯出口、主道路拐角、主道路盡頭 等誘導顧客在店內流動的位置。第二磁石點需要超乎一般的照度和陳列裝飾，以最顯眼的方式突出表現(xiàn)。同時，第二磁石點上的商品應根據(jù)需要隔一定時間便進行調整。第三磁石點第三磁石點陳列的商品應該是：A、特價商品；B、高利潤商品；C、季節(jié)性強的商品D、廠家促銷商品第三磁石點的位置：超市中央貨架兩頭的端架位置。第四磁石點第四磁石點陳列的商品應該是：A、熱門商品；B、有意大量陳列的商品；C、廣告宣傳商品第四磁石點的位置：賣場中副通道的二側。在商品配置上以商品的單個類別來配置，且在陳列方法和促銷方法上對顧客刻意表達。第五磁石點第五磁石點陳列的商品應該是：A、食品、日常生活用品、休閑類的相關用品為主B、特價；C、季節(jié)性商品D、購買頻率高的日用品 第五磁石點的位置：收銀臺臺前的中間賣場。出口處的商品陳列要考慮有機組合。如特價商品是毛利率很低的商品，而季節(jié)商品、新商品是相對毛利率較高的商品。對過季商品、滯銷商品在銷售時，你認為陳列在第幾磁石點最合適？？第七節(jié) 超市商品配置表的管理 ?超市賣場內的商品陳列是用商品配置表來進行管理的。?商品配置表定義： 把商品陳列的排面在貨架上作最有效的分配，以書面表格規(guī)畫出來。?意思是： 把商品陳列在貨架上進行十分恰當?shù)墓芾?，用繪圖表格規(guī)劃出來 商品配置表的管理功能 ? 有效控制商品品項 ? 商品定位管理 ? 商品陳列排面管理 ? 暢銷商品保護管理 ? 商品利潤的控制管理 ? 超市連鎖經(jīng)營標準化管理的工具 2商品配置表的制作與修正 ? 新開店商品配置表的制作 ? 商圈與消費者調查? 商品經(jīng)營類