【文章內(nèi)容簡介】 “卡合瓦哈內(nèi)（ kahvehane）”的咖啡店。土耳其大街小巷上的咖啡店不純粹是咖啡廳，許多還兼具游戲功能，就像中國的棋牌室。在這里男人們一邊喝咖啡一邊聊天，還可以玩土耳其獨(dú)特的棋盤（ tavla）的游戲。 特別是在伊斯坦布爾的咖啡店里經(jīng)?？梢钥吹匠橹疅煹哪腥藗儭６鴮ν炼涞呐詠碚f，邊喝咖啡邊談?wù)摷沂略儆崎e不過，占卜后的各種八卦也足夠消磨一個(gè)下午了。“伊斯坦布爾咖啡廳”在廳內(nèi)有一間透明的玻璃房，每到周二、周三、周四的下午 3點(diǎn)就會(huì)進(jìn)行土耳其特色咖啡占卜。游客喝完土耳其咖啡，將杯子交給占卜師。占卜師會(huì)將你杯中的咖啡殘?jiān)鼉A倒在盤子里，等咖啡殘?jiān)鋮s后，根據(jù)盤中自然形成的圖案做出有關(guān)未來運(yùn)勢的占卜。每次占卜需要 15分鐘左右。 土耳其咖啡味道極濃，喝完后你會(huì)在杯底發(fā)現(xiàn)一層厚而細(xì)軟的咖啡殘?jiān)?。而穿梭于土耳其咖啡店里的占卜師可以根?jù)杯里咖啡渣的形狀來占卜未來。算得準(zhǔn)不準(zhǔn)，去了土耳其才知道。 常見圖案所代表的意義 出現(xiàn)四只腳的動(dòng)物或樹木 通常代表成功，例如工作上的升遷、考試順利，以及獲得名位等等。 出現(xiàn)心型 Y 通常表示愛情來臨，如果杯中有一顆心，沒有對象的人，表示將有愛情來臨；但目前有對象，則表示對方會(huì)死心踏地的愛你。如果杯中有二顆心，就是指心心相印，如果加上戒指的圓形，就表示兩人結(jié)婚的可能性頗高。 出現(xiàn)戒指 通常代表婚約，或者在近三個(gè)月內(nèi)，周遭可能有人，會(huì)舉行婚禮。 出現(xiàn)數(shù)字或日期 通常是與月份或日期有關(guān)，如果是對個(gè)人，有特殊意義的數(shù)字，就要特別注意。例如出現(xiàn) 8，如果已過了本月 8號，而現(xiàn)在又是五月，則這很可能是指八月份。 出現(xiàn)英文字母 通常代表某人的姓氏，也許 C代表“張”，或是“鄭”等，而 K則可能是代表姓氏“金”等。 出現(xiàn)鳥或像飛禽之類的東西 通常代表，會(huì)有一些意外的驚喜，或是可能會(huì)有喜訊，如果是展翅高飛的鳥，則表示馬上，就有令人驚奇的事發(fā)生，或很快就會(huì)有驚喜的事情。 空白的矩形 通常表示財(cái)富的降臨，愈大的矩形，則代表愈大的財(cái)富，因此最近可以買彩券，或注意對統(tǒng)一發(fā)票。至於，是否能守住錢財(cái)，則要看打開杯盤的那一瞬間，杯盤黏貼的程度；黏的愈緊，表示愈不容易漏財(cái)。 類似蛇的形狀 通常代表一些不好的事，特別是周圍，也許有小人出現(xiàn)，或遭人暗算?？傊?，最好別與他人，有正面的沖突；而如果是呈 S形狀，也可能與姓氏有關(guān)，例如“謝”，或是“徐”等。 出現(xiàn)管狀 如果在咖啡的杯壁，出現(xiàn)管狀，通常代表旅行，或是將要有遷移方面的事情。管子的形狀愈長，表示要去愈遠(yuǎn)的地方，而如果是末端不通的管子，則表示行程受阻，不易成行。 出現(xiàn)眼睛 通常表示遭人嫉妒，眼睛出現(xiàn)得愈多，表示情況愈嚴(yán)重，要多注意自己的言行。 出現(xiàn)圓圈、直線、三角形 出現(xiàn)圓圈，通常代表一些好的事情，例如成功；出現(xiàn)直線，則表示順利；出現(xiàn)三角形，也是代表成功，不過多半是與指與娛樂界、傳播界和藝術(shù)界有關(guān)。 1出現(xiàn)星星或與星座相關(guān)的圖案 如果出現(xiàn)星星形狀，通常表示美夢、愿望成真。如果出現(xiàn)了星座的象徵圖案，或是符號，則表示某些事情的本質(zhì)，例如牡羊座代表行動(dòng)太沖動(dòng)，而天秤座，則可能與愛情有關(guān)。 1如果咖啡渣在杯壁上散不掉 表示問卜者，目前的壓力頗大，如果與杯壁有一些空隙，則代表仍有疏發(fā)的空間，如果沒有，則表示問卜者，需要找人談一談，并且將心中的壓力，試著說出來。 1出現(xiàn)獨(dú)角獸 獨(dú)角獸，通常表示某人心中的秘密與幻想，如果出現(xiàn)了獨(dú)角獸圖案，通常代表心中有不為人知的秘密，例如外遇，或是三角戀情等。 咖啡渣可以占卜，盤子上的水則可以許愿。當(dāng)用咖啡渣占卜完畢后，先在腦海里許下愿，然后將盤子豎起，讓盤子中的水順流而下，流下的第一注水代表第一個(gè)愿望。第二注水代表第二個(gè)愿望 …… 以此類推。水流痕跡的長度代表實(shí)現(xiàn)愿望所需要的時(shí)間，水流痕跡越長，代表實(shí)現(xiàn)愿望所需時(shí)間越長，如果水沒有流動(dòng)，則代表愿望難以實(shí)現(xiàn)。 “獅子奶”不是奶，是酒，而且是土耳其的國酒。這種酒其實(shí)叫做“ Raki”（拉克酒）。之所以俗稱為“獅子奶”，有多種解釋，一是因?yàn)轭伾缛槟虅e具一格；二則自稱是男人喝了能強(qiáng)身健體，像獅子一般勇猛；再則是“奶”而不是酒，對許多穆斯林來說，喝起來似乎更心安理得一些。 土耳其人吃飯時(shí)用刀、叉、勺，完全是西餐的吃法，先喝湯、酸奶。餐中有各種飲料、酒類 (主要是啤酒、葡萄酒 )，餐后是咖啡或紅茶。視地方與情境的不同而有不同的用餐禮儀，在餐廳里和歐洲國家類似喝湯時(shí)不出聲，不發(fā)出刀叉碰撞聲，口中有食物時(shí)不宜發(fā)言，需要服務(wù)時(shí)舉食指示意，不大聲喧嘩。盤底里剩的湯汁、菜汁用面包蘸著吃干凈是謝天也是對廚師最大的贊美。土耳其當(dāng)?shù)氐牟蛷d有些仍特意保留游牧民族古風(fēng)，席地而坐，在及膝的桌子上吃飯，這時(shí)就可以隨性些。 土耳其雖是伊斯蘭教國家，但作息時(shí)間與西方無異，除進(jìn)入清真寺須脫鞋及肅靜外，國內(nèi)氣氛非常自由，與其他中東地區(qū)伊斯蘭國家迥異。土耳其人至今仍極崇敬其國父 凱末爾 將軍，不論公司行號、政府機(jī)關(guān)均懸掛有凱末爾的相片。土耳其人在自家門口掛幾頭 大蒜 ，認(rèn)為會(huì)給他們帶來幸福和吉祥。 婚俗：土耳其是穆斯林國家，伊斯蘭教允許 一夫多妻制 。凱末爾革命后，法律禁止一夫多妻制?，F(xiàn)在是一夫多妻與一夫一妻并存。對正式的、非宗教的結(jié)婚儀式不重視，而由教長主持的穆斯林儀式的婚禮相當(dāng)隆重。 駱駝斗：在土耳其駱駝格斗每年要舉行兩次，都是在雄駱發(fā)情的季節(jié)，格斗前，除了用餅喂駱駝外，還要用兌上酒精的水給它們喝。還不能讓它接近異性，使其在斗前完全處于瘋狂壯態(tài)。格斗開始前將一只雌駝帶入場內(nèi)，將要參加格斗的雄駝都想擺脫束縛沖向雌駝。然而雌駝卻又被帶出場外。使雄駝越發(fā)暴怒。在此情況下，兩頭雄駝相遇，分外眼紅，于是互相拚命踢撞，直到一頭雄駝把另一頭雄駝踩在腳下，不能起來為止。 稱呼方式 ：東道主和來訪的客人互相打招呼時(shí)，彼此要稱“某某先生”或“某某夫人”，只有在雙方的友誼有所發(fā)展時(shí)，才可以稱對方的名字。數(shù)次見面后，外國人可以直呼主人的名字，并帶上一個(gè)詞尾，男子通常稱“某某貝” ，婦女稱“某某哈尼姆” ，意即“某某女士”。如果對方有學(xué)銜或職稱，最好稱呼其為“某某博士”或“某某教授”等。當(dāng)碰到一個(gè)見過面的人時(shí)，可以向其打招呼，說一聲“麥哈巴”，意即“您好！”。 名片交換 ：由于有些土耳其人的姓名不太容易記住，最好帶上足夠的名片，同遇到的土耳其人互相交換。接到名片后，要試著把上面的名字的發(fā)音念準(zhǔn)，然后請別人替自己糾正。 守時(shí)觀念 ：大多數(shù)商務(wù)經(jīng)營者都很重視守時(shí)，與政府機(jī)關(guān)的約會(huì)必須嚴(yán)格遵守。在伊斯坦布爾，交通十分擁