戰(zhàn)略管理報告_肯德基(編輯修改稿)
2025-03-10 11:48 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 2. 肯德基店內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅，微笑服務(wù) 3. 優(yōu)良的管理體制與企業(yè)文化 4. 使用跟進(jìn)選址策略 W劣勢 。 KFC 屬于油炸食品，里面含有致癌物以及衛(wèi)生問題（蘇丹紅事件 and蟑螂吃薯條） ，不夠清晰明確，給消費者造成誤區(qū)，同時存在虛擬促銷 O機(jī)會 1. 中國是龐大的市場，發(fā)展?jié)摿薮蟆? 2. 國產(chǎn)食品衛(wèi)生情況持續(xù)惡化 （萬噸地溝油事件） ，人民消費水平不斷提升，快餐消費是趨勢。 ，注重健康科普教育，消除人民心中對肥胖的“傳統(tǒng)洋快餐”抵抗。 T威脅 1 . 餐飲霸主麥當(dāng)勞 麥當(dāng)勞在世界上大約擁有三萬間分店，而肯德基不到一萬間。隨著麥當(dāng)勞對中國市場的重視，勢必對肯德基是一個極大的威脅。 2. 國內(nèi)知名快餐企業(yè)快速發(fā)展。如：福建沙縣小吃、大娘水餃。 ，同樣是快餐，消費者可以根據(jù)自己的喜好選擇必勝客等。 （ 二）行業(yè)情況分析 一 .戰(zhàn)略選擇 明星類： KFC配餐 問題類： KFC早餐 現(xiàn)金牛類： KFC主食 瘦狗類： KFC甜點及飲品 高 相對市場占有率 低 高 市場增長率 低 明星類： 配餐 問題類： 早餐現(xiàn)金牛類： 主食 瘦狗類： 甜點及飲品市場增長率低明星類： 配餐 問題類： 早餐現(xiàn)金牛類： 主食 瘦狗類： 甜點及飲品市場增長率高 低低明星類： 配餐 問題類： 早餐現(xiàn)金牛類： 主食 瘦狗類： 甜點及飲品市場增長率高高市場增長率高低市場增長率高高 低低市場增長率高高市場增長率高市場增長率高低市場增長率高高 低低市場增長率高 明星類： 配餐 問題類： 早餐現(xiàn)金牛類： 主食 瘦狗類： 甜點及飲品市場增長率高 明星類： 配餐 問題類： 早餐現(xiàn)金牛類： 主食 瘦狗類： 甜點及飲品市場增長率低高 明星類： 配餐 問題類： 早餐現(xiàn)金牛類： 主食 瘦狗類： 甜點及飲品市場增長率高 低低高市場增長率低市場增長率低高市場增長率低 一 .戰(zhàn)略選擇 在所有產(chǎn)品中 KFC配餐 因其優(yōu)質(zhì)的口味，廣闊的涉及面，多樣的選擇和產(chǎn)品創(chuàng)新性高對消費者的吸引力很大，占有很高的市場占有率。 策略：應(yīng) 增加投資 ，積極擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)規(guī)模和市場機(jī)會， 加強(qiáng)種類創(chuàng)新，提高市場占有率，提高競爭地位。 KFC主食 有著廣泛的知名度并擁有大量忠實的顧客群，盈利較大。但有麥當(dāng)勞、必勝客等品牌的強(qiáng)大競爭壓力，增長率已經(jīng)很難有大的突破。 策略：投資 維持現(xiàn)狀 ，目標(biāo)是保持業(yè)務(wù)現(xiàn)有的市場份額，以使其產(chǎn)生更多的收益，在接下來的階段中堅持加快終端網(wǎng)絡(luò)建設(shè)， 減少硬性廣告投資 的策略。 KFC早餐 的推出再加上中國本土化的策略發(fā)展，對新興消費者比較有吸引力，但也有很多傳統(tǒng)的消費者不太會接受這項業(yè)務(wù)，有市場潛力但也有很大挑戰(zhàn)性。 策略：加大對消費者，尤其是一些傳統(tǒng)消費者的 宣傳力度 ，使之向明星類靠攏。 KFC甜點及飲品 一方面市場可選擇性太大，產(chǎn)品創(chuàng)新性不足，競爭壓力非常大，相對市場占有率和市場增長率都比較低。 策略：可以 保留 但不必花費太多資金在此項目的開發(fā)。 二 . 戰(zhàn)略執(zhí)行 根據(jù)波特的理論，競爭優(yōu)勢有三種基本競爭戰(zhàn)略：成本領(lǐng)先、差異化和集中一點的戰(zhàn)略。 （一 ）競爭戰(zhàn)略 二 . 戰(zhàn)略執(zhí)行 （ 1） 提供給消費者合理的價格。 肯德基的現(xiàn)在定價策略普遍采用組合定價，將主餐或配餐、甜點飲料等合理搭配，發(fā)放優(yōu)惠券給顧客，適當(dāng)調(diào)低價格，達(dá)到促銷的目的，同時也使點餐速度得到大大提高。 （ 2）供應(yīng)商本地化 麥當(dāng)勞在中國至今仍然依賴著在美國國
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