【文章內(nèi)容簡介】 方：一塊10寸面餅+1沙拉杯牛肉絲+1塊玉米餅+10克番茄丁+20克生菜絲滿滿近三頁筆記還沒算解凍時間，我算是見識了。不過師傅能把這么多東西做得如此熟練，確實讓我們心服口服。這么多內(nèi)容可不是一兩天就可以記得住的噢。半個多月的時間我才慢慢把所有的流程熟習下來。但當我覺得得心應手的時候卻發(fā)現(xiàn)寒假快完了，不過在這次經(jīng)歷中我收獲了不少的東西。收獲一：我學會了有效地調(diào)配安排時間家喻戶曉，肯德基是快餐食品，效率是它的一個重要的特色。作為餐廳的服務員，必須有很快的效率才能立足。在肯德基，這個“快”字不再是粗略的定性詞語，而被授予了鑒定量化的尺度，顧客在進入5秒鐘內(nèi)要立即打招呼；對每一名顧客的配餐要在1分鐘內(nèi)完成；每位顧客列隊購置餐點的時間都應當在5分鐘以內(nèi)。這些簡單的數(shù)字標記著一旦穿上制服，所有舉動都必須是迅捷的，不能拖拖拉拉。要想在最短的時間完成最多量的工作，時間的把握是最重要的。比如做漢堡時，加熱漢堡是24秒，在24秒以內(nèi)需要把漢堡醬、生菜、芝士片、雞蛋片、包裝紙等準備好，實現(xiàn)一個漢堡的制做就會縮短十幾秒。當然單個的時間少，累計起來也就會少。按起碼200個單位節(jié)儉2000秒來算可儉仆30多分鐘。收獲二：鍛煉了我的工作能力。我在肯德基的時候，培訓“yes”的服務態(tài)度是每個新員工的必備考查內(nèi)容。重要就是“微笑，目光注視，打招呼！” 主要表現(xiàn)在顧客進來或離開餐廳時，顧客點餐時，需要幫助時就要做到這些……具體就是面對顧客打招呼。我的師傅讓我站在門口歡迎顧客，面帶微笑對每一名顧客說“你好，歡迎惠顧肯德基?！蔽业男愿癖緛砭推珒?nèi)向，這樣的經(jīng)歷確實是一大磨煉。收獲三：我學會了有效的記憶在肯德基無論是冷凍的原料還是做好的產(chǎn)品都有保鮮期的。過了保鮮期所有都要廢棄，對時間要求很嚴格。每個總配都必須記住所有東西的時間。比如做好的漢堡、它的保鮮期是15分鐘，原味雞的保鮮期是90分鐘。解凍的東西記憶的內(nèi)容更多，剛開始時我死記硬背也記不下來，每次都需要看筆記，耽誤很多時間。但是慢慢地也就記住了，畢竟熟能生巧嘛。例如：冷凍蛋液的解凍時間是8小時，解凍完的保鮮期k+1天。這是我有史以來第一次過年沒有回家，確實很不習慣，但是我卻學到了很多書本上學不到的知識，兩個月的寒假很快就過去了,真的有些留戀，俗話說:“沒有實習,就沒有講話權” ,只有切身經(jīng)驗過才會有那種超乎普通的感受。平時我與社會的接觸其實不多，在這次的打工中,我更好的接觸了這個社會,理解了這個社會。在課堂上,我們學習了許多理論常識,但是理論和實際有很大的差距，理論就是將我們在課堂學的運用到實踐中。在實踐中認識社會、增加才華、提高本身素質、為日后真正走進社會鋪定基石。我如今理解了學院為什么讓我們增加社會實踐能力。在那里,我學到許多書本上所沒有的社會實踐常識,領會到了工作的一些難處,學會了如何處世,怎樣才能把工作做對做好,為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基礎。怎樣才能找準自己的人生坐標,實現(xiàn)自己的人生價值呢?我想我們的確該好好思考一下我們的將來了!回到校園的我已經(jīng)理解了什么才叫自食其力,什么才叫社會的殘酷了,在實踐中更好的鍛煉自己,我堅信自己可以獲得更多的提高。以前我對自己的將來不知所措,可是現(xiàn)在我已有了明確的目標,我相信自己會成功的。第三篇：寒假肯德基實踐小結肯德基社會實踐心得工商管理學12電子商務（3+2）B何秋芳相信大家都吃過肯德基，不過我在肯德基工作過，本來我也沒想去肯德基工作，不過在暑假快要到來之前，我的同學讓我去面試，在暑假的時候參加社會實踐，在肯德基鍛煉自己的能力。我覺得自己是必須要鍛煉一下了，所以我去面試了，沒想到真的成功了。在說服自己父母后，我就準備在肯德基的工作，我相信自己能夠在實踐中取得更好的鍛煉。近兩個月的暑假已經(jīng)過去了，俗話說：“沒有實習，就沒有發(fā)言權”，只有親身經(jīng)歷過才會有那種超乎平常的感覺。我與社會的接觸并不多。在這次的實踐中，我更好的接觸了這個社會，了解了這個社會。我想我在畢業(yè)之后走上社會的時候能夠更好的找到生活的重心。實踐是檢驗真理的唯一標準。在課堂上，我們學習了很多理論知識，但是如果我們在實際中不能靈活運用，那就等于沒有學。實踐就是我們在課堂上的理論知識運用到實戰(zhàn)中。所以這個暑假，在肯德基做了近兩個月的工作，這不到兩個月的工作，讓我受益匪淺。開始時要試工一天，工作6個小時。試工期間，我被安排到大廳工作。及時收拾客人用餐后所留下的垃圾，保持大廳的整潔是工作的重點，同時還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。別看廁所只有小小的一塊地方，拖起來不費吹灰之力。但是在用餐高峰，往往我前腳剛拖完，還沒等地板干掉就有4位顧客連著使用，地面又臟亂不堪了。在我手忙腳亂之際，之間大廳阿姨，動作麻利，總能在第一時間里把所有的工作做好。速度之快讓我佩服不已。有人會說，用餐高峰時的確辛苦。但是到來低峰就輕松了吧。一開始我是這么想的?？墒?，我面試的這家餐廳設在商城樓下，我想肯定也不會很輕松的。但是，過了吃飯時間，餐廳生意就明顯淡下來。在低峰時段，大廳的托盤已經(jīng)都收好了、廁所的地面也拖干凈了、洗手臺也幾經(jīng)擦洗的一塵不染，似乎已經(jīng)沒有什么事情要做了，但是總不能就垂手站著吧。于是趕忙請教阿姨——你可以把玻璃擦一下。特別是門上的玻璃，客人進出時手會碰到玻璃上，玻璃很容易花掉。大廳的地面上有一些含散落的食物碎片看到嗎？把地掃一下。地面上那些腳印也要及時拖干凈。垃圾要經(jīng)常用導壓棒壓一下。如果壓好以后，垃圾超過垃圾桶的3/4就要準備換一個新的垃圾袋了。收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜臺上，保證柜臺托盤的數(shù)量。盛放吸管的盒子要定期查看，如果吸管數(shù)量不夠要及時補充。經(jīng)常到餐廳的外圍看看。如果有煙頭、樹葉、紙屑要及時清掃，保持餐廳外圍環(huán)境的整潔。人不多的時候，還可以把外圍的地板拖一下。原來還有這么多的事情要做！而我卻以為事情都做好了，甚至有點無所事事的樣子了，真實臉紅。學者怎樣發(fā)現(xiàn)事情，積極去做一些看似細小但卻必須